中财网噱占上海滩78:女人补肾的十大食物
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 11:08:33
补肾第一个宝贝：当归
用于血虚血瘀所致的月经不调，痛经，产后腹痛。当归对子宫的作用取决于子宫的机能状态而呈双向调节作用。还用于慢性肾功能衰竭所致的肾性贫血。
当归益母草蛋：当归30克，益母草50克，煮沸后加入鸡蛋再煮1小时。
补肾第二个宝贝：阿胶
用于血虚经少，冲任不固的崩漏及妊娠下血。含多种氨基酸，治疗贫血优于铁剂，改善体内钙平衡，可用于尿毒症肾性贫血。
阿胶炖红枣：红枣30枚煮熟，加入阿胶10克炀化。
补肾第三个宝贝：龙眼干
用于肝肾亏虚所致的血虚失眠，心慌等更年期症状。
龙眼杞蛋：龙眼肉30克，枸杞20克，煮沸后，加入剥皮的熟蛋，再煮半小时。
补肾第四个宝贝：黑豆
用于肾亏月经稀少，慢性肾病蛋白尿。
黑豆核桃炖猪腰：黑豆50克，核桃仁30克，猪肾1个，共炖2小时，低盐调味。
补肾第五个宝贝：黑芝麻
补肝肾，益精血，用于精亏血少的月经病及男科病。
黑芝麻炖鸡：黑芝麻50克，塞入鸡膛中，加水炖2小时。
补肾第六个宝贝：何首乌
补肝肾，益精血，用于更年期阴亏火旺，头晕眼花，虚烦失眠，性情急躁。还可用于慢性肾功能衰竭。
首乌肝片：何首乌50克，浓煎取汁，猪肝100克，切片炒熟，加入首乌汁。
补肾第七个宝贝：海参
滋阴润燥，用于经前紧张综合征及更年期综合征。
海参冰糖羮：水发海参100克，加水煮烂，调入冰糖。
补肾第八个宝贝：龟甲
阴虚血热冲任不固的崩漏，月经过多。慢性肾炎的高血压。
枸杞甲鱼：甲鱼1只，枸杞30克，加水炖2小时。
补肾第九个宝贝：百合
养阴清心安神，治疗更年期综合征。
西洋参百合粥：西洋参30克，浓煎2小时取汁，鲜百合50克，大米100克，共煮粥
补肾第十个宝贝：鳖甲
软坚散结用于乳腺增生，子宫肌瘤。
鳖甲夏枯草汤：剥取鳖甲1只，夏枯草50克，共煮1小时。
考试调养系列
眉豆黄豆煲黄骨鱼
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菠菜瘦肉滚鸡蛋
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[选材]
菠菜是包含叶黄素以及玉米黄素，它对过滤眼睛的有害物质很有效。
[配料]
菠菜500克、鸡蛋3至4个、干瑶柱10克、瘦肉200克、生姜3片、水约5（1250毫升）
[做法]
先把瑶柱浸泡以后捏碎，放进煮滚的水里面，将菠菜、瘦肉倒入锅里再煮滚，等汤再滚以后就放鸡蛋，接着关火就可以了。
[功效]
菠菜鸡蛋汤清润鲜甜，有补益明目的功效，是一款清润的养眼汤。
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天麻炖水库大鱼头
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/280924/1.htm
[选材]
选天麻有三句话要记住 莺哥嘴 老姜皮 凹肚脐;大鱼头 也叫做崇鱼头 头越大 含的脑磷脂 就越丰富 对补脑就越好。
[配料]
天麻12克，水库大鱼头1个，绍酒1到2汤匙，生姜3片。
[做法]
大鱼头去腮切块 洗干净，然后把鱼煎一下 姜也煎一下，可以祛腥味；将大鱼头、天麻、生姜、绍酒一起放进炖盅里，加入约6碗水，加盖隔水炖3小时，就可以饮用了。
[功效]
天麻有补脑 祛头风和定惊的作用，这个汤除了安神补脑之外，对祛风也是很有效的，特别是女性，晚上洗头睡觉，会感染头风，喝这个汤，驱风就最好了。
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雪耳淮山莲子鲜鸡汤
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/284018/1.htm
[选材]
雪耳要选又小又黄，这种雪耳密度比较小,颜色比较深是野生的雪耳，要比人工培植的功效好。
[配料]
野生雪耳25克，淮山、莲子（去芯）各30克、蜜枣（去核）3个、火腿肉15克、光母鸡1只，生姜3片，山泉水10碗。
[做法]
所有材料全部放进去，武火滚沸后改文火煲，大概一小时侯后再将野生雪耳加入再煲半小时即可。野生雪耳很容易煮融化。
[功效]
雪耳养肝滋润，淮山健脾养胃。
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南芪杜仲煲猪扇骨
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/284395/1.htm
[选材]
杜仲就是用它的树皮，入药的功效来说就要求撕开它的丝要够密，够坚韧才算好的。
[配料]
南芪60克，杜仲30克，花生60克，猪扇骨500克，生姜3片。
[做法]
杜仲煲汤前我们就先用淡盐水炒一炒它，就可以增强肾的吸收。然后将所有材料一起下煲，滚沸后改文火煲1个半小时即可。
[功效]
南芪有补气之功，杜仲能壮腰健肾，猪扇骨骨髓十分丰富，用它来煲汤就能健筋骨。
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淮山杞子龙眼肉煲猪脑
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蘑菇紫菜滚生蚝
