[特产美食] 忆儿时的野果野菜(申精) 

在论坛看到紫轩儿发的野果图片，勾起一丝儿时的记忆， 曾经也收集过不少野果野菜，发上来跟大家共享一下

    记忆中儿时玩乐的去处似乎不多，那会都喜欢结伴在山野中晃悠，玩乐的同时，也采下满山的野果当零嘴~~~后来搜寻了不少资料，才发现这些野果野菜也是富含人体不可缺少的天然维生素~~营养价值和药用价值都很可观，附上资料，丰富一下大家的知识

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学名：全毛悬钩子 蔷薇科
别名：野草莓 红毛猫耳扭 红泡
性味：全草性平 味辛 果实性温 味甘甜
采制：夏秋季采集全草晒干或鲜用
功能：妇女产后受风 月经不调 四肢酸麻
花期3-5月 果期4-6月


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[学名：茅莓 蔷薇科
别名：天青地白草 红梅消 刺莓 刺泡 山莓
性味：全草性微寒 味苦 涩 果实性温 味酸甜
采制：夏季采收茎叶 晒干或鲜用
功能：散瘀 止痛 解毒 杀虫 用于吐血 跌打刀伤 产后瘀滞腹痛 痢疾 痔疮 疥疮
花期5～6月 果期7～8月


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学名：覆盆子 蔷薇科
别名：种田泡 翁扭 牛奶母
性味：性平 味甘 酸
采制：夏初采收果实 置沸水中略烫或略蒸 取出 干燥
功能：益肾 固精 缩尿 用于肾虚遗尿 小便频数 阳痿早泄 遗精滑精
花期4～5月 果期6～7月

       以上三种野果是蔷薇科植物-悬钩子属的代表品种，估计是大家小时候采食最多的一种野果了。还有很多种类似的聚合果都是悬钩子的变种，该类果子都是无毒可食用的。。悬钩子属植物全世界已知有700余种，最近的统计，我国文献中发表的种类有201种88变种，其数目仅次于北美大陆。 一些重要的品种有牛叠肚（又称山楂叶悬钩子）、茅莓(又称小叶悬钩子)、石生悬钩子、山莓（又称山抛子）、高粱泡、高丽悬钩子（又称插田藨、喜阴悬钩子、黄果悬钩子、疏刺悬钩子、美丽悬钩子、多腺悬钩子、黄藨子、川莓、蔷薇叶莓、掌叶悬钩子、粗叶悬钩子、白花悬钩子、梨叶悬钩子等。由于悬钩子属种类繁多，变异性大，仅仅根据外部形态分类比较困难，而且由于各分类学家看法不一致，所以命名比较混乱，同物异名，异物同名屡见不鲜


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学名：蛇莓 为蔷薇科多年生草本
别名：蛇波 蛇泡草 三匹风 龙吐珠 三爪龙
性味：性微寒 味甘酸 微苦 有小毒
采制：春 秋季采收全草 洗净 晒干或鲜用
功能主治：清热解毒 散结 抗癌 用于痢疾 肠炎 白喉 水火烫伤 蛇咬伤 疔疮肿毒 肿瘤
花期4～5月 果期5～6月
儿时传说中蛇吃的果子，有毒的，人是不能吃的。（蛇吃不吃这个具体没有考证过）经过资料收集，发现但其药用价值很高，光是抗癌一项，就够瞧的了。我尝过此果，汁很多，微甜带酸，但不怎么好吃。。看其性味寒并且有小毒，所以建议不是药用的话还是不要生吃了


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十月乌子 别名：树籽，秋籽，乌饭。学名不知。这是山上最常见的野果，几乎满山遍野都是，其特征是果实中间有像梅花状的图案。该果粒大而乌黑饱满的味道很甜，小个点的紫黑色的是酸甜味，再小的和绿紫色的只有酸味啦。吃多了舌头牙齿会变乌黑色。花期7-8月 果期9-11月


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赤楠 [桃金娘科] 别　名：牛金子、石柃、山石榴、山乌珠
我们这本地话叫：油莴（youwo）这种野果一定要熟透发黑的那种，个大肉厚的味道好，果汁多，清甜可口 半成熟的呈紫红-紫黑色，个小汁少味道酸，微涩，不大好吃。该野果长在乔木上。树的主干不大。但可以长到3米多高。花期6-7月 果期7-11月


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学名不知 有知道该野果学名的留言
这种野果成熟后的味道是很特殊的苦甜，偶最喜欢吃的野果之一，记得小时候满山的找这种果子采，可惜偶采到的数量总是不多。花期5-7月，果期7-10月


