dell os部署 u盘安装:养生食疗新宠发芽米 热量低多吃益肠胃
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/12 10:06:06
发芽米怎么煮?
营养价值高的糙米是稻米去掉外壳后的产物,其外皮覆盖了1层强韧的纤维,所以在烹调上必须先浸水一段时间,泡软后才可烹煮,所以糙米在方便性和口感上,都不是那么讨喜。发芽米不仅热量和醣类都较白米要低,且食物纤维、维生素E1、B1、钙、镁、铁等营养素都比白米要高出许多,其IP-6是白米的4.56倍,γ-氨基丁酸更是白米的11倍。 1.γ-氨基丁酸 存在于哺乳类的脑和脊髓中,功能是改善脑部血液循环,增加氧气供给,并且能使脑代谢亢进。当脑内γ-氨基丁酸不足时,将会引起精神不安定的症状及老人痴呆症。
科学家也发现,γ-氨基丁酸不但能对血管运动中枢产生作用,使偏高的血压降下来,还能扩张血管,使血流畅通。只要每天适当吃些含有γ-氨基丁酸的食物,便能使身体慢慢恢复健康,而发芽米就是一个好选择。具有强力的抗氧化能力,能帮助治疗肾脏结石、降低胆固醇和血脂肪,对于治疗前列癌和腺癌的成长有抑制作用,而且癌细胞在IP-6中可恢复成正常细胞,所以IP-6有天然的癌症杀手之称。 另外,发芽米的丰富食物纤维,是白米的4倍,能促进肠胃蠕动,达到整肠功效,改善便秘,对于要减肥的人,还可以提供饱足感,降低食欲,却不会提供热量。营养价值高的糙米是稻米去掉外壳后的产物,其外皮覆盖了1层强韧的纤维,所以在烹调上必须先浸水一段时间,泡软后才可烹煮,所以糙米在方便性和口感上,都不是那么讨喜。 而发芽米因为在糙米发芽时,米糠覆盖的部位会裂开,使得它变得比较柔软,吃起来口感较好,烹调方式也和白米一样,不必花时间浸泡,只是需要在内外锅都再放多一点水。如果你刚开始吃觉得不适应,可以在发芽米中加入一些白米,一起烹煮。
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