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来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 03:21:59
牛 尾 胡萝卜汤
材料：新鲜牛尾、胡萝卜，生姜，精盐
胡萝卜不光是小白兔的最爱哦
1、牛尾洗净用刀顺骨节处斩成小段
顺骨缝入刀斩段比较容易些，如果你是大力水手可以任意发挥刀工
手指处就是骨缝
2、锅内添水下牛尾等水开后捞出冲掉浮沫
3、锅内重新加水放入牛尾，生姜片大火煮开后转小火炖
老狼不喜欢高压锅做的东西，感觉味道怪怪的，就用了电饭锅
4、待牛尾肉熟后捞到沙锅内加胡萝卜块小火炖制
5、胡萝卜软烂后加精盐（撒入胡椒面，香菜段，不喜勿加）即可出锅
满的一大盆，分成小碗老狼要慢慢的享受
没有加一点油和其他的调料，喝汤就要原汁原味
牛尾：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分,既有牛肉补中益气之功，牛髓有填 精补髓之效。
胡萝卜：含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的充盈物质，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