中财网恩嘉琪骗局logo:包饺子
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/23 20:59:33
今天是大年初一，不由得想起了下乡的第一个春节。那个春节是我们大多数知青，第一次不和父母、亲人在一起过年。下乡两个多月就要过年了，非常想家。都在想，过年了放假回家和父母、亲人在一起过个年。可是农场不放假，要求知青在农场，过一个革命化的春节。我们都想不通，可又没办法，只好在这里过这个“革命化的春节”了。三十，大家喝的昏天黑地，有哭的、有笑的、有闹的还有不睡觉的，不知不觉天快亮了。连队通知早晨吃饺子，以班为单位，去食堂领面和陷自己包。那个班先包完，那个班先煮。我们班的曹琦听后，一把掀开我地被子叫到：“快起来！去食堂！”我拽过被，蒙上了头说：“急啥，还能没你吃地。”他说：“你傻呀，要不第一锅煮，以后的汤成糨糊了，煮的饺子还能吃吗？”曹琦连拉带拽，把我们班十来个人带到食堂。领来了面，大约有四五斤的样子，一盆饺馅是白菜猪肉地。看到领来的东西，大家你看看我，我看看你傻了眼。对于饺子，我们这些人是，吃过、看过但是没包过。曹琦说：“我来”，他拿起了一快面，像模像样地搓成了一个长条。他喊道：“谁来揪剂子！”可大家还是你看看我，我看看你，又都看着他。他气得喊道：“等吃到你们包的饺子，黄瓜菜都凉了！”他跑到后厨拿来一把菜刀把那条面，认真地一刀、一刀切了起来。你别说，切地挺均匀，还真的象那么一回事。开始干吧，不干的话，大年初一地饺子，是吃不到嘴的呀。看来包饺子的最简单工序是擀皮了，都抢着拿擀面杖，擀面杖是在农工家借来地有粗的、有细的、有长的、有短的，大家干了起来。没有抢到擀面杖的人，只好承担责任重大，技术含量又高的工作“包工”。我拿起了一个皮子，用筷子夹起馅，放在皮上开始从一边捏，刚刚捏到一半，馅就从还没捏上的那边儿挤了出来，赶紧用手指往里塞，馅是塞进去了，可边儿上全是馅里的油，怎么捏就是不沾，一点办法也没有。曹琦说：“你真笨，看我的！”他也拿一个皮子，把馅放在上面，从中间开始捏，这边儿捏上了，可那边儿的馅还是出来了。哼哼！不比我强多少呀！。在大家不知所措的时候。旁边桌，女排的刘莹笑着过来“她是我们初中的同班同学，个子不高，齐耳短发，两只大眼睛。”说：“别着急慢慢来”随手拿起了一个皮子“刚开始包，馅不要放的太多，把馅放在皮子中间压实，把皮子对折，边沿对齐，左手空握食指半弯，把对齐的皮子边儿，放在食指上，两手的拇指和左手的食指，把皮子的边儿压住用力。”她一边说一边做，随着她的手松开，一只圆圆的肚，弯弯的边儿，像一个元宝一样的饺子，呈现在她手中。不到一分钟的时间，五六个饺子整齐地排在桌儿上。就象一排刚刚出壳的小鸭子，小肚子鼓鼓的卧在那里真好看！我照着她的样子也包一个，我用力一压。当我伸开手，大家轰的一声笑开了。看看我包饺子的肚儿，被手挤压的三扁四不圆，上面还有两道深深的手指印。要说她包地饺子是刚刚出壳的小鸭子，那么我的这个，只能算是丑小鸭儿了。刘莹说：“不要紧，你注意在手用力的时候，只用上面的三个手指，手的其它部位，不要挤压饺子。”在她的指导下，我又包了一个，好看多了。大家纷纷动起手来，时间过的真快，一会儿功夫，在我的丑小鸭儿身后，排满了越来越漂亮地小鸭子，终于包完了！我们的小鸭子虽然丑，但是非常健康！它们经过了一次开水浴，个个水灵灵地，没有一个破肚漏肠的。在那个“革命化的春节”里，我的收获就是学会了包饺子。在这个大年初一的早晨，让大家看这些，陈芝麻烂谷子地事，抱歉了！我祝愿全体知青及农场的亲人们，在新地一年里身体健康！阖家欢乐！心想事成！
2012·大年初一·6.48.