两分钟让儿子吃上肉——日式照烧牛肉
我家的馋小子最近野心极度膨胀，跟着小记者班出了几次远门后，居然想出国了！这次小记者班暑假出游计划安排了3条线路，北京、赣皖还有新加坡，我和老公都倾向于他走赣皖这条线，可以游览庐山、黄山、九华山、石钟山、鄱阳湖等名山大川，费用也在我们承受范围之内。可是没想到这小子居然想去新加坡，还曰：“好不容易有了个出国的机会！”我们跟他商量，爸爸妈妈只能出得起去赣皖的费用，新加坡的就太多啦！嘿，这小子关住房门半天，出来后对我们说，那他哪也不去了，省钱省到底！但要求我们带他回奶奶家，还要去海边玩几天！
哎，这可让我犯了难，怎么能让他心甘情愿的听我们安排又很心情愉快呢？来硬的肯定不行，还是打亲情牌吧！趁着小子跟我腻歪的时候，俺就开始苦口婆心，说爸爸妈妈不让你去新加坡不是舍不得钱，而是不放心，你还小，没有父母的陪同走那么远，爸爸妈妈还是很担忧的，尤其是去年马来西亚还发生过劫持人质事件，爸妈怎么敢让你去那呢？还答应他等他回来带他去海边玩几天。看着小子动容的面庞，俺趁热打铁又说了很多庐山、黄山那条线的风景名胜及诗词典故，最后这小子终于心情大好，说那还是去赣皖这条线吧！
小子除了野心大，还馋的很，每顿必要有肉，无肉不欢，尤其是早晨，坐在餐桌前没有看到肉，就一付无精打采的样子，要是有肉，就能喜笑颜开，吃得欢食！木办法，我这个老妈就得想办法给弄肉吃！早晨的时间紧，不能做太复杂的肉类，好在这还难不倒咱，只要事先准备工作做好了，两分钟就能让儿子吃上肉！
日式照烧牛肉：
原料：牛肉、日式照烧酱
烹调：中火煎2分钟
做法： 1. 牛肉洗净后，切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩，一般都是臀尖上的肉，我每次买牛肉都要向卖牛肉的询问那个部位的肉能用来煎烤，他们就会告诉你买哪块。还有，最好买品牌放心肉，我都是选用排酸牛肉。
2. 用松肉锤将切好的牛肉片拍松。
3. 倒上日式照烧酱拌匀后，放冰箱里冷藏。这样一盒腌好的牛肉，我每天早晨煎几块，差不多能吃三四天。
4. 平底锅倒少许油，中火烧至6、7分热的时候，放入牛肉两面煎至变色即可。
倒上番茄酱蘸食。不用番茄酱味道也很好，我家小子就喜欢吃番茄酱，吃烤肉离不开，还给准备几片生菜叶，卷上牛肉吃。每天早晨煎几块就能满足他了，早饭吃得就会很带劲，其他粥类、面点类也能相应吃不少，如果没有肉就不行了，显得无精打采、没有食欲的样子，今天早晨就没有肉了，只给煎了鸡蛋，结果吃的就不如往常多。
当然，腌肉的调料要经常变化，我家里预备了很多口味的烤肉料，轮番换着吃，肉也不能老是牛肉，有时也是鸡肉、羊肉，没别的肉，猪肉也行，总之，只要有肉就行！真没枉他称自己为“肉食动物”！
忘了晒我儿子吃牛肉的照片了，现在补上。看人家，可有吃西餐的范儿了！
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