以危险方法伤害他人:柳根子鱼的故事 九痴老人
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 10:48:47
柳根子鱼的故事 九痴老人
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c9f100e0100cjjd.html 2009
丹东的河流众多,大大小小有一千三百六十多条。它们的源头大都是一道道不足十公里长的山溪。每年的大寒节气前后,厚厚的冰层可能把水流浅的地方冻干,使山溪断流。而在山溪上,那一个个小小深水潭的冰面之下,依然碧水一湾。凿开冰面,舀干潭水,可以捕捉到入蛰越冬的林蛙、喇蛄和各种小鱼。入蛰越冬的东西,不吃不喝,胃肠里都是空的,十分干净,烹调时不必取出内脏,只要洗一洗,一起放进锅里炖,或者加上大酱焖,鲜美异常。在这一锅美味里就数柳根子鱼多,柳根子鳞细、骨软、肉嫩、味鲜,把它连头带骨加内脏都吞下了肚子,人们往往还会意犹未尽。
柳根子是一种冷水鱼类,一般生活在北方的山涧小溪里。小溪边儿的柳树根部,往往被水冲刷成空洞,须根则成蓑衣状,随着水流轻舞慢摆,柳根子最喜爱的藏身之地,柳根子鱼之所以叫柳根子就是源于此。柳根子有好多种,我们丹东生长的一种学名叫洛氏鱥,属于鲤形目鲤科,跟鲤鱼是近亲,跟我们叫作花棘子的鳜鱼亲缘关系很远,花棘子属于鲈形目。
在溪水边的小山村,当地人会讲述一个个关于柳根子的故事。
柳根子是一种长寿鱼。在宽甸一个叫作王家大院的地方,有一口水井,深有六七米。一百多年以前,王家的先祖挖下了这口井,井下出水以后,他们在井里放入了十多条柳根子。每隔十年八年,王家后人都要组织邻居淘一次井,每次淘井都要把井里的鱼先捞上来,淘完井再把鱼放进井里。上个世纪五十年代淘井时,井里的鱼还有七八条,大的有一尺多长,据说鱼儿的年龄已有一百多岁。到上个世纪末的一次淘井,鱼儿还在,只是个头没怎么看长。
柳根子喜欢群居,特别在水温比较低的时候,一群总有五六十条以上。每年小雪季节一到,柳根子鱼就一群一群聚集到柳树根子下面和深水潭里,有的老年人说,这是柳根子在开会,商量入蛰越冬的事情。真的也好,假的也罢,反正不管天多冷,冰多厚,谁也没有看见过被冻死的柳根子。第二年春天,小溪上的冰融化了,凡是有水的地方,几乎就可以看见柳根子鱼。有一个花甲老人说,他在一年春天冰开化的时候,在一块冰下面发现了近百条柳根子,全都捉了上来,用秤一称,有一斤多。根据柳根子的耐寒的习性,有人说,常吃柳根子大补,耐寒抗冻不感冒。
柳根子生长在清洁流动的溪水中,食物来源比较缺乏,偶尔遇到食物,有贪嘴的习惯。上个世纪五六十年代之交,物质极端困乏。有一天,有一个农家来了一个客人,主人家里只有两个鸡蛋,因为是初春,地里种的菜还没有下来,除了野菜和大酱,实在没有东西招待客人。无奈之下,女主人打发儿子到小河里去捉几条小鱼。儿子想了一想,找出来一根针,用火烤了一下,围成一把鱼钩,又挖了几根蚯蚓,来到一百米外的小河边儿。小河边儿有一个小水潭,水潭边儿一些大石头散乱地堆在那里,一遇到有人柳根子鱼就藏到石缝里。儿子把安放了鱼饵的鱼钩一放进水里,柳根子不顾一切冲上去张口就咬,于是不到十五分钟,儿子就钓到满满一碗柳根子。母亲用柳根子和两个鸡蛋给客人做了一个像模像样的荤菜,引来了客人的夸奖。
