兄弟连死亡公路攻略:春节家宴上受欢迎的一道家传秘制凉拌菜——酥香猪肝

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 13:34:26

 

 

    我在街上走，从后面匆匆走过的人，撞了我一下，一看是一个民工模样的男人。他并没有意识到他撞了我，只是一直往前走去，肩上扛着一个七鼓八翘的蛇皮袋子，手里还拎着一个大包。那蛇皮袋子的口处露出了红花面子的棉被，真正的大红大绿。

    我默默地看着他走向了车站，还有更多的像他一样的人，集合似的往车站去。原来要过年了，他们拿着从这里挣的钱，回家过年去。

    商厦里也有了一丝喜气，人们从里走出来，手里都拎着大包小包，短大衣、羊毛衫，那是给家里人买的新年礼物，他们都知道自己的方向在哪里。

    过年回家，过年回家，大家都是这样。

    香辣猪肝是我家独有一道菜，在各种酒店里都没有见到过这道菜，也许就是那种很私房的菜了，里面加了花生碎，酥香可口，是我家家宴上常常现身的，也是最受欢迎的家传凉拌菜，拌一大盘，被一扫而光，从无例外。

如今，吃起这道凉拌菜，有一种像家一样纯粹的味道。

 

  







 

 

    原料：熟猪肝300克、黄瓜1根、葱1段、五香花生米（去衣）50克

    调味料：自制油炸辣椒、味极鲜酱油、香醋、香油、鸡精。

    做法：1、熟猪肝切片放入大碗中

          2、自制油炸辣酱、味极鲜酱油、香醋、麻油、鸡精调成料汁

          3、五香花生打碎、黄瓜切丝、葱切丝

          4、把料汁、五香花生碎、黄瓜丝、葱丝到入碗中调匀即可

 

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