中财网蛋蛋与我的世界17:自制红枣酱的做法（春家庭食疗菜谱-补益身体的养身酱
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 22:23:51
[红枣酱]
材料：大红枣20颗，清水120ML，麦芽糖15克，柠檬汁5克
制作：
1 将红枣清洗干净，用剪刀剪开，挑出核，泡入水中，浸泡半个小时；
2 将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆；
3 将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，发现变得浓稠时候，
用铲子边搅拌边熬；
4 变得非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀；
5 关火，彻底冷怯后装入消毒过的干净的玻璃瓶中，尽快食用，每次不
要超过1大勺用量。
制作心得：
1 因为没有保质期，应该尽快食用，每次不要超过1大勺用量。储存时间
最好不要超过2个礼拜，每次可以少做点，这样可以在两周内吃完，平时
放冰箱冷藏保存。
2 没有柠檬和麦芽糖，可不加，但是口感会不一样点，保质期会更短点，
应尽快食用。
3 红枣如果不用搅拌机先打下再熬的话，红枣皮口感会很粗糙。