审核目的由谁确定:简单四步,疯狂复制——吉野家招牌牛肉饭
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 12:39:10
简单四步,疯狂复制——吉野家招牌牛肉饭
山茶牌吉野家招牌牛肉饭:
原料:牛肉片、元葱、胡萝卜、米饭
调料:油、糖、盐、酱油、料酒
做法:1. 牛肉片用刀切小点,冻着的时候很好切。元葱、胡萝卜洗净切丝。
2. 炒锅加少许油烧热,放元葱丝和胡萝卜丝翻炒。
3. 加料酒、糖、酱油炒匀后填清汤煮开,汤不要太多,稍微没过原料一点即可。
4. 煮开后放入牛肉片煮至变色,加盐调味后关火,盛出来盖在饭上开吃。
贴心提示:1. 牛肉片本身油就大,所以炒的时候只放一点点油就好了。
2. 如果一不小心汤填多了,就用湿淀粉勾一下芡。
3. 千万不要将牛肉片煮老了,变色即可,煮老的牛肉片很难吃,你懂的。
4. 吉野家的牛肉饭很肥,自己在家做就可以挑最好的牛肉片,我用的是皓月肥牛3号片,比较瘦的那种,在家里吃火锅常吃的也是这个,所以冰箱里常备,做起来很方便。