手术大洞巾的叠法图解:姜、枣、料姜石的医疗保健作用

姜、枣、料姜石的医疗保健作用

李志春    灵宝市第一人民医院 472500

［摘要］通过对生姜、大枣、料姜石的医疗保健基础的分析，认为三者相伍具

有补气养血、健脾胃、散痰结、和营卫的作用，尤其是在消化系统疾病如肝脏

疾病、消化系溃疡，心脑血管疾病如高血压、冠心病及肿瘤疾患的康复中起重

要作用。
［关键词］生姜 大枣 料姜石 医疗保健

    大枣和生姜是人们喜爱的食品和调味品，其医疗保健作用远远超出它们的

食用价值，若能合理使用，将在医疗保健中发挥巨大的作用。料姜石是土壤中

的一种天然产物，随处可见，为农作物的大害。然而，料姜石含有多种人体必

需的微量元素，其医疗保健作用将愈加受到人们的关注。现将其医疗保健作用叙之如下：

1. 生姜、大枣、料姜石的医疗保健基础
1.1   生姜：始载于《名医别录》，具有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳作用

。现代药理研究表明，生姜能调节胃酸、胃液的分泌，抑制末梢性催吐药硫酸

铜所致的呕吐，减轻妊娠呕吐症状，保护胃粘膜，并有保肝、利胆、抗菌消炎

作用，尤其是其强大的抗氧化作用［1，2］及其抗血小板凝聚作用，对心脑血

管疾病的医疗保健作用更是不容忽视。德国、日本的学者和专家研究证实，生

姜是一种颇具潜力的抗癌药物，并认为鲜姜中的多元酸人参萜三醇可以抑制癌

细胞转移。
1.2   大枣：始载于《神农本草经》，列为上品，具补脾胃、益气血、安心神

、调营卫、和药性的作用。现代研究表明，大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有

机酸、粘液质、钙、磷、铁、硒及维生素A、B2、C及大量的cAMP（环磷酸腺

苷）等，能增强肌力，保护肝脏，增强免疫力等，动物实验表明大枣可明显降

低胃肠道恶性肿瘤的发病率。
1.3   料姜石：始载于《本草品汇精要》，言其“咸寒，疗疔肿痈疽。”现代

研究证明其含锌、硒、铬、钼、镁、铜、铁、钨、锰、钴、锗、锡、硅等人体

必需的微量元素，有止血消炎、利痰杀菌的作用，并可降低水中亚硝胺的含量

，破坏癌细胞，有消灭毒菌和真菌毒素之功效［3］。
1.4   生姜、大枣、料姜石相伍的可行性：生姜含有多种烯、萜及黄酮类化合

物，并含有多种姜辣醇，可与人体必需的微量元素络合或螯合，有利于微量元

素在肠道的吸收，以发挥其医疗保健作用；生姜、大枣相伍能“和营卫，助脾

胃，生津液，令汗出也。”（《本草经疏》）料姜石所含锌、硒、铜、锰，尤

其是硒、锗（有机锗）为科学界公认的抗癌元素，与生姜、大枣相伍可提高其

溶解度及生物利用度，相辅相成，具有补气养血、健脾胃、散痰结、和营卫的

作用，尤其是在消化系疾病、心脑血管疾病及肿瘤的康复中起重要作用。

2. 姜、枣、料姜石相伍的临床应用
2.1   对消化系疾病的康复及保健作用
2.1.1   对肝脏疾病的康复保健作用 生姜、大枣相伍具补脾养胃、保护肝

脏作用，料姜石所富含的硒、铜、锰、锌、钼对病毒性肝炎的康复极为有利，

尤其是硒素对肝癌细胞的发生、发展有逆向作用［4］，三者相伍，对肝脏疾

患尤其是病毒性肝炎的康复有利。在此基础上，再伍以丹参、茵陈等，则效果

更好。
2.1.2   对消化系溃疡的康复保健作用 锌与锡元素均参与蛋白质和核酸的

合成［4］，因此，料姜石与补益脾胃的生姜、大枣相伍，可促进消化系溃疡

面的愈合。同时，生姜大枣还是健胃良药，与料姜石相伍对多种胃病有效。
2.2   对心脑血管疾病的康复保健作用 自由基危害人体健康，是心脑血管

疾病的元凶，而硒、铜、锰、锌均参与了人体抗氧化酶的清除自由基作用。料

姜石正富含这些抗氧化元素，再伍以生姜、大枣，无疑增强了其抗氧化作用。

同时，由于生姜、大枣的健胃作用，增强了胃肠对饮食物中营养物质的吸收，

因此对心脑血管疾病如高血压、动脉硬化、冠心病的康复极为有利。如1977年

11月曾接诊1例高血压、冠心病合并肾功能减退，因患者经济困难，在其病情

稳定后嘱其常服生姜、大枣、料姜石、丹参，至今健在。
2.3   对肿瘤患者的康复保健作用 肿瘤为组织异常增生所致，传统的中医

观点认为是气滞血瘀，实则癌的机制应为痰毒，主要矛盾应是痰毒而不是血瘀

，因此应以攻痰毒为主［5］。料姜石则正具有逐痰毒之功效，加之生姜、大

枣扶正化痰，其效更宏。从自由基学说来看，三者相辅相成，亦能充分发挥其

清除自由基的效能。笔者曾治1例食管中段鳞状上皮细胞癌，因家境窘迫，嘱

其常服料姜石末，月余后复查，其狭窄段由原来的5cm减为4cm。惜其难以持慎

终犯戒于羊肉而命亡。

    诚然，生姜、大枣、料姜石的医疗保健作用远非以上所述，随着医药科技

的发展，人们保健意识的加强及对微量元素研究的不断深入，其对人类的保健

作用将显得更加重要。

参考文献
   ［1］王伟，等，中西结合杂志，1991；11（3）；159
   ［2］曹兆平，等，中西结合杂志，1993；18（2）；750
   ［3］贾堃，中医癌瘤学，陕西科技出版社，1996；140-141
   ［4］苗健，等，微量元素与相关疾病，河南科技大学出版社，1997；

111-238
   ［5］杨力，中医疾病预测学，北京科学技术出版社，1991；411

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