浙江瑞安孙桥阀门厂:糖醋排骨的做法（全过程图解）

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/20 11:48:07

原料：肋排

调料：盐　淀粉　花雕酒　姜汁　生抽　老抽　米醋　糖

事先准备：

1. 排骨剁小块，加入适量盐、淀粉、花雕酒和姜汁抓匀，腌制一会儿入味。

制作过程：

1. 锅内热油，中火将排骨炸至略上色，捞出沥去油。

2. 锅内加入少许水。

3. 加入适量生抽。

4. 加入适量老抽。

5. 加入适量糖，搅匀后煮开。

6. 加入排骨炖煮一会儿。

7.加入适量米醋，继续煮至汤汁浓稠，排骨上色即可。

啰嗦几句：

排骨也可以不炸，先汆水后再炖煮；炸过的口感更紧实更有弹性。
米醋稍晚一些再放入，可以使酸味更明显些。

来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d9baa8e0100l2xl.html

糖醋排骨的做法糖醋排骨的做法糖醋排骨的做法?? 糖醋排骨的做法糖醋排骨的做法是什么？糖醋排骨的详细做法？跪求糖醋排骨的做法!! 请问一下糖醋排骨具体的做法求红烧排骨/糖醋排骨的做法????? 糖醋排骨的做法，急啊，哪为仁兄帮帮忙！！！~！~ 糖醋排骨有简单点的做法吗？求叉烧肉的做法，或者是糖醋排骨？我想请教一下正宗“糖醋排骨”的做法糖醋排骨的制作方法糖醋排骨的具体做法酸甜排骨和糖醋里脊怎么做？最好图解哦~~ 糖醋排骨的烹饪方法糖醋排骨（咕噜肉）我就是想问问糖醋排骨有简单点的做法儿么！？糖醋排骨的做法!主要是那汁要怎么做才好吃! 糖醋蒜的做法糖醋鲑鱼的做法糖醋藕片的做法糖醋里脊的做法