中财网关于飞行安全的漫画:大批放心多宝鱼游回广州 违规者将退出市场(图)
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/10 10:59:45
大批放心多宝鱼游回广州 违规者将退出市场(图)
http://www.shm.com.cn/newscenter/2007-01/31/content_2074192.htm (2007-01-31 17:01:54) 来源：金羊网-羊城晚报 养殖基地和市场销售严把准出和准入关，销量逐渐恢复节前降价
本报讯记者孙晶摄影报道：临近春节，水产旺销。记者昨日从华南最大的黄沙水产市场获悉，刚刚恢复供应的多宝鱼随着销量的上升批发价格已经从当初的70元每公斤下降到32元每公斤，数百间本地酒店开始定购，还有不少市民选择其为年夜饭的菜式。据黄沙水产市场场长陈智勇分析，这主要是由于
产销挂钩 证不全不准进场
“那辆进场的多宝鱼货车有没有签约养殖场的合格证件？”最近一个月，黄沙水产市场场长陈智勇每天都在抓的最重要事情就是对进场的多宝鱼货车严格检查把关。由于黄沙水产市场规定凡在该市场申请销售多宝鱼的经营业户必须出具五种证件，即产地营业执照、当地政府认可销售的证明、农业部门对产地的绿色无公害认证书、多宝鱼养殖认证和当地权威部门出具的合格检验报告。同时要经过
陈智勇表示，要令消费者信心恢复，多宝鱼的市场销售和养殖地必须实现直接对接，严格准入和准出制度。“入场的多宝鱼一定是黄沙市场签订过协议的养殖地供应的，如果有违规经营者，两个月内不能进场销售”。
准出严格 违规者退出市场
多宝鱼的监督还必须延伸到源头——多宝鱼的养殖基地。目前山东为我国多宝鱼养殖的主要基地。据了解，2006年山东多宝鱼的养殖面积达360万平方米，产量35000吨，这占到了全国总产量的70%以上。而在最早开展多宝鱼养殖的山东省莱州市，这里集中了大批经过无公害产品
据多宝鱼莱州产地有关人士介绍，他们已尝试建立多宝鱼产地实名制、品质保证制、负责任养殖守则制，如在专业协会的指导下，实行统一的苗种、统一标准的养殖
据悉，农业部渔业局近日将再组织六个督察组，分赴水产品主产地区督察各地落实水产品
多种办法 药残有望彻底解决
有“多宝鱼之父”称号的中国工程院院士雷霁霖日前对本报记者表示，多宝鱼出现药残主要有两大原因———养殖和流通渠道。个别的小养殖户，为了追求利益的最大化，随意使用廉价饲料和违禁添加剂。
日前，农业部组织多宝鱼养殖专家编写《多宝鱼健康养殖技术指南》和《多宝鱼常见病害防治方法及用药指南》，免费赠送养殖渔民，进一步加大宣传培训力度，规范健康养殖。雷霁霖还指出，替代药物的疫苗方式已进入“十一五”计划，还有国内科研单位研制的多种生物消毒剂也可以代替目前的药物。多宝鱼的药残问题有望彻底解决。
多宝鱼后传--药残事件逼出监管创新
个别企业违规殃及整个行业，药残事件逼出监管创新，养殖企业欲状告上海药监局
合格多宝鱼重返市场 价格有所上涨但仍有下调空间
新华网北京1月29日电（记者董峻）多宝鱼（大菱鲆）药物残留事件发生后，在农业部和产销两地政府部门、协会、企业、经销商的共同努力下，合格多宝鱼正重返市场，再次回到市民餐桌。
沪鲁两地供销双方对接 多宝鱼每斤售60元(组图)
将申请商标 莱州将对多宝鱼产业实施品牌化经营
1月23日，全国规模最大的多宝鱼生产基地--山东省莱州市举行大菱鲆可持续发展座谈会，各方专家建议积极实施品牌化战略，以保护大菱鲆的规模化养殖，不断打开市场销路。
申请注册商标免受外地牵连 莱州多宝鱼寻求"突围"
本报莱州讯 （记者 张得玲） 记者昨天获悉，日前，莱州多宝鱼顺利通过广州检验，重新打开销售局面。莱州养殖业户打算为大菱鲆注册商标，维护自己的权益。
