中财网电影济公有哪些:吃中藥養生鍋 小心沒補氣血反補成小腹婆
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吃中藥養生鍋 小心沒補氣血反補成小腹婆
中廣新聞網/ 2012/01/25
過年期間，許多民眾會選擇中藥的養生火鍋補補身子，不過小心沒補到身，卻補成了「小腹婆」，營養師提醒，吃羊肉爐、薑母鴨等補品，除了要注意食物份量控制，也應該避免選用高油的
食材，例如炸豆皮、使用肥肉增加口感的火鍋料等，另外醬料也會增加熱量及鹽分攝取，也是造成體重增加的原因之一。(林麗玉報導)
民眾吃養生火鍋補身，不過小心沒補氣補血，反而補到了營養過剩，台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師詹雅涵說，一般民眾選擇羊肉爐、薑母鴨，常是買市售的湯包塊當湯底，也搭配羊
肉、鴨肉、炸豆皮，不過小心炸的豆皮，可能會增加許多油脂的攝取，建議可以改選擇新鮮的豆腐替代，另外吃羊肉爐、薑母鴨也多會添加丸類、火鍋餃等加工製品，而這類的加工食品，多
會使用肥肉增加口感，也會添加糖、鹽等增加口感，都會增加熱量的攝取，可以多利用蒟蒻等低熱量食材替代。
另外一般火鍋沾醬，會用沙茶醬調味，有的則是以豆腐乳、豆瓣醬為基底，這可能會增加額外的熱量及鹽分攝取，也是造成吃多了，體重增加的原因之一，建議如果選擇中藥養生鍋作為火鍋
湯底，可以在市售湯包塊還沒有解凍時，先將油脂刮除，並加水或蕃茄、大白菜等蔬菜高湯稀釋，多選擇新鮮的菇類青菜，增加膳食纖維飽足感。至於飯後可以增加一份水果，取代飲料、甜
點或冰淇淋。
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