[编者按]

新年期间走亲访友，难免遇上酒局，不喝“伤感情”，喝多了容易醉酒、伤身，怎么取舍？如何巧妙地避酒，如何避免喝酒伤身，醉酒之后如何解酒？本期周刊，与您共同关注：醉酒。人民网“疾病周刊”，每周选取一种病症，与广大网友分享最新、最实用的疾病科学防治资讯。

喝酒脸红者是基因有缺陷 或增加患食道癌危险

2011年01月24日10:14    来源：《扬子晚报》     留言 0 条     手机看新闻

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• 　　年底聚会增多，觥筹交错少不了，喝酒容易脸红，有人认为是酒精容易代谢的表现，但科学研究表明其实恰恰相反。很多人喝酒以后，脸上、身上的皮肤就会变红，由于常常发生在亚洲人的身上，所以被称为“Asian Flush”、“Asian Red”或“Asian Glow”。很多人都认为这是对酒精过敏的反应，没什么大不了，还是不管不顾地继续喝，或者试图通过吃抗过敏药来缓解。其实喝酒容易脸红是由于酒精代谢产生的乙醛在体内堆积的结果，和过敏没有关系。
  
  　　科学研究证明，有喝酒脸红反应者是因为其参与代谢酒精的酶的基因有缺陷，因而导致有毒的乙醛在体内大量累积，造成血管扩张，引起脸红反应。更重要的是，这一基因缺陷可能还会增加罹患食道癌的危险。
  
  　　首先让我们看看酒精是如何代谢的。喝酒以后，酒精在消化道被吸收进入血液，除了不到10%的量是以乙醇原形由肺和肾排出，主要的代谢发生在肝脏。简单来说，酒精首先经乙醇脱氢酶(ADH)催化，代谢得到乙醛。乙醛会进一步在乙醛脱氢酶2(ALDH2)的作用下转化为乙酸，乙酸再参与到体内的多个代谢途径中去，最终得到二氧化碳和水，排出体外。
  
  　　喝酒带来的危害主要来自乙醛，它也是使你脸红的元凶。乙醛对许多组织和器官都有毒性，可能造成DNA损伤，也被认为有多种致癌效应，在动物试验中甚至用乙醛来做癌症模型的诱变剂。
  
  　　专职代谢乙醛的ALDH2就显得尤为重要。如果出了问题，乙醛就容易大量堆积，很快你就会脸红。那为何有些人ALDH2能力强，有些人能力弱呢？
  
  　　问题出在编码ALDH2蛋白的基因上，如果这个基因存在缺陷，就会得到没有活性、或活性很小的蛋白，无法分解乙醛。乙醛在体内滞留的时间越长，对机体的损害就越大。而且因为问题出在基因上，所以基本上此生是无能为力了。研究表明，这种基因缺陷在东亚人中更为常见，有约36%的东亚人(日本、中国和韩国人)会出现喝酒脸红的现象。
  
  　　曾经有科学家对日本和台湾地区人群进行研究，结果表明对于酗酒的人来说，这一基因可能同时对脸红和食道癌的高发有着重要的影响。科学家们提示医生，可以通过询问病人是不是喝酒很容易脸红来判断他们是否存在ALDH2缺陷，这类病人如果喝酒的话，罹患食道癌的几率可能会更高，所以应该劝告他们少喝酒，并且增加食道癌方面的检查。作为补充，2010年的一篇论文对大陆人群的情况进行了研究，结论类似——存在ALDH2 基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者罹患食道癌的几率要更高。

 

年底应酬喝酒多 醉后喝蜂蜜水缓解头痛

2012年01月06日10:22    来源：《长沙晚报》     手机看新闻

　　

 

 

年底了，各种酒会不断。喝醉了你怕吗？如果你免不了真的醉了，那就采取以下措施补救吧。

　　1.喝杯温暖的蜂蜜水。在蜂蜜成分中，含有一种大多数水果都不含有的果糖，它可以促进酒精的分解和吸收。有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感，对有酒后头痛史的人，不妨在饮酒前后服用蜂蜜水50克。

　　2.将补盐计划进行到底。一旦出现了酒醉性胃炎和脱水症状，比如呕吐，应及时补充电解质。淡盐水或补液盐都能让你好受一些，碳水化合物也能减少酒精对胃部的伤害，面条汤或大米粥也是不错的选择。

　　3.忌饮浓茶。《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样，会导致心跳加速，更加重心脏负担。

　　4.注意保暖。因为醉酒者身体机能下降，这时容易受凉。如有呕吐，要清除其口腔内的呕吐物，防止进入气管，导致窒息或者肺部感染。

　　5.早餐可选热豆浆。若感到胃不适，可服用点胃药，等胃酸缓解后再喝水。第二天的早餐可选用豆浆、牛奶一类的热饮。 

应酬喝酒怎样不醉？饮酒前补点维B

2012年01月10日13:40    来源：人民网-《生命时报》     手机看新闻

　　

 

 

