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来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 12:11:35
牛奶窝蛋莲子汤的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 神经衰弱食谱 美容菜谱 益智补脑食谱
口味：甜味 工艺：煮
牛奶窝蛋莲子汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克,莲子100克
辅料：西谷米50克,牛奶500克
调料：姜2克,冰糖15克
教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃
1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；
2. 莲子去芯、洗净；
3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；
4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；
5. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。
小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
糖水百合汤的做法详细介绍
菜系及功效：失眠食谱 咳喘食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：甜味 工艺：煮
糖水百合汤的制作材料：
主料：百合(干)100克
辅料：白砂糖30克
教您糖水百合汤怎么做，如何做糖水百合汤才好吃
百合加水500毫升，文火煎煮，熟烂后加糖适量。 小帖士-健康提示：1. 百合叶甘、苦，性微寒，能清心安神，治心烦不安，失眠多梦。
2. 此汤可用于病后余热不净、体虚末复的虚烦失眠，伴有结核病史的失眠患者选服尤佳。
山药桂圆粥的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 肾炎食谱
口味：原本味 工艺：煮
山药桂圆粥的制作材料：
主料：山药100克,粳米50克
辅料：桂圆15克,荔枝8克,五味子3克
调料：白砂糖30克
教您山药桂圆粥怎么做，如何做山药桂圆粥才好吃
1.将山药去皮，切成薄片；2.粳米淘洗干净；
3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥；
4.加白糖调味即成。
小帖士-健康提示：
1. 补益心肾，安神益智。
2. 山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智作用；桂圆，古人称之为“益智果”，是治失眠健忘的补品；荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补血气；五味子能加强中枢系统的兴奋过程，改善人的智力活动。
3. 此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。尤其适宜中老年脑力劳累者食用。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
百合莲子绿豆粥的做法详细介绍
菜系及功效：咳喘食谱 利尿食谱 神经衰弱食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：甜味 工艺：煮
百合莲子绿豆粥的制作材料：
主料：稻米200克
辅料：百合(干)25克,莲子50克,绿豆50克
调料：冰糖20克
教您百合莲子绿豆粥怎么做，如何做百合莲子绿豆粥才好吃
1. 将大米用清水洗净，百合洗净切小块；2. 莲子去心洗净；
3. 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开；
4. 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
小帖士-健康提示：
润肺止咳,清心安神,滋阴,延缓衰老,健脾止泻,益肾固精,解毒,利尿.
小帖士-食物相克：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
黑木耳枣汤的做法详细介绍
菜系及功效：便秘食谱 神经衰弱食谱 美容菜谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：甜味 工艺：煮
黑木耳枣汤的制作材料：
主料：木耳(干)25克,枣（干）40克
调料：赤砂糖15克
教您黑木耳枣汤怎么做，如何做黑木耳枣汤才好吃
1. 用温水泡开黑木耳，摘去根蒂，洗净，备用；
2. 红枣经挑选，洗净备用；
3. 将黑木耳和红枣混合；
4. 加适量水，煮沸，改小火煨至木耳和枣熟烂；
5. 加入红糖，煮沸，离火即成。
小帖士-健康提示：
1. 木耳味甘，性平；
2. 可润燥利肠，凉血止血；
3. 红枣味甘，性温，能补中益气、养血安神；
4. 红糖可养血活血，调经补虚，诸物相合，共具益气养血、补虚润燥之功效；
5. 适用于体倦无力、食少便溏、血虚面黄、精神不安以及贫血、便秘等症。
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
清炒油麦菜的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 神经衰弱食谱
口味：微辣 工艺：清炒
清炒油麦菜的制作材料：
主料：油麦菜300克
辅料：辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克
调料：姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克
教您清炒油麦菜怎么做，如何做清炒油麦菜才好吃
1. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；2. 葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；
3. 锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；
4. 烹入海鲜酱油、生抽调味；
5. 然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
清炒油麦菜的制作要诀：
1. 油麦菜炒的时间不能过长，断生即可，否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多，否则成菜会失去清淡的口味。
清炒芥兰的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 防暑食谱 高脂血症食谱
口味：微辣 工艺：清炒
清炒芥兰的制作材料：
主料：芥蓝300克
辅料：辣椒(红,尖)25克
调料：大蒜（白皮）8克,盐3克
教您清炒芥兰怎么做，如何做清炒芥兰才好吃
1. 芥兰放到水中烫一下；2. 大蒜去皮洗净切片；
3. 锅内放油，烧热，爆香蒜片，放入芥兰、盐用大火快炒即可。