079冒险岛哪个职业强:高尿酸血症的防治 高尿酸血症食疗有方

高尿酸血症的防治
□ 曹元成 山东省淄博市中医院
现代社会，生活的高节奏、高效率，饮食的高营养、高蛋白、高嘌呤，导致很多人出现关节疼痛等痛风症。人体内每天都会有尿酸产生，同时也有等量尿酸排出体外，以保持平衡状态。一旦体内酸碱失衡，尿酸浓度就会增加形成高尿酸血症，增加痛风发作的危险。
尿酸是嘌呤代谢的最终产物，它有两个来源：一是从富含嘌呤或核蛋白的食物中来的属外源性；二是由体内物质分解代谢而来的为内源性，占总量的80%。内源性来源较外源性来源更为重要，少部分的尿酸通过肠道排出或降解，大部分经尿液排泄。痛风患者中80%～90%为尿酸排泄下降。
血清尿酸浓度随年龄增长而升高，又有性别差异，在儿童期男女无差别，性成熟期后男性高于女性，至女性绝经期后两者又趋于接近，因此男性在发育成熟后即可发生高尿酸血症，而女性往往发生于绝经期后。有些人一听说女性的血尿酸超过360毫摩尔/升，男性的血尿酸超过420毫摩尔/升，就认为会发生痛风。其实，并非每个血尿酸高的病人都会有痛风发作。不少高尿酸血症患者可以终身没有症状，称为无症状高尿酸血症。高尿酸血症患者如没有尿酸结晶在身体各处的沉积，就不会引起痛风。一般认为，对无症状高尿酸血症无须治疗，但应该寻找到导致尿酸高的原因，如使用利尿药、降压药、化疗药等药物因素及判断是否合并肾病、血液病、糖尿病等。
血清尿酸浓度愈高，时间愈长，则发生痛风和尿路结石的几率愈高。因此，应避免高嘌呤及高热量饮食、酗酒等诱发因素。肉类食品中，特别是羊肉，还有啤酒和海鲜，是引起血尿酸浓度过高诱发痛风的主要因素，控制这些食物摄入非常重要。吃完这些食物要多喝水，特别是碱性水，如苏打水。多吃些水果、蔬菜等碱性食物，有利于尿酸的排泄，还能预防尿酸盐结晶的沉积。
中医治疗高尿酸血症，多以活血化瘀、清利湿热为原则，可应用化瘀利湿汤：当归15克，川芎15克，赤芍15克，生地黄20克，桃仁12克，红花12克，独活20克，桑寄生30克，牛膝15克，鸡血藤30克，泽泻15克，云苓15克，木通12克，连翘20克，甘草6克，水煎服。
文章来源：中国中医药报    作者：曹元成，,现为淄博市中医院主任医师 ,山东中医药大学兼职教授。
高尿酸血症食疗有方
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北京大学人民医院主任医师 王少杰
一汤：
冬瓜汤：取冬瓜肉300克，红枣五六颗，姜丝少许。先用油将姜丝爆香，然后连同冬瓜片和红枣一起放入锅中，加水及适量的调味料煮成汤即可。
冬瓜味甘淡，性微寒,有利水消痰，除烦止渴，祛湿解暑，解鱼毒、酒毒之功效。《神农本草经》言其“令人悦泽好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。由于冬瓜钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾病、浮肿病等患者食之，可达到消肿、排泄尿酸而不伤正气的作用。
二粥：
鲜荷叶薏仁粥：薏仁150克，鲜荷叶30克，大米30克，水750毫升。将薏仁、大米同煮，将熟时加入洗净切碎的荷叶，再煮5分钟后即可食用。
鲜荷叶性寒，味甘，入脾、胃经，有清热解暑，平肝降脂之功。《本草纲目》言其“生发元气，散瘀血，消水肿”。由于荷叶含荷叶碱、莲碱、荷叶甙等成分，能降压、降脂，利于尿酸排泄。
薏仁性味甘淡微寒。据《本草纲目》记载，薏米能“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋”。近代大量研究证明，薏米可以抗肿瘤，增强免疫力，降压、降糖。
葛根粥：葛根粉100克，加入到300毫升沸水中调煮，当其稠稀适中呈半透明时放7~10粒枸杞子即可。
葛根性凉，气平，味甘，具解表退热，生津，透疹，升阳止泻之功效。《神农本草经》言其“主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”。现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素，不但对高血压、高血脂、糖尿病和心脑血管疾病有一定疗效，而且能够中和代谢尿酸。
三菜：
蒜蓉苏叶：鲜苏子叶250克，蒜蓉适量，调料适量。将苏子叶放在锅上蒸5~10分钟，后与蒜蓉及调料搅拌均匀即可食用。
苏叶性温，味辛，有发表，散寒，理气，和营之功。《滇南本草》言其“发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘”。苏叶能解鱼蟹毒，并可用于治疗恶寒发热、咳喘、胸腹胀满、胎动不安等病症。
土豆胡萝卜丝： 土豆250 克，胡萝卜250 克，植物油15克，调料适量。先将土豆与胡萝卜切丝煸炒，将熟时加调料，翻炒至熟。
土豆味甘，性平，微凉，有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便之功效。现代研究表明，土豆可以降压降脂、美容养颜，有利于高血压和水肿患者的康复。
胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃，补肝明目，清热解毒等功效。现代研究表明，胡萝卜可以降糖降脂，增强免疫力。
牛奶白菜：大白菜250 克，牛奶150毫升，植物油15克。将白菜炒至将熟时，加牛奶150 毫升，再放入适量调料，炒熟即可。
白菜味甘，性平，微寒，有解热除烦，利尿通便，清热解毒之功。《本草纲目拾遗》曰：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，和中止嗽。”可用于治疗便秘、肺热咳嗽、丹毒、漆疮等病症。
四汁：
红萝卜汁：取红萝卜500克洗净，加适量水榨汁即可。
红萝卜性微温，可抗痛风。唐·孟诜说：萝卜“甚利关节”。《食性本草》曰，萝卜“行风气，去邪热，利大小便”。另外，萝卜还可以防癌抗癌、降血压、助消化、止咳化痰、平喘等。
绿芹菜汁：取鲜芹菜500克洗净，加适量水榨汁即可。
芹菜味甘辛，性凉，有清热除烦，平肝，利水消肿之功效。《本草推陈》说：芹菜可以“治肝阳头痛，面红目赤，头重脚轻，步行飘摇等”。现代药理研究表明，芹菜可以利尿，降血压，降血脂，防止动脉硬化，防癌抗癌。
金木瓜汁：取500克去皮鲜木瓜，加适量水榨汁即可。
番木瓜性温，味酸，有除湿利痹，缓急舒筋，消食之功。《本草纲目》言其：“主心痛，煎汁洗风痹”。现代药理研究表明，具有补钙、降压、抗肿瘤、抗菌的作用。
白莲藕汁：取鲜白莲藕300克，煮沸10分钟取出，加适量水榨汁即可。
白莲藕性温，味甘，具有益胃健脾，补气养血，清热利湿的功效。因其含有丰富的氨基酸、多种微量元素，对高尿酸血症患者的治疗有一定的辅助作用。
网络编辑：
来源： 健康报
发布日期：2009-09-03