中财网带火字旁的女孩名2017:太湖品蟹记 2008-09-28 10:02:51| 分类： 散 文
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 17:39:25
金秋十月，正是橙黄蟹肥之时。应东山杨湾祥根之邀，我们一行六人驱车前往。入秋以来，祥根几次三番打来电话，要我们去他那里尝尝今年的太湖螃蟹，几位文朋诗友都因忙于公务，一直未能成行。昨天，祥根在电话里通报了一个“最新情况”：由于今年蟹兄弟的生长状态特别好，市场上十分抢手，他养的螃蟹已经所剩不多，如果再不去，恐怕连蟹味都闻不到了！我们几个终于着了急，一商量，决定第二天就去，外带上祥根喜欢的五年陈绍兴黄。
车进杨湾，远远地就看见祥根向我们招手。见我们抱着一箱绍兴黄酒，他显出一脸惊讶，直埋怨我们大老远地带酒干什么，杨湾如今什么酒没有！十多年前，市里组织我们来太湖采风，就住在祥根的船上，临别时他设“船宴”为我们送行，喜欢喝二两的祥根在船上只找出大半瓶料酒。后来听说祥根嫂心疼那些料酒，整整嘀咕了三天，最后还是祥根主动“请罪”戒了一个月的酒了事。
我们在湖边登上祥根的摩托快艇，引擎一阵欢笑，快艇如离弦之箭向湖中穿去。艇底拍打着湖面发出击掌般的声响，像是对我们的到来表示欢迎。五十挂零的祥根坐在艇尾，长年被湖风侵蚀宛若紫铜雕塑的脸膛上堆满笑容，左手紧握操纵杆，时不时地让快艇来个急速侧转，在碧幽幽的湖面上画出一弯白色的弧线，直引得我们大声叫好。快艇开始减速，驶入了养殖螃蟹的网箱之间的“弄堂”。网箱一方一方连成一片，望不到头，看不见边，伸向万顷太湖的深处。起初，我们未加注意，一经祥根指点，才发现网箱壁上密密麻麻地爬满了如碗口大的螃蟹！偶尔看见网箱上有一面猎猎飘扬的小旗，祥根告诉我们，每面小旗代表着一户养蟹人家。
快艇拐入另一条“弄堂”，眼尖的立即就看见了站在船头上的祥根嫂。不知是因为兴奋，还是让头顶上那面红旗映照的，祥根嫂的面庞浸润着一片霞光。快艇靠上蟹船，不等我们坐定，一盘盘太湖特产白虾、梅鲚鱼就像变戏法似地热气腾腾地端在了我们面前。祥根告诉我们，昨晚得知我们要来，他兴奋了一夜，今天天不亮就下湖捕鱼捉虾，他说如今太湖特产什么地方吃不到，到船上来，图的就是这正正宗宗的太湖味。
抑或是一路颠簸腹中已空，抑或是祥根嫂的白虾、梅鲚鱼鲜美无比，片刻功夫就盘盘见了底。祥根挂着一脸满足的笑容，从船舱里搬出一箱柑橘分发给大家说，先剥几只橘子暖暖胃，他这就去摸蟹。我们中腿脚麻利的一听二话不说，抢先在小舢舨上占据了有利位置。
舢舨进入网箱，徐徐慢行，透过澄澈见底的湖水，可以清清楚楚地看到蛰伏于青泥之中的螃蟹。祥根并不急于捉拿，而是用竹篙拍打水面，将受到惊吓而拼命向上攀爬的用三个手指稳稳地擒住。祥根解释道，攀爬灵活的一定是最好的。养蟹人家自己虽然不舍得吃，但是招待贵客必定要拿最好的，这是太湖的性格，也是太湖人的性格。
祥根嫂给每人端来一碗温过的五年陈绍兴黄和一碟陈醋姜丝，有人想起了当年祥根戒酒的故事，与祥根嫂开着玩笑说，这回祥根又不知要戒多长时间的酒了。祥根嫂脸一红，捶了对方一拳，掀开一块舱板说，看看吧，管够。我们探头一看，舱内是满满三箱绍兴花雕酒！说话间，祥根已经煮好了螃蟹。嚯，一个大大的海碗只能放得下一只的螃蟹蒸腾着阵阵诱人的喷香，色如红橘，形似武夫，虽经赴汤蹈火，八爪曲卷自如，双螯昂然挺立，纠纠雄风犹存。简直就是雕塑艺术大师的得意之作！祥根见我们都愣怔着，奇怪地问怎么不动手呀？快吃，多着呢。说着他掀开了锅盖，乖乖龙地咚——“群英会”！
太湖蟹是天下数一数二的美味。掰开背盖，但见肉质白嫩，多黄肥脂，稍蘸姜醋，碟中立刻漂浮起一层金色的油花，嘬于口中，鲜美满腮。难怪当地素有“吃了太湖蟹，百菜无滋味”之说。传说当年有人问起章太炎夫人汤国黎女士为何喜爱居于吴地，汤女士赋诗答曰：若非湖蟹好，何必住苏州。几盏热酒使祥根的话多起来，他告诉我们，今年他投资七万元养蟹，起早摸黑，含辛茹苦，加上老天帮忙，好收成已经是十拿九稳的了。当我们问他能收多少时，祥根“嘿嘿”一笑，起身走到船头，指着远处湖岸上一片空地自豪地说，那里马上就会建起一幢现代化的乡间别墅，主人嘛，嘿嘿嘿嘿……明年再来就不用上船了！
顺着祥根所指，我们果然看见那片空地上人影攒动，几辆货车正在卸着什么。转身朝太湖深处望去，只见秋水长天一色，湖鸥惊飞，一叶快艇犁开碧波瞬间消失在网箱掩映处。我们中的一位诗人感慨不已，放开嗓门朗声咏叹：啊，太湖，这三万六千顷太湖，你不就是一张硕大的捕捞丰收、捕捞明天的网吗！……