三八线 李文学:断食大师如是说

断食大师如是说

转载▼

断食大师如是说

健康

自从断食疗法兴起后，中西方涌现出了不少提倡断食养生的学者，他们大都将医学理论与多年来的断食行医实践结合起来，极大地丰富了断食养生的知识体系。

　　1.甲田光雄：只有节食才是健康的原点

　　甲田光雄是日本著名医生，断食疗法的代表性人物之一。他读书时非常爱吃甜食，据说曾经一次吃掉了六七个夹馅面包。在中学到士官学校期间，他由于肠胃不调、急性肝炎引起黄疸，连续不断地染上各种疾病。虽然他一次又一次地看医生，但是病情并没有好转，还转变为慢性肝炎。第二次世界大战后，他进入大阪大学的医学部，自愿成为一名医生，他希望能医治好自己。但现实情况却未能如他所愿，在后来的日子里，他不仅慢性肝炎没有好转，还相继染上了胆囊胆道炎、十二指肠炎、大肠炎等疾病。

　　他开始对现代医学产生怀疑，并着手研究民间疗法和东方医学，从中发现了节食疗法。他想尝试，但遭到了医生的反对："肝病一定要吃有营养的东西，绝食的话会死的！"但甲田博士没有听从这一劝告，他断然进行了11天的绝食，发现效果很好。此后，他又多次进行断食，最终克服了慢性肝炎及其他疾病，重新获得了健康。

　　最后，他得出一个结论："只有过度饮食这种不良的生活习惯，才是诱发疾病的主要原因。"他在此基础上研究出了现代流行的一日两餐的节食疗法，被称为"甲田式断食法"。他说："要守护健康，只有节食，这是从长年的经验当中得出的结论，我确信它是真理。当身体状况不好时，可以尝试一下减少饮食量。光减少饮食量就可以恢复体力、使血液检查的数值得到改善。"

　　甲田光雄博士对人体生病和节食疗法的论述，概括起来主要有以下几大观点：

　　（1）身体的不适并非都是源自衰老

　　甲田光雄在50多年的行医过程中，经常有人向他抱怨。比如，人到中年头发变得稀少，病人就会说："都是因为老了啊！"脸上出现黄褐斑，就会感叹："因为年纪大了，没办法啊！"对此，甲田光雄指出，由于饮食不当，人比实际年龄更早老化。他说："如果注重饮食，坚持采取对健康有益的生活方式，即使到了90岁，甚至100岁，黑色的头发也能很茂密。虽然人不能避免老化，但推迟老化是可以的。"

　　（2）身体僵硬的人难以长寿

　　甲田光雄说："如果要问身体僵硬的和身体柔软的人哪个更长寿，那绝对是身体柔软的人。女性的平均寿命比男性要长，我认为这和身体的柔软度有关。身体的柔软度有先天的因素，但也和生活习惯有关。过量饮食、运动不足都会造成肌肉僵硬。"

　　（3）看手相可以识别宿便

　　手掌可以看到青筋浮现，就是有宿便。宿便积存到一定程度，血管的青筋也变得又粗又浓。冷冰冰的手也是宿便积存的证据。但他认为，手相可以改变，手相发生变化正预示着寿命的延长。如果实行绝食法排除宿便，手相就会有很大改变。

　　（4）如果持续空腹，可以促进排便

　　胃动素通常在饭后八小时左右分泌，如果饮食量多，分泌所需要花费的时间也长。因此，甲田博士提出：常年持续吃早饭的习惯，会在排泄时间段给肠胃造成过多的负担。这是肠胃活动减弱、宿便积存的原因。而且也会对肝脏、肾脏等造成不良影响，甚至带来性命攸关的疾病。

