中财网异能教师txt夏至百度云:舌尖上的老四川风味—【麻婆豆腐】家常速成法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 14:11:35
邻居住进一对年轻夫妇，年龄不详，职业不详，唯一能肯定的就是那两位都是力大如牛的主儿~~~
他们俩夫妻不管是出门还是进门，不管是早上六点，下午一点，还是半夜十二点，关门的声音，都最起码轰动上下两层楼，摔得那个震天地啊，没一定力道还真做不到！！！
某天，姐姐带着诚诚小朋友过来玩，下午一点多吧，刚吃完饭，我们坐沙发上一边聊天一边看电视。然后隔壁家门“嘭”一声大响，我亲眼见老姐身子晃了下。。。半天回过神，感叹：你们这层楼的住户心脏都好，不然早吓死了。小朋友则在一边哈哈大笑。没办法，人没见过的都觉得好玩。。。再说，这场景一般人谁见过呢？？？
然后有实在受不了的邻居跟他们商量：可不可以请你们以后关门的时候稍注意下？
人特干脆：我自家门，关你什么事？？？
。。。。
。。。
然后，这些天，每每她家门震天响后，我都有股子阴暗的冲动。并且在心里把这股冲动预演了无数次：我幻想着，某天，趁她家人出门转身那一瞬，我也冲到门口，飞快的把自家门打开，然后用尽全身力气，在他们身后狠狠的把门摔上，也吓她们一大跳。。。“反正我摔自个家门也不关他们事。。。”
只可惜，我不过是个有贼心没贼胆的“小人”，哎。。。！！！
（^_^）（^_^）（^_^）。。。我是“苦恼”的分隔线。。。（^_^）（^_^）（^_^）
上菜，今天这碗也是下饭菜：麻婆豆腐，也是很有代表的老川菜。
刚工作的时候，我还不会做菜。公司楼下有家小菜馆，老板是对地道的四川夫妇，店很小很小，但价格便宜，菜也烧得特别好。这道麻婆豆腐就是站他家炉灶边偷学来滴，
！有点麻，有点辣，最主要的是下饭~~~
【麻婆豆腐】家常速成法
材料：豆腐，豆瓣酱，姜，肉末，干红辣椒，花椒，白糖，老抽，水淀粉，胡椒粉。
步骤：1.豆腐切小块入加了盐的开水锅里煮2分钟左右，捞出用凉水浸泡备用。
2.豆瓣酱剁碎，姜切末，肉剁成肉末。
3.热锅下油，油热后，依次下入姜末，干红辣椒，花椒炒香，再下豆瓣酱炒出红油，下肉末炒散。
4.加适量高汤或清水大火烧开后，下豆腐块，调入少许白糖，老抽，中火5分钟左右。
5.勾少许水淀粉，撒胡椒粉后起锅加葱花，香菜即可。
PS：
1.整道菜我没有放盐，全靠老抽，豆瓣酱来提的味，你可以根据自个的口味适量加盐。
2.这一碗成相好不好，关键在炒红油那一步，油一定要炒到红亮红亮再加肉沫。
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一并附上83小钟的另外几款开胃菜，希望你也喜欢！
详细做法点击图片即可查看。。。
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