交际饮酒是免不了的事情，怎么饮酒才健康不伤身，并且避免宿醉的不适呢？美国《真简单》杂志近日刊文，教大家一些不醉酒的小窍门。

　　饮酒前，可以吃些高脂肪食品，有助于减缓身体对酒精的吸收。高纤维食品也是很好选择，它有助于酒精的分解，避免酒精快速进入血液。洋葱富含糖分，可加快身体的新陈代谢，把酒精及时消耗掉。

　　酒精有脱水的作用，因此为身体补充水分非常必要，饮酒的同时应适当多喝些水。如果知道有应酬，饮酒实在不可避免，为了不醉酒难受，可在饮酒前两个小时空腹服用B族维生素，它能加快产生热激蛋白，有助于增加人体抵抗力。

　　为避免醉酒，应尽量选择颜色较浅、经过精细过滤的酒。饮酒时应避免喝汽酒，比方说香槟，当然也应避免喝碳酸饮料。碳酸会让胃部胀大，加快酒精的吸收。饮酒的话最好只饮一种酒，不要几种酒掺和着喝。当然最基本的，就是要清楚自己的酒量，避免贪杯。

　　不少人酒醉后都头晕难受，起床后仍然昏昏沉沉。这时可以多吃些碳水化合物、鸡蛋和蜂蜜，有助于酒精分解，清除肝脏中的有害物质，减轻醉酒症状。▲

　　（甄翔）

    《生命时报》 (2012-01-10 第04版)

 

10种家庭实用的解酒妙方

2011年04月28日10:03    来源：《中国中医药报》     手机看新闻

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• 　　食醋解酒　食醋1小杯（20~25毫升），徐徐服下。吃食醋与白糖浸沾过的萝卜丝。吃食醋与白糖浸渍过的大白菜心。
  
  　　豆腐解酒　饮酒时宜多以豆腐类菜肴做下酒菜。因为豆腐中的半胱氨酸能解乙醇，食后能使之迅速排出。
  
  　　酸枣葛花解酒　酸枣、葛花各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
  
  　　绿豆、红小豆、黑豆解酒　3种豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，减轻酒精中毒。
  
  　　生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒　将3者煎汤服，可消渴、清热、解酒。
  
  　　芹菜解酒　芹菜榨汁服下，可除酒后头痛、脑涨和颜面潮红。
  
  　　生姜解酒　酒醉后有恶心、呕吐者，可取一小块生姜含于口中，有止吐作用。
  
  　　荸荠解酒　取荸荠10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
  
  　　白萝卜解酒　白萝卜1千克，捣成泥取汁，一次服下。也可用白萝卜汁中加红塘适量饮服。也可直接吃生萝卜。
  
  　　生梨解酒　吃梨或榨梨汁饮服。
  
  　　对酩酊大醉者，食后仍无效果，则应送医院解救。(博恩)
  

新年聚会不用怕 十种醒酒方法从容应对酒席

来源：爱美网

2012年01月16日10:01         手机看新闻

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　　年底的应酬着实让人头疼。特别是中国人无酒不成席的习俗，更是让人们发愁。如何既能喝酒联络感情又能不伤身呢？这里不妨教你几招。 解酒高招

　　No.1饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；

　　No.2估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。

　　也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量；

　　No.3喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外；喝啤酒时，要勤上厕所；喝烈酒时最好加冰块；

　　No.4喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒；

　　No.5喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力；
No.6喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；

　　No.7喝酒时多吃豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用；

　　No.8疲倦时暂时别喝为宜；

　　No.9吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后；

　　No.10喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

 

解酒误区

　　1.浓茶解酒

　　民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据，茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头疼，因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。

　　2.酒后洗澡

　　喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。

　　高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。

解酒招数

　　1.吃水果

　　如果有人身不由己喝得太多，可以事后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。

　　2.吃馒头

　　很多人酒后不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头或面条。

　　馒头可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，由于它有发酵过程，还对胃酸有中和作用，吃后身体会马上舒服起来。

　　酒中主要成分是酒精（乙醇），它是中枢神经的抑制剂，过量即引起中毒（酒醉）。人对酒精的耐受量不同，因而中毒量也各一。一般情况下，成人余50度白酒80～100ml时即可引起中毒，1次超饮400～500ml以上即有致命危险。

　　一、主症

　　1.兴奋期：眼充血，面白或红，精神愉快，言语增多，粗鲁无礼或安静入睡。

　　2.共济失调期：动作笨掘，行动不稳，语无伦次，含糊不清。

　　3.昏迷期：昏睡，面白或红，皮冷，呼吸慢而有鼾声，心跳加快，体温、血压下降，呕吐，大小便失禁等。可因呼吸和循环受抑制而造成死亡。

二、治疗

　　1、轻症患者无需治疗，兴奋躁动的患者必要时加以约束。

　　2、共济失调患者应休息，避免活动以免发生外伤。

　　3、昏迷患者应注意是否同时服用其他药物。重点是维持生命脏器的功能。

　　4、严重急性中毒时可用血液或腹膜透析促使体内乙醇排出。

三、急救

　　1.停止饮酒，安静休息，保暖，饮浓茶或咖啡。

　　2.用手或筷子刺激咽部，引发呕吐，以使酒精吐出。

　　3.及时吸氧。

　　4.昏迷者可肌肉注射安纳咖，每次0.25g～0.5g；或纳络酮静脉注射0.4mg。40分钟后可重复，效果良好。

　　5.防休克、感染。

 