　　他还举例说，在他所在的医院，认真实行不吃早饭一日两餐的患者，全都恢复了健康。

　　（5）宿便积存，并污染血液

　　以前人们认为，宿便是粘在大肠中一两年的焦油状的老旧粪便，但实际上通过内窥镜观察，却几乎什么也看不到。

　　对此，甲田光雄说，宿便不是老旧粪便。肠内寄生着500～1000种细菌，每1克粪便中就有将近1兆个细菌。这些细菌连续不断地产生酶，分解大便。在此过程中会产生毒素，它们和营养物质一起，进入人体循环了。

　　即使是绝食的人，都会排泄出连本人也觉得吃惊的大量粪便。

　　（6）过度控制盐分有害

　　现代营养学中，不少学者认为"过多地摄取盐分会引发高血压等疾病的成因"，因而提倡人们控制盐分。

　　但甲田光雄认为，盐分中含有的钠成分是细胞代谢所不可缺少的矿物质。甚至可以比喻为"生命之盐"。如果一概不摄取盐分，胃部活动就会逐渐减弱。因为胃酸是通过盐酸形成的，所以必须要摄取食盐。过度限制食盐，会影响胃酸分泌，形成一种适合于"幽门螺旋菌"成长的环境，而这种细菌和导致胃癌有关。

　　他引用了美国学者阿尔德曼的一项调查结果：调查对象为从27～75岁的207 729人，其结果表明，食盐摄取量少的人群死亡率高。

段干木：粪便是百病之源

　　台湾学者段干木，是国内断食养生法的代表性人物。为什么断食可以养生？他指出了两点：

　　（1）粪便是百病之源

　　家中的垃圾，日久不清除，就会腐败，并生出许多病菌。同样，人体中的垃圾如果不排除干净，也会让人头昏脑涨，腹满胃滞。这就是医学上所谓的"食物自身慢性中毒"。

　　他认为，人体中的废物，有粪、尿、汗和二氧化碳。其中粪便的危害最大，大肠是粪便的垃圾箱，如果任其堆积腐化，就会产生毒素，变成慢性疾病的加工厂。感冒、头痛、气喘、发热，乃至高血压、糖尿病、癌症等，都是这样形成的。

　　因此，要避免生病，就要清除宿便。如何清除宿便呢？现代人采取了许多方法，例如吃排毒药物、灌肠、服食泻药等，但这些方法都对身体有伤害，而且并不能把宿便清除干净，唯有施行断食，做一次全身的"大扫除"，彻底清"仓"。他提倡断食一星期，宿便就会被完全排出。

　　他说："当肠胃清扫干净后，肠胃的吸收力增强，消化系统工作效率提高，营养吸收也旺盛起来。这样，身体自然健康，疾病自然痊愈。"

　　（2）废物缩短人的寿命

　　身体是由千千万万个细胞构成的，每个细胞都有吸收营养与排泄废物的功能，如果这种功能出现障碍，细胞就会退化衰弱，各种器官也随之而退化衰弱。这是人衰老的主要原因。

　　他指出，诺贝尔奖获得者卡理罗博士早已认识到：要检验人体是否衰老，只需检查细胞供给营养与排泄废物的功能便知道了。他把一片鸡肝浸在有营养的液体里，该液体可以供给营养又可以排除废物。结果，这片鸡肝从1913年起一直保存到1947年，历经34年之久，丝毫不坏。

　　细胞的功能减弱是因为废物堆积造成的，如果把细胞的废物除去，又给细胞补充必要的营养，那么人的寿命就可以达到不可知的年龄。

　　（3）病菌能够被饿死

　　段干木认为，引起疾病的微生物有细菌和病毒，而生物的生存条件是空气、食物、水，三者缺一，必死无疑。很显然，引起疾病的细菌和病毒也是生物，也需要空气、食物和水。所以断食疗法，也是断绝病菌的食物补给。

　　病菌的体积微小，肉眼看不到。它的生命力比人体的生命力脆弱万千倍。例如，令人谈虎色变的肺结核菌，在阳光下暴晒，10分钟内便会死亡。大多数病毒，在70度以上的温度下会死亡。寄生在人体内的病菌，如果断绝它的补给，一般五六天全部都会饿死。

