自己改挖掘机板车图:素多荤少助健康健脾开胃:干锅腊肉茶树菇

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 07:34:13

干锅腊肉茶树菇的做法如下：

功效：健脾开胃　
原料：鲜茶树菇250克（用鸡腿菇、口蘑、草菇代替都不错）；腊肉50克；香芹50克；葱适量；姜2片；蒜瓣2个；干辣椒6根；花椒1勺；

步骤与做法：
1、将腊肉放入上汽的锅中蒸约10分钟，也可以放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟夹出。

2、将蒸软的腊肉切片备用。

3、鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段。

4、葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用。

5、锅中倒入一些烧热，放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用。

6、锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用。

7、倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香。

8、放入腊肉片翻炒到肥肉略透明。

9、把郫县豆瓣酱倒入炒出香味。

10、放入茶树菇翻炒，并倒入酱油、糖调味。把香芹段倒入锅中后，即倒入水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。

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