中财网复婚倒计时大结局:立春别忘“咬春”
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 23:27:52
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立春简介
立春 亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令与众多节令一样有众多民俗，有迎春行春的庆贺祭典与活动，有打春的“打牛”和咬春吃春饼、春盘、咬萝卜之习俗等。
春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食，称为春盘。杜甫《立春》诗曰：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。周密《武林旧事》载：“后苑办造春盘供进，及分赐贵邸宰臣巨珰，翠柳红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱。”
炸春卷亦是古代装春盘内的传统节令食品。《岁时广记》云：“京师富贵人家造面蚕，以肉或素做馅……名曰探官蚕。又因立春日做此，故又称探春蚕”。后来蚕字音谐转化为卷，即当今常吃的“春卷”。古时常用椿树的嫩芽为馅，元代用羊肉为馅，现今则多以猪肉、豆芽、韭菜、韭黄等为馅，外焦内香，是很好的春令食品。
咬春之俗还有嚼吃萝卜。《燕京岁时记》中云：“是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’。谓可以却春困也。”
【立春农事】
“立春”伊始一年端，全年大事早盘算。
走亲访友把年拜，莫忘怎样种好田。
二十四节掌握好，才能丰收夺高产。
看天看地讲科学，农林牧渔齐发展。
土地渐渐把冻化，耙耢保墒莫迟缓。
划锄耙压冬小麦，保墒增温分蘖添。
抗旱双保不能忘，开动机器灌春田。
农具机械早筹措，化肥农药备齐全。
粮棉种子准备足，优良品种要精选。
瓜菜窖子常检查，大棚瓜菜要细管。
林木果树看管好，严防破坏和糟践。
畜禽饲喂要认真，疫病防治须普遍。
鱼塘昼夜常巡逻，管鱼胜似管粮棉。
万众齐把春潮闹，争取又一丰收年。
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立春简介
立春 亦称“打春”、“咬春”，又叫“报春”。这个节令与众多节令一样有众多民俗，有迎春行春的庆贺祭典与活动，有打春的“打牛”和咬春吃春饼、春盘、咬萝卜之习俗等。
春盘春饼是用蔬菜、水果、饼饵等装盘馈送亲友或自食，称为春盘。杜甫《立春》诗曰：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”。周密《武林旧事》载：“后苑办造春盘供进，及分赐贵邸宰臣巨珰，翠柳红丝，金鸡玉燕，备极精巧，每盘值万钱。”
炸春卷亦是古代装春盘内的传统节令食品。《岁时广记》云：“京师富贵人家造面蚕，以肉或素做馅……名曰探官蚕。又因立春日做此，故又称探春蚕”。后来蚕字音谐转化为卷，即当今常吃的“春卷”。古时常用椿树的嫩芽为馅，元代用羊肉为馅，现今则多以猪肉、豆芽、韭菜、韭黄等为馅，外焦内香，是很好的春令食品。
咬春之俗还有嚼吃萝卜。《燕京岁时记》中云：“是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’。谓可以却春困也。”
【立春农事】
“立春”伊始一年端，全年大事早盘算。
走亲访友把年拜，莫忘怎样种好田。
二十四节掌握好，才能丰收夺高产。
看天看地讲科学，农林牧渔齐发展。
土地渐渐把冻化，耙耢保墒莫迟缓。
划锄耙压冬小麦，保墒增温分蘖添。
抗旱双保不能忘，开动机器灌春田。
农具机械早筹措，化肥农药备齐全。
粮棉种子准备足，优良品种要精选。
瓜菜窖子常检查，大棚瓜菜要细管。
林木果树看管好，严防破坏和糟践。
畜禽饲喂要认真，疫病防治须普遍。
鱼塘昼夜常巡逻，管鱼胜似管粮棉。
万众齐把春潮闹，争取又一丰收年。
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