　　他说："如今医学界与微生物的战争，并不乐观。因为病菌的变异很快，一种微生物刚受到遏制，另一种突变的病原体就取而代之。可谓'野火烧不尽，春风吹又生'。要解决这个问题，唯一而且彻底的办法，便是断绝食源，将它饿死。"

　　他认为，断食疗法可以在一定时间内，停止营养补给，使病菌无法生存。然后，这些死亡的病菌和体内的其他毒素，以及日积月累的宿便，会一同被排泄出来。同时，人体本身的自然疗能会得到强化，制造出新生细胞，进而改造身心健康。

　　3.尼古列夫：断食是不使用刀子的"内脏手术"

　　前苏联的断食专家尼古列夫医生，在他的著作《奇迹的治愈力》一书中，在分析断食为何能养生治病时，做了如下几点解释：

　　（1）自身融解

　　他认为：如果不进饮食，那么在那段时间里，就要使用体内储存的营养，要用一定的热量。但这要经过一定时间之后才进行，这时间通常是6～10天。断食开始，体内储存的多量的动物性脂肪会被燃烧，一两天后烧完。由于脂肪不完全燃烧所产生的酸化物，蓄积于血液中，所以此时断食者会出现空腹痛、呕吐、无力等症状。这时多呼吸新鲜空气，并做淋浴、按摩等，症状会慢慢消失。

　　血液的酸性化，在断食后的6～10天慢慢加强，并突然于一小时左右消失，令人顿觉舒适。这时身体能用自身的酶，完全燃烧脂肪。血中的酸性物减少，酶量增加。

　　身体为维持脑、心脏、内分泌腺、造血等正常活动，必须消耗蛋白质与脂肪。在断食中，蛋白质来自于体内不重要组织的预备蛋白质。首先被利用的是弱化、病变的组织，如肿瘤。这种废物被利用并燃烧的过程，医学上称为"自身融解"。

　　自身融解是一种生命的本能，断食时新陈代谢变化激烈，可以刺激自身融解的过程。因此，在他看来，断食治疗是不使用刀子的"内脏手术"，而且比医生的专业手术更自然、更精细、更有效。

（2）自身恢复

　　他认为，断食治疗是体内组织和体液的清扫治疗，是一种最佳的生物学净化疗法。

　　抑制过程完了之后，身体必然会进入兴奋阶段，所以在断食期向回复（补食）期转变时，身体会以最快的速度自身恢复。例如内分泌正常化，神经系统的调整，毒素排出，抵抗力加强，代谢更活跃，疾病、肿瘤自身融解，器官、组织返老还童等。

　　尼古列夫还是前苏联国立莫斯科精神研究院的负责人之一。在这个设有3000张床位、专门从事精神病研究的机构里，设有一个80张病床的禁食疗法部门，凡是使用传统疗法失败的精神病患者，可以自愿到该部门接受禁食治疗。

　　截至1970年，在过去的25年中，尼古列夫治疗了6 000余名患者，痊愈率为70%以上。该院主要采取传统的清水疗法，一般禁食时间为25～30天。

　　一般说来，患者禁食两三天后就不再有饥饿感，到第五天时就完全没有胃口了。禁食期间每日最低饮一公升清水。并辅以户外散步和其他运动，深呼吸、午睡、各种水疗、每日灌肠、按摩等，要求患者每日必须有至少3小时的运动。经过30天禁食后，患者体重减轻了15%～20%，但是看起来精神却很好。许多患者自动请求将禁食期延长，以确保疗效。

