nat test报名:零难度年味大菜:蜜汁叉烧排骨
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 13:49:04
零难度年味大菜:蜜汁叉烧排骨
吃了这美味的蜜汁排骨,祝大家在新的一年生活都如这道火红的年菜一般甜甜蜜蜜、鸿运当头
红红的那一颗是梅子,酸酸甜甜的开胃极了
后面金黄澄清的是桂花味的葡萄汁哦,一口排骨,一口桂花味的葡萄汁,真是享受啊……
原料:肋排500克
做法:
1.肋排洗净后,切开放入容器中
2.把事先混合好的叉烧酱、蜂蜜和耗蚝油倒入
3.用手将酱料和排骨抓匀后,封上保鲜膜
4.放入冷藏室腌制一晚
5.取一张锡纸,将腌好的排骨平放在锡纸上
6.用锡纸将排骨包上,放入220°的烤箱内
7.约20分钟后取出,打开锡纸在排骨上刷上一层叉烧酱
8.继续烤5分钟后,再刷上一层蜂蜜即可食用
注意事项:
一.在叉烧酱中加入少许蚝油(海鲜酱也可以),可使排骨的肉质更加鲜美
二.腌制好的排骨要用锡纸包裹住,这样烤好的排骨肉质才鲜嫩多汁
三.烤制20分钟后,打开锡纸在排骨上均匀的刷上一层叉烧酱(可增加成品的色泽),