2017健康中国财富论坛:不可错过的京味小吃

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 17:40:05

不可错过的京味小吃

        北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。

        像驴打滚、豌豆黄、爆肚、卤煮火烧 、炸糕、炒肝、糖耳朵等小吃，自己完全可以在家做着吃，三分吃味，七分吃趣。

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  • 12道京味著名小吃

  • 萨其马

  • 驴打滚

  • 芸豆糕

  • 蜜三刀

  • 南瓜凉糕

  • 冰糖葫芦

  • 茯苓糕（饼）

  • 杏仁豆腐

  • 豌豆黄

  • 炒肝

  • 京东肉饼

  • 卤煮火烧

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