中财网浴血战友:似锅巴非锅巴。香脆藕饼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 18:35:48
似锅巴非锅巴。香脆藕饼
不免联想起
圆润的胳膊
粉粉的像极了婴儿
有想掐的冲动
上下两面
煎成金黄的脆衣
与锅巴极为相似
更甚于之
葱香中嚼出淡淡咸味
加上米的韧劲
藕的脆嫩
恍然
吞下了
整个秋日
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【香脆藕饼】
原料：糯米饭200克、藕100克、香葱2根、芝麻油2匙、盐适量、鸡粉适量
做法：
1、糯米浸泡一晚，淘洗干净后上笼蒸15分钟
2、藕去皮切小丁，烧开水，淖一下后沥干
3、蒸好的糯米饭加入藕丁，芝麻油、盐、葱末和鸡粉调匀
4、握成小饼状，平底锅倒色拉油，将藕饼煎至两面金黄
5、直接食用或者蘸酱食用
Tips：
1、藕尽量要切细小一些，这样容易与糯米挤紧
2、煎的时候要小火，不能太大火
