延安精神经典语句:食物搭配不当危害健康

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/08 00:00:35

食物搭配不当危害健康

豆浆+鸡蛋 鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而使其推动应有的营养价值。 开水+蜂蜜 蜂蜜中的酶类物质遇热水后,会释放出过量的羟甲基糖酸,使蜂蜜中的有效营养万分被迅速破坏。 小葱+豆腐 豆腐仿钙较多,与小葱相拌时,会与小葱中的草酸结成草酸钙,人体难以吸收。 海味+水果 鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且易使海味中的钙质与鞣质结合,形成一种不易消化的物质。这种物质可刺激粘膜,使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 啤酒+海味 饮啤酒时用海鲜佐菜下酒,易引发痛风症。这是因为痛风者本身就有无法排泄的过多尿酸,而海味又会刺激人体制造更多尿酸,导致雪上加霜,使病情加重。 肉类+茶饮 茶中的大量鞣酸与蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,处长粪便在肠道内的潴留时间,易形成便秘。