山东多宝鱼养殖户欲起诉 莱州多宝鱼打算拒进上海
对于上海方面的回应，山东省莱州市大菱鲆养殖协会会长滕家麟昨日仍坚称，上海市的检测标准还是高于国家规定标准，打算不再向上海供货。滕家麟表示：“莱州多宝鱼经得起抽检，养殖户采用法律手段维护自身利益的态度不变，并且决不罢休。现在即使上海恢复了多宝鱼销售，但是没有其他地方的销售得好，打算不再向上海供货。”
莱州大菱鲆基地获全国先进 成烟台唯一获殊荣的单位
水母网12月25日讯 日前，莱州市大菱鲆养殖科普示范基地受到中国科协、财政部的表彰，获得“2006年全国科普惠农兴村先进单位”的荣誉称号，成为烟台市唯一获此殊荣的单位。
年育种苗１５００万尾 全国超半数大菱鲆出自莱州市
2004年，莱州市涌现出一大批大菱鲆养殖专家，年培育大菱鲆种苗１５００万尾，收入达３亿多元，供应量占全国鱼苗总量的二分之一强。
前期报道
多宝鱼养殖户联名起诉药监局 上海药监局表示理解
烟青养殖户要告上海药监局 山东多宝鱼游向法庭？
山东多宝鱼养殖户状告上海药监局 要求公布检测标准
烟、青养殖户要为大菱鲆正名 与上海药监局对簿公堂
深受"多宝鱼风波"重创 养殖户状告上海食药监局
多宝鱼风波过后身价大跌 养殖企业手握订单出货难
多宝鱼事件调查-探访关系多宝鱼养殖业生死来龙去脉
院士吃鱼破讹传 多宝鱼之父:烟台多宝鱼可放心食用
财经观察
问题多宝鱼、吊白块粉丝凸显原产地品牌保护困境
[财经观察]山东:多宝鱼之痛能否换来一个产业的清醒
责任编辑：刘家昌
放心吃的多宝鱼(2007.11.06)
——编导：裴婧华 设想：孙建涛
http://www.cctv.com/program/mrnj/20071113/100038.shtmlCCTV.com 2007年11月13日 02:44 来源：CCTV.com 甲：大家别客气，吃这个。这个鱼不错的。
乙：这是什么鱼啊？
甲：多宝鱼。
乙：多宝鱼？现在这多宝鱼还能吃吗？
雨浓：当然能吃了，不但能吃，您还可以放心的吃，不过为了打消一些消费者心中的疑虑，今天我就您到多宝鱼的主产地看看。
小徐这次可是没少下功夫，专程赶到辽宁和山东。因为这两省都是多宝鱼的主要产地，大大小小的养殖场就有几百家，而多宝鱼是冷水性养殖的鱼种。那么什么样的环境最适合多宝鱼的生长呢？
山东省烟台市东方海洋集团养殖人员：水温必须保持在20度以下的水温，水质必须要求它清洁清澈，我们每天在八个流程以上的全量的循环。还有水处理等等，这一些和养殖配套的设施，更加充分的保证了我们这个养殖的这个条件。
多宝鱼原名叫大菱鲆，中文译名才叫多宝鱼，1992年首次从英国引进我国，经过14年的发展，现在已经是北方海水养殖的支柱产业了，而规范多宝鱼的养殖技术不仅仅要保证它的生长环境，还要保证投入品的规范化。
山东省莱州市多宝鱼合作社养殖人员：我们这个饵料都是我们合作社跟厂家直接签订的协议，这协议有两份，一个就是说饲料成分的协议，你必须达到什么标准。第二个就是有国家权威部门检测的，违禁药品，不含违禁药的一个检测报告，必须每个配料给我们提供过来，这个绝对不可能存在的。
养殖户：个别的池子有个别的病鱼，或者不健康的鱼，我们马上把它捞出来隔离带埋掉隔离开。
规范多宝鱼的养殖技术，不但需要养殖户们转变原有的养殖观念，更需要政府相关部门的监督和管理，这也是保证多宝鱼安全食用的因素之一。
检查人员：我们是渔政的。
检查人员：我们主要他的鱼的生产记录，这是一个。第二个要检测他的使用的饵料，也就是养鱼饵料。第三个着重点放在违禁的药物上，严格检查。
为了保障多宝鱼的安全食用，其他相关的执法和监管部门，都会组织人员进行不定期的抽检工作，虽然工作量增加了，可是却能给消费者放心的吃上多宝鱼提供一个安全的保障。