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学名：地念 野牡丹科
别名：白骨草 地茄子 盘地蜈蚣 地落苏 菠萝草
性味：性平 味酸 甘
采制：根及全草入药 夏秋采收 晒干或鲜用
功能：活血 解毒 健脾 除湿热 治菌痢 腰腿痛 风寒湿痹
花期4-11月 果期6月以后
此野果可收集后洗干净 用盐水泡10分钟消毒 再洗去咸味 然后放进白酒 黄酒或红酒中浸泡成果酒 一天喝一小杯 药用功能同上述 生吃味道也不错


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学名：桃金娘 桃金娘科
别名：岗稔 稔子 山稔 乌肚子 当梨
性味：全草性平 味甘 微涩
采制：秋冬季采根 叶全年可采 夏末秋初收果
功能：止血止泻 止痛 散热 根能活血通经 解久热不退 治心痛 果能滋养补血 健大肠 治蛇伤
花期5-7月，果期7-9月 此果味甜美，不过不宜多食，过热


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糖梨子  学名不知
看上去有点像袖珍版梨子，成熟的果子吃起来软而甜，没成熟的果子是又酸又涩的，但可以泡糖水或者泡成果酒，也可煮熟了吃


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山荆子 学名不知 生于乔木上。味道酸甜可口，微涩


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山丁子 此野果长在灌木上，样子很像袖珍的柿子，味道也很相似，果实没有熟透的话吃了会满嘴生涩，熟透的果实应是半透明状水晶般的通红。最佳食用状态是果实熟透并有点发焉，采集的时候如果实饱满，可在太阳下晒焉后食用，涩味尽除，味道甜美


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学名：金樱子 蔷薇科            
别名：山石榴 山鸡头子 糖罐 野石榴 糖橘子 小石榴 螳螂果
性味：性平 味甘 酸 微涩
采制：9～10月果实成熟变红时采收 除去毛刺 晒干
功能：固精缩尿 涩肠止泻 用于遗精滑精 遗尿尿频 崩漏带下 久泻久痢
花期5-6月 果期9-10月
此果为花托发育而成的假果，呈倒卵形，在成熟后外表的毛刺变硬，可用硬物轻轻的刮除，果实内壁及有淡黄色绒毛，可生吃，味道甘甜，没成熟的味道酸甜微涩。该果含柠檬酸、苹果酸、维生素C 、皂甙和丰富的糖类


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栗子 壳斗科
别名：栗果 栗子
性味：性平 味甘
采制：果实成黄褐色时 剥去外层刺壳 取其坚果
功效：养胃健脾 补肾强筋 活血止血 反胃不食 泄泻痢疾 吐血 便血 筋伤骨折瘀肿 疼痛
花期7～8月。果期8～11月
此果生长与高大的乔木上，没熟的时候外表是黄绿色的硬刺，成熟后刺衣变深褐色并干脆开裂，熟透时会成串的从树上落下来。用手轻轻剥开刺衣就能轻松得到果实。果实呈褐色，可生吃也可蒸煮熟了以后吃，味道香甜。栗子也有很多品种，上述品种果实是锥形，所以也有锥栗之称。在周宁南庄的后山上，有大片的锥栗树，小时候经常爬上去采


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学名不知，我们这本地话叫：捺（na）别名乌栏扒
小时候爱吃的野果之一，长在藤上，成熟后青黄色或嫩黄色，外表看起来很像芒果，但表皮比较粗糙。剥开后一层淡黄的薄膜包裹着很多像青蛙卵一样的种子。色、香、味俱佳。此果通常生长在深山老林里，是不可多得的极品野果
花期7-8月 果期10月以后


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五味子 木兰科
别名：山花椒 乌梅子 花椒藤 五梅子
性味：性温 味甘 酸
采制：秋季果实成熟时采摘 晒干或蒸后晒干 除去果梗及杂质
功能：收敛固涩 益气生津 补肾宁心 用于久嗽虚喘 久泻不止 自汗 盗汗 内热消渴 心悸失眠。
花期5--7月,果期6--9月  果实生吃。味道酸甜可口，通常长在大山深处，不常见


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猕猴桃 猕猴桃科
别名：猕猴梨 金梨 野梨 山洋桃
性味：性寒 味甘 酸
采制：果实近成熟时采收 晒干
功能：解热 止渴 通淋 用于烦热 消渴 黄疸 石淋 痔疮。
花期4～6月 果期8～10月 没成熟的也可一并采来 放在稻谷壳里捂熟 味道酸甜
猕猴桃除含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质外，最引人注意的是它的维生素C含量，据分析，每百克果肉含维生素C100~420毫克，在水果中居于前列。此外还含有多种氨基酸。研究表明，猕猴桃鲜果及果汁制品，可防止致癌物亚硝胺在人体内的形成，还可降低血中的胆固醇及甘油三脂的水平，对高血压、心血管疾病、麻风病也有明显疗效


