节能手抄报图片大全:【图】清蒸带鱼

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/03/29 04:27:24

清蒸带鱼的做法

材料集合图:

                                                                                                     

将带鱼洗净切段,放在容器内,撒盐,拌匀,然后放置1小时左右,让盐被鱼身吸收

将带鱼块装盘,加入姜、料酒、辣椒,上锅蒸10-15分钟取出。(蒸的时候找个盘子盖上,可避免蒸好后盘里水太多)

在蒸好的鱼上面撒上香葱就OK了

我没有去鳞,带鱼的银鳞是对人体非常有益的物质,还会使带鱼味道更鲜香。银鳞在太热的水中会溶化,洗带鱼时需用凉水冲洗。需要注意的是,一定要把鱼腹内的黑膜撕去,还有紧贴鱼脊骨的污物弄破洗净,这才是腥味的根源,而且很容易被忽略。