僵尸舞歌曲:排毒养颜的理想食物----韭菜炒猪红 [图]

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 07:42:18

让你面如桃花的美容佳品
韭菜炒猪红

猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。
猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。其食用方法很多，炒食、凉拌、作汤。它虽被人们视为屠宰下脚料，但却是最理想的养血之物，尤其适宜于爱美的女性食用。女性常吃猪血，可有效地补充体内消耗的铁质，防止缺铁性贫血的发生，从而使自己面如桃花，活泼轻盈，这是任何高级化妆品都无法相比的。

原料：
猪红（猪血）、韭菜、姜、盐、料酒
做法：
1、猪血切成小块，用滚水汆烫10秒，沥干水份备用。
2、韭菜择洗干净，切段；姜切丝。
3、油锅烧热后，下姜丝爆出香味。
4、下猪红，大火快速翻炒，烹入料酒。
5、下韭菜，炒匀，脱生时入盐调味，出锅。

Tips：
1、医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。
2、猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化，是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品，对防治老年痴呆、记忆力减退、健忘、多梦、失眠等症也颇为有益。
3、老年人由于牙齿脱落，咀嚼困难，加上消化功能减退，食物不能被充分消化吸收，易患营养不良。猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。
4、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的腥味。
5、值得注意的是，猪血营养丰富，可作食疗、药膳，但在收集猪血时一定要注意卫生，避免污染。另外，病猪的血，千万不要食用。

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(2012/01/14雨霖转载/编辑/收藏)
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