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菝葜 百合科
别名：马加刺凫 白茯苓 马加勒 鲢鱼须
性味：性平 甘 酸 微涩
采制：根茎 叶供药用 夏秋季采收
功能：解毒 驱风 疮科要药 有发汗 驱风 利尿及治淋病 癌症 消渴症的功用 叶捣烂外稃治恶疮
花期4月。果期7～8月 此果味涩微甜，不太入口，不过，被霜打过后，涩味尽去，甜味更浓


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桑葚 桑科
别名：桑果 桑枣 乌椹 文武果
性味：性寒 味甘
采制：4～6月当桑椹呈红紫色时采收 晒干或略蒸后晒干
功能：阴血不足而致的头晕目眩 耳鸣心悸 烦躁失眠 腰膝酸软 须发早白 消渴口干 大便干结等症
花期4-5月 果期6-7月
小时候爱吃的野果之一，桑椹的味道跟悬钩子比起来有过之而无不及。并且营养丰富：它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。市场卖的一种看起来很像桑椹的聚合果，其实那大都是黑莓（悬钩子属-树莓的一种）光看果实很难区分黑莓和桑椹，但黑莓的味道和营养价值远不如桑椹。发两种黑莓的图跟桑葚对比


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枳椇  鼠李科
别名：拐枣 鸡爪梨 鸡距子 木蜜 金钩子 木珊瑚等
性味：性平 味甘
采制：10～11月果实成熟时连肉质花序轴一并摘下 晒干 取出种子
功能：止渴除烦 去膈上热 润五脏 利大小便 功同蜂蜜
花期5-7月 果期8-10月
一般植物的可食用部分不外乎根茎叶花果种子，而枳椇的食用部分却是果柄，果实反而不能食用。果柄（花序轴）成熟时黄褐色或棕褐、紫红色，膨大呈肉质状，扭曲不规则棒状，有分枝，形似鸡爪，其味甘甜而略带涩，经霜之后，涩味尽去，其味尤其甘美。枳椇其味甘美，生于高大乔木之上


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黄花酢酱草 酢酱草科
别名：盐酸仔草 盐酸草 酸味草 雀儿酸 三叶酸
性味：性寒 味酸
采制：全草鲜用 或摘取花 叶作生食
功能：肾炎 肾盂炎 肝炎 咽喉肿痛 毒 痔疮 疔疮 痢疾 淋病 白带 便秘 肠热 风火牙痛 跌打损伤
小时候经常吃的，叶子种子酸酸的，味道不错，把根挖起来看上去象小萝卜也能吃，种子形状看上去像子弹头，只要轻轻一碰,成熟乾燥的果皮就会开裂,里头的种子立刻被具有弹性心皮给弹射出来,力道还不小。不过因具有寒毒，胃寒、肺寒、肾寒阴虚症者不宜生食，可炖服，或加入姜汁一起服用。酢酱草有6个品种，主要分两种：黄花和紫花，下面介绍的就是紫花酢酱草：

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紫花酢酱草 别名 紫酢酱草 红花盐酸仔草 功能药效同黄花酢酱草   
它与黄花酢酱草有这很大的不同：第一：它开的花是紫色或紫红色的（废话）第二：紫花酢酱草的叶面比较大。第三：它虽然有开花，却没有果实，它的繁殖是靠鳞茎，而不是匍伏的茎或是种子
很多人认为酢酱草就是传说中的幸运草，其实幸运草是另外一种不同科属的草，这里特别介绍一下：

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苜蓿草 豆科植物
别名：三叶草 车轴草 幸运草
苜蓿草是一种开着白色小花的小草，它的叶片通常是三瓣的，所以又叫做三叶草。但是，传说，如果能找到有着四瓣叶片的苜蓿草，就可以得到幸福。据统计，大概十万株苜蓿草里才会有一株四叶草，十分罕有，所以四叶苜蓿草被视为国际公认“幸运”象征，可称之为幸运草。。苜蓿草与酢酱草虽是不同科属，叶型倒真是惊人相似，两者共同的特点是均为多年生草本植物，都有三个小叶，并且小叶都是倒卵形或者倒心形。。虽然酢浆草也有四叶形态出现，但是经过研究发现，其出现四叶的概率相当高，并且还会有五叶、六叶的形态出现。这就是为什么有的人会奇怪，说幸运草很珍贵，很稀有，但是为什么我家门口或者是我们学校操场旁边都可以很容易的找到不只一片的四叶草

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