安庆绪扮演者:茄子的清凉吃法

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/20 15:57:40
茄子的清凉吃法----凉拌茄条

原料:(原料中用到的小勺指汤匙。可以根据口味随意搭配)

圆茄子 1个,盐适量 ,醋1勺,麻酱2勺,生抽1小勺,糖少许,香油1勺,蒜两瓣,辣椒油1/2勺

做法:

1、圆茄子去皮切成长条

2、蒜切末,或加少许盐捣成蒜泥

3、麻酱加盐、醋、生抽、糖、香油调成麻酱汁

4、调汁期间将茄条上锅隔水蒸20分钟左右至切条软烂

5、控一下茄条盘中的水,放凉

6、将蒜末撒在茄条表面

7、将麻酱汁撒在表面

8、再撒上一点辣椒油

9、最后撒一点葱花点缀即可