中财网美则美矣的意思是什么:炸绿豆萝卜丸子
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添加绿豆面粉的萝卜丸子更美味——炸绿豆萝卜丸子
(2011-11-24 08:25:18) 转载▼标签： 双双
俊良老妈
炸萝卜丸子
萝卜
绿豆面
美食
分类： 中式面点
昨晚我给菲娜理发了。
菲娜自从怀孕，就没再美容，毛已经很长了，加之喂奶，毛都被小宝宝给弄的粘到一起了！
有心去给她美容，可是时间上不太允许，时间太久，我没时间，宝宝也不允许。还是我亲自动手吧！
我苦苦奋战了两个小时，换来的却是。。。。。。
懒刘同志看到菲娜哈哈大笑，认为菲娜成了小丑，俊良则抱着菲娜大哭。
我容易嘛！
非专业人士，咋能让我有专业的标准呢！
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的民谚，又有“十月萝卜小人参”的俗语。
现在正是萝卜秋收的季节，公公婆婆的秋收成果非常的丰硕，懒刘同志去帮忙，说是到最后小的都不想要了，太多了，拿不动！O(∩_∩)O哈哈~
冬季食萝卜，我们最爱的方式就是萝卜绿豆面素丸子，加入绿豆面的丸子，劲道大，滋味足！
每每过年，妈妈都要给我们炸一大盆，在物质匮乏的年代，这可是我们招待宾朋、打打牙祭的美味佳肴呢！
年三十的晚上，和小伙伴一起在外疯跑。手里握着妈妈亲手炸的绿豆萝卜丸子，炸花花还有炸带鱼之类的吃食，小伙伴互相分享，比比谁的妈妈做的更好吃！
当然，基本每次都是我妈妈胜出，话说当年，我妈妈在我们村，那可是数一数二的巧妇呢！
绿豆杂粮是我专为俊良而做，目的还是一样，治疗手脱皮！
做之前，我专门电话咨询了我妈妈，原来做萝卜丸子之前，妈妈都先将萝卜擦丝，焯水。这个步骤我从来没试过。妈妈说，先焯水可以去除白萝卜特有的腥味，萝卜焯水后，也会格外顺滑，炸出来不会像“刺猬”！
做出来的丸子，也确实格外好吃！
我儿子也相当的给面子，一顿饭吃了一小碗。
给公公婆婆送去了一盘，俩人也很爱吃，还要求我再次做给他们吃！(*^__^*) 嘻嘻……
这是不是对我的绿豆丸子最好的评价呢？
原料：
萝卜、香菜、绿豆面粉、鸡蛋、盐、鸡精、香油、胡椒粉
1、萝卜洗净。
2、用刨丝器刨丝。
3、锅子烧水，将萝卜丝放入，焯水。
4、捞出萝卜丝，控干水分。
5、剁碎。
6、香菜洗净。
7、香菜切碎。
8、大葱切碎。
9、将材料混合，鸡蛋打入其中。
10、加入盐。
11、加入鸡精。
12、加入香油。
13、加入白胡椒粉。
14、加入适量的绿豆面粉。
15、搅拌成粘稠的面糊。
16、即成圆形丸子。
17、用勺子挖下。
18、放入烧热的油锅内，炸至金黄色即可。
双双唠叨：
1、萝卜焯水，是为了去除萝卜的腥味。
2、加入绿豆面粉的量，根据萝卜的多少来定，绿豆面粉多了，口感更加扎实，味道也更浓郁。
3、油锅烧热，7成热，太热了容易炸糊。