守望先锋如何登陆外服:炸糖糕
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咬一口,外脆内软~满是甜蜜:炸糖糕
『分享·告诉好友』□ 坚果 ‖ 坚果 2010-12-28 10:22:59坚果 blog
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咬一口,外脆内软~满是甜蜜:炸糖糕
这圣诞一过完,年味儿就愈发的浓了,要开始过咱的节啦,今天上款传统的小点吧
读书的时候,家里楼下卖油条的早点摊,也会卖这种炸糖糕,白糖馅的,那时候早饭常是在外买着吃,买个炸糕喝碗豆脑儿,啧啧,超满足的。
原料:普通面粉、糯米粉、沸水、红豆沙、红糖、白糖、白芝麻。
做法:
注:
1、要用很沸的水来烫面。
2、每块炸糕的面不要贪多,不然里面不易炸透,表壳还容易炸老。
3、看着虽然简单,其实这款炸糕我是做了好几次才像样些的。比例问题,温度问题,不是硬了就是软了,不过咱做好吃的就别怕麻烦,很多时候说不好分量,手感还是很重要的。多试几次吧。
这次的做法既不是完全的烫面炸糕,也不是完全的糯米面炸糕,是以糯米面为主,加了普通面粉,所以口感不会像全是糯米的那么黏,因为考虑到是糖馅儿,全用糯米面怕会腻,感觉还是这种口感好些,既糯又有嚼劲。
刚出锅,放一会,温度刚刚好的时候,咬上一口,热乎乎的浓糖汁儿,软糯脆香的口感,呵呵,是不是很有食欲?
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