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/285111/1.htm
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紫菜马蹄豆腐汤
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生地玄参炖猪肝
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/285660/1.htm
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益母草煲鸡蛋
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/286025/1.htm
[选材]
益母草的根、茎、花、叶都可以入药，有活血调经、利水、去瘀、消肿等功效。
[配料]
鲜益母草150-250克，鸡蛋二个，生姜三片。
[做法]
水煮沸后就可以放入姜和肉碎下去滚一滚，再放入新鲜的益母草和鸡蛋煮上五分钟左右，一碗清香的鲜益母草鸡蛋汤就完成了。
[功效]
益母草鸡蛋汤在这秋燥的季节里，各位女士都不妨都来煮上一碗润一润呀。
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特搜靓汤“攻陷”日本
（点击看大图）
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以下为春季养生系列
松茸菌炖海龙
http://podcast.hitvs.cn/podcast/podcastplay/276016.htm
[配料]
松茸菌50克，海龙6条，猪展肉300克，鸡脚1对，沙参20克， 淮山20克，玉竹12克，生姜3片，山泉水1500毫升（约6碗）。
[做法]
将浸泡好的海龙 松茸菌以及一众材料放入炖盅 炖两个半小时即可饮用。
[功效]
松茸菌炖海龙对于风湿发涨引起的关节炎同样有辅助治疗的功效。
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竹笋眉豆煲鲤鱼
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/280225/1.htm
[选材]
俗话说，尝鲜无不道春笋，笋到了春天的时候，尤其鲜美。
[配料]
竹笋1棵、红枣2颗、眉豆60克、鲤鱼1条、生姜3片。
[做法]
鲤鱼入煲之前，就要先煎一下，然后将所有材料，全部放进去，先用武火煲沸，然后再用文火煲1个半小时，美味鲜甜的竹笋眉豆煲鲤鱼汤就可以饮用了。
[功效]
竹笋，清热除痰，同肉多煮，益阴血，只要没有皮肤病，吃起来就没有问题。同时，用眉豆煲，在春天能够健脾开胃，利水消肿。
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黑木耳炖米酒
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/281086/1.htm
[选材]
黑木耳有含铁之冠和素中之荤的称号。
[配料]
黑木耳10克、米酒200毫升、生姜1至2片。
[做法]
先将黑木耳用水浸透、洗干净与米酒一起放入炖盅里面，隔水炖3个小时左右，一碗黑木耳炖米酒就可以出炉了。
[功效]
米酒本身就有通经活络的功效，而黑木耳就有养血活血，黑木耳含铁量高出肉类100倍，用它与米酒炖汤，养血 活血 去淤的功效显著。
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黑豆鸡蛋米酒汤
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/281095/1.htm
[配料]
黑豆60克 黄皮土鸡蛋2只 米酒100-120毫升，生姜2片。
[做法]
黑豆买回来要提前浸泡2小时，煲汤时才容易煮烂。鸡蛋下锅煎成荷包蛋，放上适量盐后就可以连同黑豆一起滚了，等到水量不多的时候就可以加入100-120毫升的米酒，煮上约15分钟，同时也让酒精适当挥发，即可饮用。
[功效]
黑豆鸡蛋米酒做汤是广东民间的传统汤方，主治女性体弱虚寒月经延期。虚寒体质的女士最适合，此汤适宜在2次月经周期间饮用，每日或隔日进服一次，并连续服用数周，有驱寒补血通经的功效。
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川芎白芷煲鱼头
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/281096/1.htm
[选材]
鱼头具有健脑功效，川芎白芷天麻驱头风,又可驱头痛，胡椒是有驱湿的作用,除了驱湿，它还有驱寒的作用。
[配料]
川芎和白芷各6克、大鱼头1个(约600克)、猪瘦肉100克、胡椒8颗、生姜3片。
[做法]
先将川芎，白芷浸泡并洗干净，而大鱼头则根去鳃洗净后，起油煎一煎；然后加一点点的绍酒；水滚开后,将川芎白芷和煎好的鱼头等材料一起放进去.再适当加入少量的胡椒，武火煲滚再改用文火煲一小时就完成了。
[功效]
