尖沙咀早餐茶餐厅:清淡晚餐鱼香豆腐 补血营养又瘦身

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 01:00:02






鱼香豆腐的做法如下：

功效：补钙铁锌硒　健脾开胃　

原料：北豆腐一块；大蒜；姜；



步骤与做法：
1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末；
2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀；锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香；
3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤；倒入豆腐块，炒匀；


4、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。


5、小贴士：
1、豆腐块也可以入油炸成金黄，比较省事，但油太大了；
2、调料中已有豆瓣酱、酱油，所以不用再加盐了，否则会太咸，对健康也不利；
3、豆瓣酱最好事先切碎一些。


6、格外有味的豆腐，一吃，就停不下，真是非常非常地香。








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