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中国传统饮食礼俗研究
- 作者：姚伟钧著
- 出版日期：1999
- 页数：229
- 关键词：饮食 风俗习惯 研究 中国 姚伟钧
- 分类： 文化艺术 >各种风俗专志
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章节目录
- 第一章 饮食与礼的起源
- 一、礼起源的几种主要观点
- 二、“夫礼之初，始诸饮食”
- 三、礼与俗的联系及其转化
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第二章 商周饮食礼俗- 一、饮食方式
- 二、饮食礼器及其组合形式
- 三、宴礼与餐前行祭
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第三章 乡饮酒礼探微- 一、何谓“乡”与“飨”
- 二、腊祭与乡饮酒礼
- 三、乡饮酒礼的仪式化
- 四、乡饮酒礼的形式
- 五、乡饮酒礼的作用与意义
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第四章 汉唐饮食礼俗第五章 汉唐节日饮食礼俗- 一、春节饮食礼俗
- 二、元宵节饮食礼俗
- 三、寒食节饮食礼俗
- 四、端午节饮食礼俗
- 五、中秋节饮食礼俗
- 六、重阳节饮食礼俗
第六章 汉唐佛道饮食礼俗第七章 宋明宫廷饮食礼俗考述- 一、宋代宫廷食俗特色
- 二、宋代宫廷饮宴礼仪
- 三、明代宫廷食俗特色
- 四、明代宫廷饮宴礼仪
- 五、明代宫廷节日饮食礼俗
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第八章 满汉融合的清宫饮食礼俗- 一、宫廷御膳的管理机构
- 二、宫廷日常膳事
- 三、御膳的主要特色
- 四、清宫进膳制度及宴会礼仪
第九章 中国古代社会的饮食观念- 一、饮食男女，人之大欲
- 二、和谐的饮食调配规则
- 三、倡导节俭的饮食观
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第十章 社会转型与中国饮食礼俗演变参考书目举要后记
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