2010年感动中国人物:风寒咳嗽不宜吃生梨 煮熟吃更能去燥润肺
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风寒咳嗽不宜吃生梨 煮熟吃更能去燥润肺
2012年01月16日 16:51 来源:新民晚报 参与互动(0)0梨能润肺止咳,所以在冬季干燥北风呼啸的季节,很多人都会给自己削个梨吃。不过,这样做可能会适得其反。因为梨属寒性,天冷时吃生梨会更感体寒,外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下,煮熟的梨去除了寒性,梨皮会变得略苦,去燥润肺的功效则完全被释放出来。还有梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维,但在加热后会在肠道中被溶解,而将有害的胆固醇排出体外。
另一种常用的方法是川贝蒸梨治咳嗽。梨1个(个大的),挖去核,川贝母3克(研末),冰糖适量,一并放入梨中,封好,煮熟或蒸熟,分两次服食。川贝母为润肺化痰、止咳要药,梨、冰糖均能清热润肺化痰。可用于肺部燥热、咳嗽痰黄稠、咽喉干燥。(屈象)
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