记者：我现在是在山东省水产品质量检验中心，整个山东省水产品的环境检验检测和投入品的检验检测，都将在这里完成，我们一起进去了解一下。
女专家：根据农业部和山东省海洋渔业厅的部署，今年我们对山东省的1千多个水产品样品进行了质量安全监控，到目的为止，还没有检测出阳性产品，证明我们山东省的水产品是安全的。
记者：这次我们走访了多宝鱼的主产地，辽宁和山东，在这里我们看到了科学规范的养殖技术和安全卫生的养殖环境，那么在这样的条件下饲养出的多宝鱼我想是非常安全的，不过还有一个环节也是不能忽略的。
辽宁葫芦岛兴城多宝鱼养殖场：
记者：咱们这个车运到哪儿去啊？
运鱼者：北京。
记者：北京什么市场？
运鱼者：海产市场。
记者：哪个海产市场？
运鱼者：京沈海产市场，四环那儿。
记者：大概从这儿到北京，要开多长时间？
运鱼者：六七个小时。
北京，上海，深圳，广州都是多宝鱼消费最多的城市，从主产地到消费市场，长途运输就避免不了，从几个小时到几十个小时的路程中，又怎样保证多宝鱼的健康呢？
运鱼者2：有集结氧，有纯氧，里面还有隔城，还要降温，就是说加冰啊，这个100个小时是没问题的。
记者：我现在是在北京的京沈水产批发市场，那刘师傅从辽宁新城购进的多宝鱼经过了一路的颠簸，现在已经到达了这家当口，开始上市销售了。现在多宝鱼的情况又是如何的呢？我们一起去看一下。
记者：有说多宝鱼在这个地方销售期间，你们怎么保证它的鲜活呢？
女：我们就是水、氧气，还有治冷什么的，别的我们这儿因为走的很快，一天一车，昨天一车，今天这一车又到了。
事实上，很多多宝鱼的经营者为了维护自己的品牌和销售信誉， 很早就已经意识到只有保障水产品的食用安全才能得到消费者的信赖。不仅如此，合格的多宝鱼要想进入市场销售也要有严格的规定。
北京京深水产品批发市场王主任：我们按照北京市的要求，按照水产的要求，应该提供产地检验证明，产地证明，这个产地证明证明它的来源，从哪儿来的，一是两份。按照这个，我们已经跟他签订了一个叫水产品准入的一个责任书。
其实多宝鱼本身的品质是很好的，而且又有些很高的营养价值。
经营者：多宝鱼它的蛋白含量是能够达到17%，但是特别是它的氨基酸组成，是比较好的。氨基酸总量可以达到74%，另外一个特点就是它含有大量的胶原蛋白。
如今在养殖户和政府职能部门的共同努力下，多宝鱼的养殖技术也在逐步完善。我们不但能够安全放心的食用多宝鱼，而且还能让多宝鱼走出国门销往国外市场。
经营者：大连平出口，我们公司从今年5月份开始，到6月份我们总共出口了三批，共计990公斤。
中国水产科学研究院 副院长：大连平在养殖生产当中，只要按照目前的养殖技术规范来进行养殖的话，完全可以不通过使用药物，就能够达到控制疾病发生来生产出符合食品安全的这种产品。
记者：中国历来有无鱼不成宴的传统，而多宝鱼又有多宝多福，吉祥如意之意，您看这多宝鱼形状近似圆形，中部饱满，所以又包含着平平安安，团团圆圆之意，这么好的鱼，您还等什么呢？
山东东方海洋科技股份有限公司：
0535-6729999
莱州合作社：0535-2753588
兴城合作社：0429-5690008
大连双龙海产有限公司：
0411-86705658
责编：每日农经
"我养的鱼我都不敢吃" 多宝鱼磕药问责每个环节
特派记者昨（19日）奔赴山东调查多宝鱼事件，之所以将山东威海选作此次追踪“多宝鱼事件”的目的地，因为那里是14年前，多宝鱼从英国“游”到中国的首站。从1992年育苗引进成功到如今每年创造20亿元的市场价值，这个产业链条的源头就是威海，而这条小小的鱼，在威海无疑正牵动着成千上万人的生计与命运。
山东人不吃多宝鱼?
