北京化工大学熊金平:梨樹種植各種問題

选苗当选少壮派
梨树苗在很多园艺店有售，一人多高的幼苗，约二十五元一棵，有多个品种供选择，本地比较受欢迎的水梨品种有黄沙梨和二十世纪梨，皮薄汁多的鸭梨受到大陆移民普遍欢迎。
庄慧杨先生指，枝干粗壮、茎叶茂盛的树苗是上选，「看起来要有生机」是外观标準。树干比较粗的树苗较「年长」一些，比「年幼」树苗容易养活，不过价格也可能稍贵一些。
温哥华气候温润，没有酷热漫长的炎夏，也没有冰封大地的寒冬，栽种新苗四季皆可，「不过大多人还是选择在春季种植，」这样一来，当年秋天就可以吃到硕果。
种树要保持根部排水透气，选择种植点时就要避开低洼区域，防止日后水分淤积，植物吸收不到氧气「窒息」。此外，梨树可以长到很高大，应与建筑有至少十公尺距离，两棵树之间也宜保持十公尺间隔，才能使根系发达的梨树能充分吸收到营养。
庄慧杨建议购买有机肥盖在树苗根部，新栽种的树苗比较幼嫩，适宜每天浇水。不过在温哥华，如果是春季种植，就不必担心，四、五月份充沛的雨水会给树苗滋润。只有偶尔出现连续一个星期没下雨，才需要主动浇水。
剪枝保持七十度
到每年春季发芽时节，梨树便需要剪枝，因为过于密集的枝干容易生虫，而且叠加枝叶也会阻碍生长。但剪枝也不是随便剪稀疏就可以，以主枝的张开角度七十度为最佳，这样植株不至于生长过高，还能充分享受阳光和空气。
厨余做肥料 
所谓「不上肥」是不用化学肥料，庄慧杨先生偏爱用天然「食物」来「餵养」梨树，厨余、豆渣和果皮都是很好的有机肥料，堆在树的根部即可。这些「美食肥料」还有一个特别的好处，就是吸引蚯蚓。
「每隻蚯蚓一天可以产生与自己体重相同的肥料，而且蚯蚓有很强的繁殖能力，」如此大的「产量」，对植株生长非常有益。蚯蚓的「劳作」结合天然养料，长此以往，土壤会愈来愈肥沃。
不杀生除虫法 
厨余会引来蚯蚓，也可以带来害虫蚕食果树。庄先生发现，施完有机肥后盖一层草，再加一层土，保持排水顺畅和通风，便不会有引来虫害的问题。
但到果实成熟季节，难是难免有「不速之客」光临。「如果有虫患，我会喷点米酒在树上。」这种「灌醉」害虫的方法常常就能解决问题。现在也有一种有机除虫剂，用辣椒、蒜等刺激性植物製造，驱虫还不伤生态环境。
「除虫剂、除草剂我都不用，」化学物质可以杀死害虫，也会伤到蚯蚓等益虫，而且会让土壤酸化，破坏生态。
捨得「疏果」 才有收穫
美丽的梨花开过，便到了结果实的季节，「一隻手臂长的枝干能结出上百个小果实，」待小果长到小指节大小时，就该「疏果」了。这个行话的意思是指，摘除较小果实，留下长势较好的大果实。
将百多个果实「疏」到两、叁个，需要分两次，前后相隔一个月左右。如此惊人的「淘汰率」可能让种植新手下不了手，唯有「狠得下心」，才能让最终结出的果实集「精华于一身」，饱满脆甜。「心太软」或者太贪心，都只会导致满树又小又酸的果实。 
而果树的摘后养护也很简单，在根部铺上厨余、豆渣等有机物，盖上乾草和土壤即可，和日常保养无异。

梨樹大小年 原因何在？

梨樹一年豐收一年歉收，這可能跟是否有蜜蜂傳粉無關。果樹常常會發生所謂「大年」和「小年」的現象，在大年坐果豐盛，第二年就成了歉收的小年，這是因為果樹在坐果過多時，很難同時承擔第二年花芽的發育成長。如果你要避免這種大小年的情形，就需要在大年採取疏果的措施，當果子剛剛結出時，要把一部分摘掉，這樣可以縮減大小年坐果的差距。

  種植梨樹必須另有一棵配對的品種，才能進行異株授粉。

蘋果、梨子、桃子和櫻桃等耐寒果樹，都需要在冬季經過一定的低溫時數，才能使花芽和葉芽醒轉，脫離休眠狀態，換句話說，如果沒有到達所需的低溫時數，這類果樹是無法開花結果的，因此「低溫需求」(chilling requirement)是選擇果樹的另一項要件。

耐寒果樹每一個不同的品種，都必須有足夠的低溫時數，也就是在11月到2月之間，處於華氏45度以下和32度以上的總時數。這些時數不必連續不斷，只要在冬季累積到所需時數的總和。

絕大多數蘋果、梨子和甜櫻桃無法自株授粉，附近必須有一棵不同的品種彼此進行授粉。而且，這兩棵不同品種開花的時間必須重疊，才不會錯過彼此授粉的時間。

如果你要了解果樹授粉的情形和相容的品種，可以詢問當地的社區合作服務處或園藝中心。同時，密蘇里大學社區合作服務處的網站，可以查到一篇題名為「Pollinating Fruit Crops」的資料，其中對蘋果和甜櫻桃的相容品種有詳細的說明。該網頁是：http://extension.missouri.edu/explore/agguides/hort/g06001.htm.

矮化果樹都是經過人工嫁接的技術，把果樹幼莖接在另一種矮樹的苖木根段上，使果樹產生矮化的效果。這種嫁接而成的果樹苖木，上段稱為接穗(scion)，帶根的下段則稱為砧木(rootstock)。接穗被用來決定果樹品種，砧木則用來控制果樹成長之後的樹形高度。砧木種類很多，不同的砧木具有各自的特性，非但能產生不同的矮化程度，而且可能改變原品種抵抗病蟲害的能力和適合種植的地區。

當你到園藝中心購買果樹時，要看清標籤，先查明它是什麼品種，然後檢查它是否經過砧木的矮化。如果標籤上只寫著「Dwarf」或「Simidwarf」的字樣，最好問清楚那棵果樹用的是什麼砧木？會產生什麼矮化效果？是不是具有抵抗病蟲害的能力？

  美國梨為何成熟就腐爛？

美國梨和其他果樹不同，必須在果肉硬實的時候採收。美國梨的果肉是從核心逐漸向外成熟，如果樹上的果子看起來已經成熟，或摸起來已經變軟，這時已經熟得過頭，果肉成為褐色，而且是軟綿綿的，很快就會爛掉。

如果你把美國梨切開，看到種子外殼開始從白色變暗，轉成褐色或棕黑色時，就是採收的時候。絕大多數美國梨品種，包括你家的Stark Crimson，採收後一、兩星期就會成熟。如果你用紙袋或塑料袋把生梨和熟香蕉包在一起，可以加速它成熟的時間。

  

梨樹果小又裂皮 
梨樹一般在第一年第二年結果會比正常果小一點，原因是植株還太幼嫩不成熟，但也不會只有乒乓球大. 原因是營養不足，肥料和水分供應不及，果實長不大. 或是開花結果太多，每個果子只分到少量的營養，所以長不大。如果水分和養份的供應不均勻，不是太潮溼就是太乾燥，果實成長速度不均勻，譬如一連幾天下大雨，土壤含水量太多，過幾天沒有澆水，又出大太陽，土壤太乾了，水分供應不足，就會造成畸型或裂果。