借茶解酒酒更浓 警惕：酒后饮茶的危害

2011年12月22日10:22    来源：家庭医生在线     手机看新闻

　　

　　浓茶可以解酒吗？的确，多少年来都有这种看法，茶有利尿作用，可以加速酒精的排泄。可是人们只重视其解酒的一面，却忽视了酒后饮茶的危害。事实上，浓茶非但不能解酒，反而适得其反。

　　这是为什么呢？因为酒精本来对心血管的刺激就很大，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，双管齐下，更加速了心脏跳动，从而加重了心脏负担。从医学角度上讲，酒精在消化道被吸收后，90％多的酒精被肝脏的脱氢酶转化为乙醛，再分解成二氧化碳和水，从而排出体外。而酒后饮茶，茶水中的茶碱迅速地通过肾脏产生利尿作用；这样，酒精转化为乙醛后尚未及分解，便从肾脏排出。由于乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而会造成对肾脏的损害。

　　总之，嗜酒为百害之首，奉劝您少饮酒，万一喝醉了也不宜用茶来解酒，而可喝少量的醋。
 

教你7大拒酒养生秘方 过节喝酒不伤身

2012年01月16日08:25    来源：凤凰网     手机看新闻

　　春节将至，人们开始奔波于大大小小的聚会，会友人、拜访客户、家人团聚等，喝酒难以避免。喝酒伤身，怎样喝酒不伤身呢?这时拒酒养生秘方就派上用场了，拒酒养生秘方让你喝了酒又不伤身。下面我们一起来看看过节喝酒不伤身的7大抿酒养生秘方吧!

教你7大拒酒养生秘方 过节喝酒不伤身

　　拒酒秘方一、只要感情到了位，不喝也会陶醉

　　拒酒养生秘方之一，就是感情到了，不喝感情也会长存。别人让你喝酒时，你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛;跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。

教你7大拒酒养生秘方 过节喝酒不伤身

　　拒酒秘方二、为了不伤感情，我喝;为了不伤身体，我喝一点

　　他劝你：“喝!感情铁，喝出血!宁伤身体，不伤感情;宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝!”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。‘留一半清醒留一半醉，至少梦里有你伴随’，我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体，就不有能体现感情;没有感情，就是行尸走肉!为了不伤感情，我喝，为了不伤身体，我喝一点儿。” “喝一点”也是不错的拒酒养生秘绝，品了酒的美味，还不伤身留住了感情。

教你7大拒酒养生秘方 过节喝酒不伤身

　　拒酒秘方三、只要感情有，喝什么都是酒

　　你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情?”他会答：“有!”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么?感情就是理解，理解万岁!”你然后以茶代酒，表示一下。饮茶即养生又去腻排毒，也是不错的拒酒养生秘方呦!

教你7大拒酒养生秘方 过节喝酒不伤身

　　拒酒秘方四、只要感情好，能喝多少，喝多少

　　你可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多‘水分’。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛!”

教你7大拒酒养生秘方 过节喝酒不伤身

　　拒酒秘方五、感情浅，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔

　　酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞;感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，清深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔。”

教你7大拒酒养生秘方 过节喝酒不伤身

　　拒酒秘方六、君子动口，不动手

　　他要你干杯，你问他：“你是愿意当君子还是愿意当小人?请你先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”，你便说“君子之交，淡如水。”以茶水代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口喝”，请他喝;他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。

教你7大拒酒养生秘方 过节喝酒不伤身

　　拒酒秘方七、在这开心一刻，让我们来做选择题吧

　　最后一个拒酒养生秘方就是“做道选择题”。他要借酒表达对你的情和意，你便说;“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：A.拥抱，B.拉手，C.喝酒，任先选一项。我敬你，就让你选;你敬我，应该该让我选。现在，我选择A.拥抱，好吗?”

12个快速有效的解酒偏方

2011年06月27日10:53    来源：家庭医生在线     手机看新闻

　　

　　喝醉酒的人都知道，醉酒的滋味并不好受，小编教您12种简单解酒的方法轻松醒酒。

　　1、雪梨解酒

　　取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。

　　2、大白菜解酒

　　将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。

　　3、甘蔗解酒

　　将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。

　　4、马蹄解酒

　　取马蹄(即荸荠)10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者)。

　　5、芹菜解酒

　　取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服(此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症)。

　　6、中药解酒

　　中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。

　　7、豆类解酒

　　用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。

　　8、饮酸醋

　　酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。

 

 

　　9、饮牛奶

　　醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，减少对酒精的吸收。

　　10、饮浓米汤

　　浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。

　　11、生姜解酒

　　酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。

　　12、豆腐解酒

　　饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。