在威海打了好几次出租车，每每向司机问起“多宝鱼”，得到的总是一脸茫然和一声“没听说过”。甚至在记者接连把“蝴蝶鱼”、“大菱鲆”等若干学名道出后，一位司机毕师傅还十分肯定地说，“你一定是记错了，我在海边生活了几十年，只要是海鱼，没吃过总听过，绝对没有你说的这种鱼。”——是碰巧遇上的都不吃多宝鱼，还是当地人根本就很少吃？记者有些疑惑。
威海的水产品市场呈长条状，因为采访时间是下午，市场里有些冷清，摊主们大都三三两两地打着扑克。找遍整个海货区，只在三家摊位上看到了多宝鱼出售，还只是一两条冷冻保存着的死鱼。“放了两天了，冰块换了好几次，都10块一斤了，还没有人买，今天再卖不出去，只能扔了。”很显然，多宝鱼并非这位摊主老费的主业，两三斤的浪费是不会让他觉得可惜的。
戴着眼镜、28岁却已经卖了6年鱼的当地人胡国潮没有打牌，“在网上多少听说了一些”的他很乐意给记者解释关于“当地人不吃多宝鱼”的疑惑。“其实不像有些人说的，大菱鲆下药太多，咱们山东人不敢吃。”胡国潮说，“那种鱼兴起来没多久，也就五六年时间，价格虽说近来降了不少，但里面的利润还是很高。另外，这种鱼在海里是打不到的，所以一般是直接从养殖场批量卖到外地，渠道相对固定，价格也能上去。本地人吃鱼主要还是青鱼、鸦片鱼等常见鱼，所以除了一些小养殖户自己设的摊子，很少有人在本地零售市场上卖大菱鲆的。”
养的鱼自己不敢吃
听胡国潮说威海西边的北海那边，有成片的海产品养殖场，记者于是乘车直奔北海。下了高速右拐，入眼第一家便是上海调查组刚刚检查过的北海水产开发有限公司。
不得不承认，无论从规模还是规范上看，这家号称威海最大多宝鱼养殖基地之一的企业都确有可取之处。在该公司办公室吴主任的带领下，记者参观了那里的多宝鱼养殖大棚。海水井水不断循环加上大棚自身的温度调控功能，可以使多宝鱼生长环境的温度维持在20℃以下，更不要说还有应急用的升温锅炉和制冷设备。指着墙上的一张用药标准，吴主任告诉记者，“我可以拍胸脯说，咱们山东80％到90％的多宝鱼养殖企业是严格按照相关规定和标准的，你想，只要有足够的井水资源，再加一些耗费不多的设备，完全可以换来较高的养殖成活率，又何必冒险多用药、用禁药？”
“一颗老鼠屎坏了一锅汤。”山东的多宝鱼养殖行业这锅汤里，是否像吴主任所说，只有一颗或几颗“老鼠屎”呢？在北海水产开发有限公司西边不远处，是当地另一家水产养殖基地——威海第一水产养殖场。根据一位自称工作人员的男子罗某的说法，“这里以贝类养殖为主，没有多宝鱼。”然而就在记者转身欲走的时候，却意外遇到了几个当地或外地的水产养殖户，在得知记者身份后，他们表示有话说。
一位莱州老板的第一句话便有“轰动效果”：多宝鱼养殖太乱，药下得太猛，出事是迟早的。而他下面的话则解释了为什么直到最后，他也不愿意说出自己的名字。“我自己就养了一个棚，从来只卖不吃，我不敢吃。”看着记者一脸疑惑，他说，“你别在心里骂我，第一，我们小养殖场资金不够，养一批赚一批的钱，用药是最节省成本的，也是最适合我们短期养殖的。第二，同样一平方米水域，别人靠下猛药能养40条，我如果不下药或者药下少了，就能养20条，谁能甘心？”这位老板还熟练地报出一连串药名，违禁药品“雌激素”赫然在内。“政府抽检？买药难？很多事不是1＋1＝2这么简单的。”
