来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 17:25:10
中国中医科学院 食疗营养部 王宜主任作客北京卫视《健康北京》 茉莉花
春饮花茶可疏肝理气：
茉莉花不但含有花香的醇类酯类，还有很好的养生和食疗的功效。花香油味可以疏肝理气 沁人心脾的作用。
春食茉莉巧搭配：
玳玳花和胃暖胃。茉莉花健脾和胃。茉莉花加玳玳花可以养胃健脾。
丁香有止疼的功效，茉莉花加丁香治疗牙疼。
茉莉加薄荷治疗口臭效果非常好。平时吃了葱姜蒜喝点这个茶可以调节口腔气味。
食用茉莉有技巧：
茉莉花叶有很强的清热解毒的功效。茉莉花根可以止痛 麻醉。
用鲜茉莉花，挥发油含量非常丰富，更能够疏肝理气。
干花是入肴和做汤汁的。
地上的食材偏阳，地下的食材偏阴，一般的食物就可以从地上地下来分性质。
花是偏温性的，根是偏平和凉的。热性体质的人使用要适量适度了，或者再搭配一些凉性的食材用。可以用茉莉花拌黄瓜吃，这样既有花香，又借助了黄瓜的寒性降低了它的温性。
丁香花
丁香分雌雄 雄性丁香调味佳：
丁香花可以开九窍，更关键的是也有疏肝理气的作用。
丁香花有雌雄之分，它的药用价值不分上下。
雄性丁香是未开放的花蕾，所以香味特别流长。在烹调中多选用。
丁香食疗有功效：
雌丁香是要成熟的花蕾。有食疗养生功效。
丁香加柿楴可以止呕 化痰 调节呛逆：
把丁香和柿楴烤干，擀成粉。丁香和柿楴的比例是1:1 就是3克丁香加3克柿楴，水冲服，每日一次。
桂皮的药用功效：
桂皮是现在风靡全球的抗氧化的食材。欧洲很多地方用桂皮粉加在牛奶里 汤汁里
粥里。每天食用3克左右为宜。抗氧化能力和石榴不分上下。
丁香加桂皮可温中养胃：
肉桂里面有能够温 发表的 发散的，对于胃寒的人可以暖胃，有一定的食疗功效。
丁香加桂皮是在《中国食疗大全》里介绍的，食用是比较安全的。这两个温热的东西放在一起，对胃寒胃痛的人有调治作用。对于热性体质的人来说，这个方法是要酌情的。
玫瑰花
玫瑰药用价值高：
玫瑰花可舒经活血，是女人的专利。
玫瑰花里面含各种芳香醇及带有香味的各种酯类。这些可以疏肝理气，调经血。
巧食玫瑰花——玫瑰花酱
鲜玫瑰花瓣捣碎，加入白糖腌制。可以做元宵馅或加入甜品中。女性也可以把白糖换成红糖。红糖含铁高，是温性的。玫瑰加红糖可活血调经。用干玫瑰花，其中没有挥发油质，和鲜花制成的酱是有区别的。 
玫瑰花和五加皮放在一起，加工方法和玫瑰花酱有区别，要煮水。是喝水，可以活血，驱寒。
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