现在,不少垂钓爱好者还常常把柳根子作为垂钓对象。
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丹东的河流众多,大大小小有一千三百六十多条。它们的源头大都是一道道不足十公里长的山溪。每年的大寒节气前后,厚厚的冰层可能把水流浅的地方冻干,使山溪断流。而在山溪上,那一个个小小深水潭的冰面之下,依然碧水一湾。凿开冰面,舀干潭水,可以捕捉到入蛰越冬的林蛙、喇蛄和各种小鱼。入蛰越冬的东西,不吃不喝,胃肠里都是空的,十分干净,烹调时不必取出内脏,只要洗一洗,一起放进锅里炖,或者加上大酱焖,鲜美异常。在这一锅美味里就数柳根子鱼多,柳根子鳞细、骨软、肉嫩、味鲜,把它连头带骨加内脏都吞下了肚子,人们往往还会意犹未尽。
柳根子是一种冷水鱼类,一般生活在北方的山涧小溪里。小溪边儿的柳树根部,往往被水冲刷成空洞,须根则成蓑衣状,随着水流轻舞慢摆,柳根子最喜爱的藏身之地,柳根子鱼之所以叫柳根子就是源于此。柳根子有好多种,我们丹东生长的一种学名叫洛氏鱥,属于鲤形目鲤科,跟鲤鱼是近亲,跟我们叫作花棘子的鳜鱼亲缘关系很远,花棘子属于鲈形目。
在溪水边的小山村,当地人会讲述一个个关于柳根子的故事。
柳根子是一种长寿鱼。在宽甸一个叫作王家大院的地方,有一口水井,深有六七米。一百多年以前,王家的先祖挖下了这口井,井下出水以后,他们在井里放入了十多条柳根子。每隔十年八年,王家后人都要组织邻居淘一次井,每次淘井都要把井里的鱼先捞上来,淘完井再把鱼放进井里。上个世纪五十年代淘井时,井里的鱼还有七八条,大的有一尺多长,据说鱼儿的年龄已有一百多岁。到上个世纪末的一次淘井,鱼儿还在,只是个头没怎么看长。
柳根子喜欢群居,特别在水温比较低的时候,一群总有五六十条以上。每年小雪季节一到,柳根子鱼就一群一群聚集到柳树根子下面和深水潭里,有的老年人说,这是柳根子在开会,商量入蛰越冬的事情。真的也好,假的也罢,反正不管天多冷,冰多厚,谁也没有看见过被冻死的柳根子。第二年春天,小溪上的冰融化了,凡是有水的地方,几乎就可以看见柳根子鱼。有一个花甲老人说,他在一年春天冰开化的时候,在一块冰下面发现了近百条柳根子,全都捉了上来,用秤一称,有一斤多。根据柳根子的耐寒的习性,有人说,常吃柳根子大补,耐寒抗冻不感冒。
柳根子生长在清洁流动的溪水中,食物来源比较缺乏,偶尔遇到食物,有贪嘴的习惯。上个世纪五六十年代之交,物质极端困乏。有一天,有一个农家来了一个客人,主人家里只有两个鸡蛋,因为是初春,地里种的菜还没有下来,除了野菜和大酱,实在没有东西招待客人。无奈之下,女主人打发儿子到小河里去捉几条小鱼。儿子想了一想,找出来一根针,用火烤了一下,围成一把鱼钩,又挖了几根蚯蚓,来到一百米外的小河边儿。小河边儿有一个小水潭,水潭边儿一些大石头散乱地堆在那里,一遇到有人柳根子鱼就藏到石缝里。儿子把安放了鱼饵的鱼钩一放进水里,柳根子不顾一切冲上去张口就咬,于是不到十五分钟,儿子就钓到满满一碗柳根子。母亲用柳根子和两个鸡蛋给客人做了一个像模像样的荤菜,引来了客人的夸奖。
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