“老卢，不要瞎说。”另外一位文登老板林成佳打断了这位被称作老卢的莱州人的滔滔不绝，“其实我和老卢都已经很久不养多宝鱼了，现在这行难做，赚的钱越来越少了。他刚刚说的，在哪里都能看到，但少。其实多宝鱼这次出事，最应该做的是抬高这个行业的准入门槛，现在谁拉扯几个大棚都能养这个养那个，有证没证、胡不胡来谁知道，再这样发展下去，还不整个就乱套了。”
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http://bukou.gov.cn/my.asp 鑫江水产食品加工有限公司情况简介鑫江水产食品加工有限公司是一家以鳕鱼、花鱼的加工出口及地瓜等农副产品的深层次加工为主的食品加工企业，总投资3000万元，一期工程建设2000吨冷库、1500平方米加工车间、2300平方米的职工宿舍楼和公司办公大楼。其急冻库的制冷设备全部采用目前国内先进的日本进口冷风机，可在10分钟之内将温度降至—40℃。二期工程建设还将扩建1500平方米的两个烘干车间，主要是加工各种鱼片出口日本。
文登市正洋水产有限公司
该项目总投资3800万元，建筑面积10000平方米，主要从事金枪鱼、鳕鱼等水产品的精加工。共分两个厂区，东厂区规划建设3000平方米、6000吨位标准冷库和1080平方米的公司职工宿舍楼，西厂区建设5000平方米的加工车间和1100平方米的办公大楼。目前东厂区6000吨位标准冷库已经投入生产；西厂区5000平方米的加工车间完成基础建设工程，2007年底完工并投入使用。
文登市鲲安水产有限责任公司
该项目总投资3000万元，建有10000吨的冷库，7000平方米的水产加工车间。其中一期工程投资2000万元，建设了6000吨位标准的冷库、4000平方米的厂房车间及2000平方米的职工宿舍楼和办公大楼，该工程于2007年4月份开工建设， 11月份基本完成一期建设并投产，主要从事安康鱼、蝶鱼等加工出口。二期工程于2008年3月份开工建设，新建冷库2000吨位、加工生产车间3000平方米，主要加工鱿鱼干、鱿鱼丝、鱿鱼筒等产品。
文登海丰水产加工有限公司
该公司总投资2700万元，规划总建筑面积11000平方米，建设容量5000吨的冷库、4500平方米的膨化和加工车间。主要从事偏口鱼、鲅鱼等生产加工出口。2007年2月开始基础工程建设，10月份完工并进行设备安装投产。
文登昌阳水产有限公司
文登昌阳水产有限公司是于2001年4月改造兴建的一处冷藏加工企业，占地3500平方米，日速冻能力50吨，库容800吨，固定资产1100万元，并且拥有自营出口权。该公司依靠港优、船多、资源足的优势，积累资本、滚动发展，严把资源采购关、生产工序关、产品外销关，使企业信息准、市场宽、形象好。其生产加工的安康鱼、黄花鱼、蝶鱼等系列水产品质量高、口味纯正，在韩国、日本等国际市场享有很高的声誉，一直畅销不衰，年完成出口额高达200多万美元。
文登兴海水产有限公司
该公司是一家拥有自营出口权的水产加工企业，主要与韩商挂钩，生产鱼糜、鱼干制品和玉米、地瓜等农产品及蔬菜水果加工出口。公司冷藏加工能力为500吨，年可加工水产品4000多吨。
