中财网美团的投资方:烤大虾
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 09:38:55
烤大虾
传统山东菜,此菜保持原汁原味,色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美.
材料:
主料：鲜对虾750克，葱段15克，姜片10克，清汤100克，味精5克，熟猪油25克，白糖50克，精盐3克，料酒4克，香油2克。
做法:
锅内加熟猪油中火烧至六成熟时，将葱段姜片下锅炒出香味后加入对虾，加入料酒鸡汤精盐白糖，用旺火烧开后用小火煨，汤汁变浓后捡出葱姜，淋上香油即可
大虾青丝面
材料:
挂面2两，大虾1只，萝卜、盐、味精、花生油、香油备适量。
做法:
①将大虾去虾枪及虾须：萝卜切丝，入油锅煸去水汽。
②将挂面入开水锅中煮熟，捞出过凉，盛入盘中。
③大虾入油锅煎透，放入萝卜丝、水煮沸，加调料，倒在面条上即可。
小诀窍:
特点
汤汁鲜美，色泽美观。
小贴士
虾的营养价值很高。中医认为，虾有补肾壮阳、开胃化痰作用。