昆仑洲 邺国:如何才能吃上放心食品？

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 14:54:04
 如何才能吃上放心食品？         近日，染色馒头令人震惊，牛肉膏事件更是令人愤怒。俗话说“病从口入”，当安全警报在我们的餐桌上频频拉响，我们不得不在谴责和声讨中思考食品安全根本的解决之道。在我看来，近年来出现的食品安全问题必然与“暴利”伴生，低成本和高额利润让不法分子敢于冒天下之大不韪，铤而走险去造假、造劣。要根本解决食品安全问题还要从法律、道德、职业规范等方面下狠手，出重拳。

　　首先，对食品安全问题的处理需要“违法必究、执法必严”。我们在指责食品造假、造劣者的不道德的时候，其实应该想到他们已经“越过了道德的边界”，成为了违法者。只有依靠举报、查处、惩罚一体化的法律运行机制，才可能真正运用法律这一强大武器应对食品安全问题。这样一来，才会让全社会形成“食品造假、造劣违法”的共识，从根本上压制不法者的生存空间。

　　第二，每个食品企业、食品生产者都需要上上“良心课”。需知，若没有“良心品质”怎能制作优良食品？若没有“良心品质”又怎能树立真正的品牌？历数那些久负盛名数百年的传统食品作坊企业，对待产品无不要求用材地道、用料考究、用心制作，这样才能起于凡俗而成于经典，成为老百姓信赖和认同的“老字号”。道德关乎品牌，自然也关乎企业的兴衰，但一些食品企业连这个简单的道理都不明白或者不想明白，真是悲哀！

　　第三，为了食品安全问题能够一查到底、一追到底，我们必须破除相关部门推诿、不作为造成的无形保护伞。如果每个市民都能通过简化的、一站式的举报程序，获得专业、权威、客观、可信的真实信息，能够举报有门、有效，这将对食品企业起到督促。而与之相反，若监管和检测部门不作为，抱着多一事不如少一事，甚至抱着保护主义的态度来处理消费者的投诉和举报，那将慢慢磨损我们对解决食品安全问题的信心。对执法监管不严不公、推诿渎职，造成食品安全事故，该管的关，该管的管，该杀的杀！

　　食品安全问题，还需重拳解决！

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