文登市海恩水产食品限公司
文登市海恩水产食品限公司系国家经贸部授权自营进出口权的水产品加工企业，同时也获得了国际食品卫生认证。该公司以加工冷冻水产品出口为主。主导产品：冻煮活杀星鳗鱼片、冻活杀星鳗鱼片、冻鲅鱼片、冻鲅鱼段、冻鲽鱼、冻鲽鱼切段、冻安康鱼、冻安康片等产品。公司有着多年的水产品加工经验和雄厚的技术力量，拥有800吨的冷藏库一座，四个无菌室综合加工车间以及单冻机、速冻机、真空包装机，金属探测器等先进的加工设备，年加工水产品5000多吨，实现出口创汇200多万美元，并于2000年取得了美国的HACCP验证，产品远销美国、日本、韩国等国家。
公司董事长兼总经理姜德进先生偕全体员工奉行“重质量、守信誉”的宗旨，竭诚欢迎海内外各界同仁前来公司洽谈业务，共同开拓发展！
文登宏海大菱鲆养殖基地
该基地由威海客商投资500万元，在辖区的卧龙村近海进行工厂化养殖大菱鲆。在一期完成投资100万元建成养殖车间2000平方米的基础上，二期工程又投资300万元建设了5000平方米的养殖车间，增养大菱鲆10万尾。利用工厂化的科学养殖，确保了鱼的品位和质量，极大地提高了经济效益。
希望2009：健康的鱼儿受欢迎 山东大菱鲆
http://www.shuichan.cc/news_view.asp?id=16141 2009年03月12日 中国水产养殖网 出处：每日农经 浏览量： 4512 次 我要评论山东 烟台 大菱鲆鱼养殖基地
2009年2月19日
上午八点多钟，厂长于凯松就带着工人们忙着装鱼。因为这些来自广州深圳的经销商们还要赶30多小时的路。经过协商，以每公斤高于产地2元钱，也就是54元的价格成交。
经销商：“这个鱼成活率好，是无公害产品。老百姓就喜欢这样的产品。”
养殖场负责人 于凯松：“3000斤吧，有10万元钱的效益。”
每天至少销售几千斤，有几万元的收益，这使于凯松露出难得的笑容，也就在两年前，同样是大菱鲆鱼。却让他们陷入了困境。
养殖场负责人 于凯松：“最难过的应该是07年，因为大菱鲆鱼事件是06年底发生的。”
事件还要追溯到2006年的，１１月１７号，上海市食品药监局发布消费预警：在“大菱鲆鱼”专项抽检中，检出违禁药物的残留。这一消息发布后，很多消费者谈鱼色变，一段时间内，品质安全的大菱鲆鱼也被市场拒之门外，养殖行业遭受重创。
养殖场负责人 于凯松：“一个月，所有的费用都算上，损失在80万到100万。健康养殖这个理念，我们一贯倡导的，所以说， 受到了牵连，当时感觉很冤枉。”
主持人：虽然当年的多宝鱼事件给于厂长和他的同事们带来了不小的打击，但是他们没有气馁而是在一次例行检查当中想出了一个办法。
养殖场负责人 于凯松：“我们敢在我们鱼的尾巴上做上标签，打上我们的商标，是我们对鱼的质量有信息。”
正是这样一个做法，让消费者逐渐恢复了购买信心。
养殖场负责人 赵玉山：“从消费者的角度来讲， 为了我们自己的身体安全我们要考虑，从企业生产发展的角度来考虑呢，你没有过硬的产品，你这个企业就不可能生存下去。我们觉得，健康养殖，非常重要，非常关键。”
健康养殖，在今年刚刚颁布的一号文件当中，着重提出了，要加快发展我国水产规模化，标准化，健康养殖。我们不难看出，在关键时刻健康养殖就体现出了它的优势和重要性，就像大菱鲆事件，只要坚持健康养殖，就能抗击风险。
