中财网红色玫瑰代表啥:啤酒焖鸭腿
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/20 17:04:03
啤酒焖鸭腿
时间:2011-10-19 点击: 86 次 点击查看 鸭腿 的更多做法 菜系及功效： 家常菜 口味: 咸鲜味 工艺: 焖 烹饪时间: 30分钟
原料：
鸭腿1个，啤酒1听，姜1小块，冰糖3块，老抽2茶匙，盐少许
做法：
1、姜洗净切片，鸭腿洗净斩件
2、汤锅加清水大火烧滚，放入鸭块，焯3分钟，捞出沥干水分
3、炒锅加热，放油，油温5成时，放入鸭块和姜片，翻炒几下后，小火焖煮5分钟
4、大火炒干水分，转小火，放入老抽、白糖和盐，翻炒上色
5、倒入啤酒，大火焖煮10分钟左右，至汤汁粘稠时即可