工作组如何共享文件:老中医最爱的10种食物

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/28 19:19:06

7.板栗:熟食补中利脾胃,生食强肾健腰腿

  每年到了霜降节,糖炒栗子热腾腾的香味又开始在街头巷尾飘动,仿佛提醒人们冬天的脚步已经走近了,应当更加注意身体。

  板栗香甜可口,做干果零食或是做菜肴佐料都很相宜,它不仅含有大量淀粉,可以直接当饭吃,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,有很好的食疗保健功能。

  板栗在中医养生上也一直很受重视。《名医别录》说栗子“主益气,厚肠胃,补肾气”,它入脾肾经。民间用板栗补养、治病的方法很多,但是很多人也许不知道,板栗熟吃和生吃还各有讲究呢。

  板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾功效。现在由于生活条件改善,家长对小儿的营养照料往往过于精细,强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证,所谓“脾虚”即指小儿面色无华,体倦乏力,形体偏瘦,厌食或拒食。此时可将板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿,以增加其食欲,收涩泻泄,调理肠胃。怀孕初期孕妇常常胃口不佳,连平时自己喜欢的菜都不想吃,家人可劝食些熟板栗以帮助她们改善肠胃功能。

  此外,用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜,板栗与粳米一起健运脾胃,增进食欲,既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复,也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。