美团的投资方:烤大虾
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 09:38:55
烤大虾
传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美.
材料:
主料:鲜对虾750克,葱段15克,姜片10克,清汤100克,味精5克,熟猪油25克,白糖50克,精盐3克,料酒4克,香油2克。
做法:
锅内加熟猪油中火烧至六成熟时,将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾,加入料酒鸡汤精盐白糖,用旺火烧开后用小火煨,汤汁变浓后捡出葱姜,淋上香油即可
大虾青丝面
材料:
挂面2两,大虾1只,萝卜、盐、味精、花生油、香油备适量。
做法:
①将大虾去虾枪及虾须:萝卜切丝,入油锅煸去水汽。
②将挂面入开水锅中煮熟,捞出过凉,盛入盘中。
③大虾入油锅煎透,放入萝卜丝、水煮沸,加调料,倒在面条上即可。
小诀窍:
特点
汤汁鲜美,色泽美观。
小贴士
虾的营养价值很高。中医认为,虾有补肾壮阳、开胃化痰作用。