央视推荐2017中国好书:挽救夏日坏胃口--生津止渴的梅冰糖水

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/05/02 17:49:38

挽救夏日坏胃口--生津止渴的梅冰糖水

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我一直觉得杨梅是一种很特别的水果，它很直接，没有外皮，果实直接表露在外面。她的外形十分惹人爱，圆圆的果子色泽鲜艳。放一颗杨梅在口中，用牙轻咬一下，丰富的汁水绵延到整个口腔，酸中带甜，甜里带酸。五、六月份是新鲜杨梅上市的时节，在这个时候可以一饱口福。

也忘了是小学几年级，语文课有篇课文是讲杨梅的，并配有精致的插图。现如今早已忘了那篇课文的作者是谁，以及写了什么。只记住了插图上鲜红欲滴的杨梅，和老师讲解课文时，四下里一望，周围同学皆是和我一样的，因唾液腺分泌旺盛而努力吞口水的表情。可见孩童的贪欲来得是多么的单纯和简洁，朝思暮想也不过是一口吃的。

今天的气温异常炎热，路上遇见挑担的水果摊贩，看见新鲜的杨梅就买了10块钱的做了这道“杨梅冰糖水”。天气一热，人就容易感到暑热上火，出现发热烦闷、头痛身重、呕吐神昏等状况。杨梅有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效，也被誉为“果中玛瑙”，所以今天这道杨梅汁你应该学做下。

杨梅汁做好之后，放入密闭容器，入冰箱冷藏，也能比新鲜杨梅多保存几天，且吃起来方便。但您可千万不要一口气喝太多的杨梅汁，物极必反，每人每天50ML杨梅汁足已，祝你炎热夏天中有一个好胃口。

原料：新鲜杨梅、水、冰糖。

步骤1：先将杨梅用清水冲洗几遍，然后装入盘中撒入盐，再倒入清水没过杨梅表面。搅拌一下，将杨梅浸泡30分钟左右，再用清水反复冲洗数次后沥干。

步骤2：把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，大火煮开，水沸后转小火煮20分钟即可关火。

步骤3：期间可以用勺子将杨梅碾碎，这样煮出来的糖水味道更浓。

步骤4：最后盛出前再加入适量冰糖调味，冰糖放多少依据个人口味。

步骤5：盛出时过滤掉果肉，然后放凉后，再在冰箱里冰镇下味道更佳。

贴心建议：

1、清洗杨梅的办法，一定要用盐水浸泡。因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

2、水量以自己需要为量。水量少了，汤汁浓稠，反之亦然。

3、冰糖量也是按照自己所需添加。

4、此款饮品，建议冷藏后再喝，口感更好。

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