川芎白芷煲鱼头有驱头风和补脑作用，尤其适合用脑过度以及常有头痛的人士饮用了。
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竹笙冬菇炖竹丝鸡
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/281098/1.htm
[选材]
竹丝鸡又叫乌鸡，是著名的妇科用药乌鸡百凤丸的主要材料之一，最大的功效就是补中益气和养血养颜。中医认为它补而不燥，因而在春日煲汤最好。竹笙，有“菌中皇后”之称，用它煲出来的汤还特别清润。
[配料]
竹笙20克、冬菇5个、红枣10个、乌鸡半只、猪瘦肉150克、生姜3片。
[做法]
先将各物洗净，竹笙冬菇浸透，红枣去核就可以全部下炖盅，加入5碗水炖上2小时，喝的时候再下盐就可饮用。
[功效]
清心除烦，而且安神养生的功效，这样的话就最合适春天一家大小喝了。
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韭菜滚生蚝
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/281174/1.htm
[选材]
韭菜叶绿如翡翠，春日味道最为鲜嫩，最适合滚汤。
[配料]
韭菜适量，生蚝200克，生姜3片。
[做法]
生蚝反复洗净，韭菜要切段。下5碗水烧开后，便可放入生蚝，滚到生蚝刚熟，然后下韭菜，一滚就熟，再将它们搅一搅，熄火，就能喝了。
[功效]
韭菜滚生蚝为粤西地区春日民间靓汤，有养阳 补肾、温中暖胃的功效。
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祛湿豆煲猪脊骨
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/281179/1.htm
[选材]
祛湿豆又名花豆，富贵豆，荷包豆，是粤北始兴的特产。
[配料]
猪脊骨一斤，去湿豆100克，赤小豆25克，陈皮小块，生姜3片。
[做法]
将所有材料煲放进瓦锅2-3小时，一道美味的去湿汤就大功告成了。
[功效]
赤小豆可以健脾去湿，而陈皮则是芳香化气。春季湿气比较重，喝这个汤就有保健养生的功效。
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客家娘酒滚鸡杂
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/281289/1.htm
[选材]
客家娘酒是客家特产，客家娘酒可斋饮，亦可做汤，
[配料]
客家娘酒800毫升，鸡杂3-4副 红糖2茶匙，生姜3片
[做法]
鸡杂买回来洗净，不妨用生油生粉生抽先腌一下，锅中加入姜和酒，滚沸后再下鸡杂直至全熟，这时再下2茶匙红糖稍做调味，就完成了。
[功效]
客家娘酒滚鸡杂可以驱寒祛风。
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栗子壳淡菜煲瘦肉
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/281377/1.htm
[配料]
猪瘦肉400克，风栗壳40克，淡菜25克，生姜三片。
[做法]
先将淡菜在清水中浸泡一段时间后，还要将中间的黑色毛毛剪掉，淡菜是很腥的，所以拿它来煲汤，一定要放姜，不仅这样，还要姜这些姜用油爆炒一下，生姜爆好之后，加入全部材料煲两个小时。
[功效]
风栗与猪瘦肉一起煲汤，就是治疗春夏交界时产生的癗疬，痰火结，防治甲状腺的养生靓汤。
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龙骨牡蛎煲猪展
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/281787/1.htm
[选材]
牡蛎就是生蚝的壳，龙骨就是古代象 犀牛类动物的化石，
[配料]
生牡蛎15克、生龙骨、生龟板、杭菊各9克、天冬、甘草各6克、猪展200克、生姜2片、水2500毫升（约10碗）
[做法]
先将杭菊 天冬 甘草稍微浸泡，猪展过水，然后与其它材料一起放进煲里，用武火煲滚以后，改为文火煲2个小时，当汤滚到差不多的时候，就可以下杭菊了，将它倒进去以后，再滚5到10分钟，这煲滋补靓汤就完成了。（提醒各位街坊的就是，由于龙骨和牡蛎都是有很多粉状的，所以千万不要洗，一洗就都洗掉了）
[功效]
牡蛎就是生蚝的壳，它有安神 平肝和潜阳的功效；龙骨有安神 定经 敛汗固精的功效；这个汤有养阴润燥的功效，特别适合休息不好的街坊，头痛耳鸣的人喝这个汤。
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橄榄陈皮炖瘦肉
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/281976/1.htm
[选材]
橄榄又叫沙榄，以潮汕产的最好。
[配料]
橄榄12个 陈皮1/5个 猪瘦肉200克 生姜3片
[做法]
橄榄去核,陈皮浸软后,要连同猪肉一起剁碎，然后加入少量冰糖,中和了橄榄汁带来的酸涩，再炖2个小时即可饮用。
[功效]
橄榄陈皮炖瘦肉利咽、生津和解毒。