农业部渔业局养殖处 处长 丁晓明：“今年的一号文件，专门把健康养殖写进了一号文件。”
当年正是靠着“健康养殖”让于厂长他们率先走出了整个行业的低谷，而且今年一号文件提出了水产业的健康养殖。那么怎样才能算得上健康养殖呢？
农业部渔业局养殖处 处长 丁晓明：“ 健康养殖，我们就要科学地饲养管理，在提高质量保护环境这个前提下，我们增产增收。”
看来健康养殖就是科学地指导养殖生产，营造一个良好的生态环境，最大限度地减少疾病的发生，以保证产品的安全。
以这家水产企业为例子，我们的记者在调查中发现，从鱼苗的种源就开始控制，他们的鱼苗是自繁自养的。
种苗车间 工程师 唐崇山：“ 自己繁育，主要是不用抗生素，成活率高，更主要的是它的子代好。”
记者：“要想实现健康养殖对水质的控制是至关重要的，养殖场用的海水都是打自地下70-100米的深井海水，这个水有两大特点，一个是温度会常年恒定在14-16摄氏度，还有一个特点就是它的含盐度一直保持在千分之三十以上，这个环境可以说是非常适合大菱鲆鱼生长的。”
除了水质的检测和监管外，外部环境也有控制，整个养殖场一面临海，三面环山。周边远离居民生活区。尽量避免了外界污染。
再来看投放的饵料，采购人员要考察饲料厂家的各种检验证明，饲料成份要有标识和说明，而且要明确专人来投放。
记者：您看这个是渔场的药柜，像这个碘溶液多半是消毒用得，再看这个，这个里面是水产用的多为素，维生素C，螺旋藻还有大蒜素，咱们可以看到这个包装上面有水产专用的字样，同时上面还有兽药专用的批准文号。
药品管理员 王艳：各个环节做的都做得比较完善，所以 基本上鱼不会犯什么毛病，所以就见不到那种抗生素之类的药品。
记者：“就挑这本吧，08年7月份。”
在厂里，对于每天的养殖情况和用药情况都有生产记录。在这些生产日志当中，我们的记者任意抽出一本。
在施药情况一栏 都填写着 “无”的字样。各个环节的严格控制，明显就杜绝药物残留。安全，健康这也正是健康养殖的目的所在。
那么经过这样安全养殖的水产品，在市场上的认知程度怎样呢？安全养殖看似各个环节繁琐而刻板，但它是否又蕴含着商机呢？
经营者 郭洁：每一天平均销售100条左右的大菱鲆鱼。
消费者：“我们吃得很放心了，我觉得这个应该是，政府加大了管理的力度。”
消费者：“最起码，我们都有口福了。”
消费者：“国家对食品安全比较重视，现在做得我们比较放心了。”
一号文件明确提出健康养殖，从某种角度来讲，为我国的水产业提供了宏观环境的控制。这种控制，让市场和消费者颇为放心，认可，反过来又推动了水产业的生产和发展。
养殖场负责人 丛义周：“产值在大菱鲆事件刚开始的头一年，咱们这个产值就是几百万，到08年就达到了接近2000万。养殖行为的规范需要一个大的环境，政府在这个时候提出健康养殖的指导思想，我感觉到碰到了好的发展机遇。”
在各个养殖环节做到严格控制，提高水产品的品质，依靠品质赢得效益， 这也正是健康养殖的魅力所在。
消费者：“希望吃到健康的水产品。”
养殖场负责人 ：“健康养殖是关系到国计民生的大事。”
养殖场负责人：“（企业）要生存，生存就要保证质量。”