天津韩春阳:热干面
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 09:14:01
热干面
我未去过武汉,自然也不能说吃过正宗的热干面,但鉴于我对面条的狂热,吃不到正宗的,也不能放过亲自动手的机会。有一个人不小心打翻了香油壶,油泼在了煮熟的面上,而第二天把这些面条从新煮过加热后拌入调料,竟然有意想不到的美味,就这样诞生了闻名的热干面。热干面的步骤很简单,但面条煮的程度直接影响热干面好吃与否,不能太软,也不能太硬。芝麻酱要多多的才够味。再配以辣萝卜,酸豆角,榨菜丝等调味,最后来一碗米酒溜溜缝,这早过的,就完美了。
1.鲜面条,加一汤匙香油拌匀。
2.入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。
3.榨菜,酸豆角香葱切碎。
4.喜欢吃辣的,可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。
5.最后,把芝麻酱,用香油,老抽,生抽,盐拌匀。
6.晾凉的面从新放入锅中,煮大约1分钟,熟了即可,不要煮太软。
7.捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上榨菜,酸豆角和香葱,趁热拌匀即可。
原文链接:http://qing.weibo.com/2167692971/81345eab330008sq.html
热干面好吃吗?
热干面好吃吗,哪的热干面最好吃?
热干面用英语怎么说?
武汉热干面的做法?
热干面 大家喜欢么?
热干面哪一家好吃?
杭州哪里有热干面
热干面的营销策划书
北京哪里卖热干面?
谁知道热干面的做法
热干面怎样做才好吃??
北京哪儿有热干面卖?
热干面是哪里的特产?
湖北的热干面哪里有卖?
请问热干面怎样调味好吃,谢谢
武汉热干面的芝麻酱如何做
昆明哪有武汉热干面?
哈尔滨有热干面卖吗?
湖北的热干面怎么做?没有热干面的面,可以用什么面代替?
减肥,回武汉了,早餐和晚餐都吃热干面,热干面容易长胖吗?
除了湖北人以外,请问还有谁听说过热干面,而且吃过正宗的热干面。
吃热干面、宽粉等长胖吗?
请问大连哪里有地道的武汉小吃热干面
深圳哪有正宗的热干面吃?