中国明朝古代奇案:蚝油鸡丝炒米粉

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 20:01:53

蚝油鸡丝炒米粉的做法

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蚝油鸡丝炒米粉

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  • 1 桂林米粉凉水中浸泡两个小时。
  • 2 锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。
  • 3 煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。
  • 4 起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油油同炒。
  • 5 放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。
  • 6 放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。
  • 7 撒入少量香油即可出锅。
  • 8 桂林米粉最勾人的吃法，加入了鸡丝和脆脆的黄瓜丁，味道非常好。
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