云彩里的歌伴奏:溜肝尖

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 01:43:29

溜肝尖的做法菜系及功效：家常菜谱

溜肝尖的制作材料：

主料：鲜猪肝,胡萝卜,圆葱,葱末,蒜末,色拉油,精盐,味精,湿淀粉,酱油,白糖,料酒,香油。

溜肝尖的特色：

紧汁抱芡，咸鲜滑嫩。

教您溜肝尖怎么做，如何做溜肝尖才好吃

猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。
溜肝尖的做法 溜肝尖的家常做法 求：溜肝尖的做法 请问溜肝尖怎样才能让猪肝很嫩？ 请赐教：溜肝尖的做法（详细一点）？ 请大家推荐一家“溜肝尖”做得好的饭店