openwrt tftp 刷机:饮食新主张开水蒸饭营养好
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 00:00:05
饮食新主张开水蒸饭营养好
2011年08月18日 来源:不详 作者:未知 浏览: 252 人 【字体:大 中 小】 开水蒸饭?没搞错吧?从记事起,妈妈蒸煮米饭都是淘米,放冷水,烧开。一代传一代的煮食方法,恐怕没有人会有质疑。但事实上,这个传承了几千年的做法却是错误的。正确的做法应该是用开水蒸煮。饮食新主张开水蒸饭营养好
中国自古以来确信五谷为养的原则,现代营养科学也证实,只有吃足够多的复杂碳水化合物,才能维持长期的健康。对于中国人来说,米饭,就是复杂碳水化合物的主要来源之一。它不仅要为人体提供营养,也要为人体养身防病做出贡献……
开水煮饭的科学依据
我们知道,平时所用的自来水都是经过加氯消毒的,若直接用这种水来煮饭,水中的氯会大量破坏米中的维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分,其主要功能是调节体内糖类的代谢,如果缺乏它,神经系统会受到影响,容易产生疲劳、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、脚气病、浮肿、心律紊乱、顽固性失眠等症状。用烧开的水煮饭,氯已多随水蒸气挥发了,就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
大米含有大量淀粉,由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,保护米中的维生素,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
淘米注意事项
米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是像您淘米时间这么长——都五分钟了,还这么使劲搓洗米,米的表层营养全都丢失啦!而米的营养还主要就在表层呢。简单地说吧,您要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水。
淘米注意事项
米里含有维生素和无机盐,这两样东西就特别容易溶于水。要是像您淘米时间这么长——都五分钟了,还这么使劲搓洗米,米的表层营养全都丢失啦!而米的营养还主要就在表层呢。简单地说吧,您要想保住米的营养,淘米的时候就要记住:不用流水和热水淘米,不使劲搓和搅和米,不用水泡着米,淘的时候少用水。-
创业新主张
饭营养好还是菜营养好
有关营养饮食问题
新主张 天使 试听 MP3 !!!
天使 新主张 MTV 下载
求 新主张 的资料
高三学生营养饮食
新主张的《天使》在哪下载
那里可以下载新主张的歌曲?
蒸饺用开水蒸好还是冷水蒸好?
饭有营养好还是菜营养好
给爸爸制定一个营养饮食谱
胆结石手术后的饮食和营养
豆类的营养特性?科学饮食方法?
应该从那些方面注意饮食营养
外科手术后营养饮食具体有哪些?
有何好方法能主张吗
喝茶好还是开水好
饭和面条哪个营养好?
被开水烫伤 2度 巴掌大 无水泡 皮破了 要几天恢复,要什么营养 吃什么好
在哪里可以免费看到新主张的天使MTV
谁知道“新主张”的“天使”哪里有下?
为什麽找不到 新主张《天使》这首歌?
新主张 天使 歌曲哪里有下载的啊~~~