中财网新中式家具柜子的尺寸:越忙越添乱·香辣杂蔬炒牛肚
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/03 03:03:43
越忙越添乱·香辣杂蔬炒牛肚
越忙越添乱·香辣杂蔬炒牛肚
第二道菜刚刚准备炒制拍摄，电话又响，吸取了上次的经验教训，关火，认真的接电话，电话中传来某小姐甜美的声音：先生，我是XX人寿保险中心····
没等她说完，我抢过来说：谢谢，我不感兴趣·····
我好歹小石猴也受过九年教育，知道挂人电话是不礼貌的行为，所以我只能继续：谢谢，您知道我是谁吗？您了都不知道我名字，咱俩谈啥终身大事儿？
小姐依旧执着：我们当然知道，您的电话是我们随机抽取的·····
我：哦，这样吧，猜猜我是谁？猜对我就跟你谈·····
小姐：呃~~~~~~~嘟···嘟···嘟····挂机
筒子们也许会问：怎么这乱七八槽的能都赶一起？
也许，这就是传说中的越忙越添乱吧·········································
香辣杂蔬炒牛肚
原料：卤牛肚250克，绿豆芽300克，杏鲍菇100克，莴笋1根，洋葱半个，鲜辣椒7-8根
调料：大蒜5-6瓣（切末），郫县豆瓣1勺，阿香婆香辣牛肉酱1勺，白糖一小勺
STEP1：绿豆芽掐去头尾洗净后控干水分
STEP2：洋葱，杏鲍菇，青笋去皮后切成长条备用
STEP3：鲜辣椒洗净后从中破开刮净辣椒籽备用
STEP4：卤牛肚斜刀片成长条厚片后备用
STEP5：锅内做水，水开后下入杏鲍菇，莴笋焯烫30秒左右捞出控干水分
STEP6：豆芽下锅焯烫15秒左右捞出控干水分
STEP7：锅内放入油，油热后下入蒜末爆香
STEP8：加入郫县豆瓣和香辣牛肉酱炒出香味
STEP9：下入洋葱条炒香
STEP10：下入莴笋和杏鲍菇快速翻炒均匀
STEP11：下入牛肚，辣椒和绿豆芽，加入一小勺糖调味
STEP12：快速炒匀后盛出，制作完成
碎嘴唠叨：
**绿豆芽掐去头尾能使豆芽口感更加脆嫩
**蔬菜类事先经过焯烫，可以缩短炒制时间，更大的保留蔬菜中的营养
**因为卤牛肚本身就有咸味，在炒制中又加入了辣酱，所以此菜不必再另外放盐
**最后的炒制速度要快，过长的炒制会影响此菜的口感和营养
鲍鱼版警情提示：所有爷爷奶奶叔叔舅舅婶子大娘大爷大妈哥哥姐姐弟弟妹妹侄子侄儿女们，接到不明电话，不要慌乱，不要轻信，认真思考，谨防上当··············（注：如遇有空儿时与犯罪份子闲聊几句解解闷儿倒也是个不错的休闲娱乐项目）