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水牛奶生鱼汤
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/282175/1.htm
[选材]
番禺沙湾镇出产的水牛奶香甜可口。如果没有沙湾水牛奶也可以用牛奶顶替，功效一样。
[配料]
水牛奶500ML，生鱼一条（约500克），姜一件（拍裂）。将生鱼煎至微黄，加入少许绍酒后与4碗水（1000ML）一起炖。
[做法]
先将生鱼煎至微黄，加入少许绍酒后，四碗水一起炖
[功效]
水牛奶生鱼汤的功效滋阴清润而且有养颜美肤的作用。
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玉屏风鸡汤
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/282450/1.htm
[选材]
玉屏风散是中医的一个古方，用于春日防病。
[配料]
黄芪30克，白术防风10克，鸡半只，猪瘦肉50克，生姜3片
[做法]
将所有材料放入锅中，用10碗水，武火转文火煲上两小时就完成了。
[功效]
“玉屏风”此方出自元代名医朱震亨所著的《丹溪心法》，它可以提升患者的“正气”来抵御伤风感冒，适用于亚健康人群。
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拍姜韭菜滚猪红
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/282471/1.htm
[选材]
猪红有去粉尘的作用，它含有很高的蛋白质，特别是铁。那它就有清除肠胃当中的毒素和粉尘作用。
[配料]
猪红400克，韭菜150克，姜一件（拍裂）。
[做法]
猪红在滚汤前要过一过水，这样能去除脏东西和血水，另外，猪红其实很腥的，如果大家不喜欢的话，可以下适量的胡椒粉，这样就更美味和去腥，用5碗水的份量武火煲滚后，将猪红、韭菜等材料滚熟就可以了。
[功效]
拍姜韭菜滚猪红汤，能驱寒祛湿，益阳健脾，“倒春寒”时候特别适合一家大小饮用。
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鲜人参花雕酒炖乳鸽
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/283125/1.htm
[选材]
俗语说一鸽胜九鸡，在春天吃鸽特别滋补，养阳和益阴，而且它一点都不燥热。
[配料]
鲜人参一条，黄酒50毫升，乳鸽两只，猪瘦肉50克。
[做法]
将乳鸽宰净，人参破开两半，加入黄酒和一汤碗的冷开水，加盖隔水炖2个半小时就可以了。
[功效]
人参的干品属于味淡而燥补，春天的时候用鲜人参属于平补，但是它的味道特别鲜美。加上酒的药引之后，它的味道更鲜美。
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糯米酒炖鱼头
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/283284/1.htm
[选材]
糯米酒北方人经常用来滚鸡蛋吃，在南方用它来入汤羹还更加补益，它特别适合中老年人和妇女食用。鱼头要选择大鱼头，大鱼头补脑养血。
[配料]
糯米酒1000毫升、大鱼头1个、红枣2颗、生姜3片。
[做法]
先将大鱼头煎至金黄，可以溅洒一点水下去，然后将所有食材放入炖盅，炖上两个小时，即可食用。
[功效]
祛风益气滋阴健脾，特别适合中老年人，产后妇女和体质虚弱的人食用。
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新鲜木棉花煲鲫鱼
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/283836/1.htm
[选材]
没有新鲜木棉花可在药店买一些干的木棉花用来煲汤，煲粥。
[配料]
新鲜木棉花4朵 鲫鱼1条 猪瘦肉150克 生姜3片。
[做法]
先用淡水来洗木棉花，可以洗掉花粉，再用清水再洗一次，然后将鲫鱼煎至微黄与其它材料一起放入煲里，加清水2500毫升（约10碗水），用武火煮滚再用文火煲一个小时即可食用。
[功效]
木棉花是祛湿中药，鲫鱼补益利水，如果怕寒凉可以加上几片猪肉，那就万无一失了。
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客家娘酒浸凤胎生肠
http://sofun.hitvs.cn/show/showtopic/283843/1.htm
[选材]
鸡生肠就是鸡的输卵管。
[配料]
鸡生肠连卵6副、红枣50克、枸杞子25克、客家娘酒20克、生姜4片。
[做法]
先将去核红枣、枸杞子浸泡一下，将姜片用油爆香，鸡生肠稍微出出水片刻即可，全部放入锅中，红枣、枸杞子煮到出味道就可以把鸡生肠和客家娘酒一起放入，材料去放入后用文火浸至刚熟放盐即可食用。
[功效]
客家娘酒，客家人过去住在山高水寒的地方。客家娘酒有养血驱风，通经活络，驱寒的作用。鸡生肠男吃养精，女吃养颜，而且不会十分燥热。
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