　　出院后，患者必须每月在家中做3～5天的预防性禁食。三个月后，每月禁食期可略微延长，但最好不超过十天。一旦胃口恢复，舌苔完全消失，症状有明显改善，即停止禁食。

　　补食开始后，膳食完全免盐、免糖，主要是新鲜生蔬果和酸乳，数量及卡路里逐渐增加，完全戒食肉类蛋类和鱼类。第七天后，可吃少量全麦面包或糙米饭。

　　临床和化验资料显示，接受清水禁食的患者需经历六种连续阶段。第一阶段发生在禁食后的二三天，感觉饥饿；第二阶段从第三天开始，到第十五天止，血液的酸性增加；第三阶段是禁食的后十五天，患者酸性消退，体力日增，情绪改善；第四阶段是复食后的前五天，患者体力衰弱和敏感；此后分泌和血管反射加强，最后一个阶段是患者肉体和精神状态的稳定改善。

　　尼克列夫认为，断食可刺激再生和代谢功能，对治疗精神疾病具有明显的效果。

4.今村基雄：断食疗法对慢性病有效

　　日本辟谷医学博士今村基雄在谈自身的经历时，说过这样一段话：

　　我在12岁时患了急性肾炎，后来发展成慢性的，拖了七八年一直治不好。一个偶然的机会，我在杂志上看到了"辟谷疗法"。由于我的病已经没有其他的医治办法，所以在昭和六年（1931）的夏天，参加了某团体举办的一周辟谷。

　　我觉得这种方法对我的病很有效，所以在昭和七年（1932），劝患高血压的父亲一起参加辟谷。1937年秋天，我进入九州大学医学部，当时的论文题目是关于结核症的研究。不料1938年，我的肾病复发。只好请假10天去参加辟谷治疗，结果得到了恢复。从此，我决定终身研究辟谷疗法。我到日本最大的辟谷道场吸收辟谷经验，并经过三年半的研究，终于以"辟谷之临床研究"论文获得博士学位。

　　在二战结束后的13年间，他在九州福冈市行医，1959年，开设辟谷道场。共以辟谷疗法治疗了7 000多例病人。但当时，辟谷疗法并不被日本社会接受。1968年的多氯联苯事件，使辟谷疗法受到重视。

　　1968年，日本九州发生的"油症事件"，引起了全社会的关注。中毒患者全身产生如青春痘样的皮肤湿疹，且伴随头痛、关节痛，非常悲惨。九州大学为此还设立了"油症研究班"，经过一年半的研究后，仍无进展，只好宣布没有好的治疗办法。

　　油症事件发生两年多后，今村基雄在自己的诊所对九名油症患者施以辟谷疗法，结果产生意外的奇效。这引起了日本政府的重视。后来，官方印发的油症治疗指南中，第一优先的就是辟谷疗法，第二才是药物疗法。他对70名接受辟谷疗法的油症患者进行问卷调查，有85%的患者回答说"改善很大"和"稍好"。他对这个结果感到很满足，因为当时对多氯联苯中毒是没有有效的治疗药物的。

　　今村基雄将疾病分为外因性疾病和内因性疾病。他说："以我45年的行医经验，我觉得现代医学对于由细菌引起的外因性疾病很有效，但对于内因性的疾病--慢性病，却效果不明显。我认为，辟谷疗法对于治疗内因性疾病有效。"

　　为什么说辟谷疗法对治疗内因性疾病有效呢？今村基雄做了如下解释：

　　（1）现代人太爱"美食"，一周或10天的断食，可以让肠胃得到休息。

　　（2）肥胖是许多慢性病的成因，断食可以治疗肥胖。

　　（3）断食可以排泄毒素和其他代谢废物。

　　（4）断食能促进新陈代谢，刺激神经及内分泌，促进身体自身的自然疗能力量。

　　（5）能治疗偏食及嗜好烟酒等不良生活习惯。

　　（6）断食有精神调节的功效，断食后，人获得一种精神力量，对自己的身体有信心。

　　今村基雄说："我对断食有这样的热忱，是由于在我的行医生涯中，许多现代医学经过三至五年仍无法治愈的慢性病，经过断食很轻易地转好。我根据长年的经验确认，为了健康或返老还童，除了断食之外，别无他法。"他通过毕生研究，对传统的辟谷疗法进行改良，发明了"温和断食疗法"，具体操作方法，将在后文中详细讲述。