mac知网上的文章怎么看:香蕉番茄大棚栽培技术 新型蔬菜--西兰薹

番茄对于所有人来说可能已经再熟悉不过了，它的形状近圆形，有大有小，颜色有红有黄，是我们经常食用的蔬菜之一。可是这种长得长长的番茄您见过吗？它是从荷兰引进的一个番茄新品种，因这种番茄的果形长形又被称为香蕉番茄。香蕉番茄和我们过去见过的番茄相比，具有早熟，生长势强的特点。果实长8—12厘米，果实直径在4—5厘米之间。每亩产量可达到4000—4500千克。香蕉番茄品质好，营养丰富，果实中糖度和维生素C的含量大大高 于普通番茄，鲜食，炒食，做汤风味俱佳。

香蕉番茄适应性强，一年四季都可以栽培。但是以冬春茬栽培长势最好，效益最高。因为这个时期栽培香蕉番茄是在大棚中进行的，减少了许多病虫害的发生机会，果型较好，产量也较高。在下面的节目中我们就交给您怎么在大棚中种好冬春茬香蕉番茄。
　　一、播种育苗

冬春季节栽培香蕉番茄时，由于气温还比较低，因此我们要采取先育苗，后定植的栽培方式。一般于12月中旬在温室播种育苗，2月中旬前后在温室内定植。

 1.育苗土的准备

在播种前还要先准备育苗用土。香蕉番茄的育苗土可按大田土和腐熟的优质厩(jiù)肥7:3的比例配制，过筛后在1立方米的育苗土中加生物复合肥1.5千克，草木灰10千克，50%多菌灵可湿性粉剂50克，混匀后装入育苗盘中。

2.播种

在播种前要将育苗盘中的土壤浇湿浇透。由于种子较小，为了播种均匀，要在种子中掺入2倍的细沙。将种子均匀地播撒到育苗盘中，像这种60厘米X23厘米的育苗盘大约播种80-100粒就可以了。播种后还要在上面覆盖0.5厘米的细土。为了防止湿度过大引起烂种，可以在育苗盘上撒一些草木灰。

二、苗期管理
　　1.出苗前管理

（1）温度管理

香蕉番茄种子的出苗温度要求白天在28—30℃之间，夜晚保持在18—20℃之间。如果育苗场所达不到这个要求，就要采取在苗床上搭设小拱棚来进行保温，在这种环境中，香蕉番茄种子一般经过4-5天就可出苗，6-7天可出齐苗。这时就进入了成苗管理阶段。

2.成苗管理

（1）温度管理

要想培育壮苗，在香蕉番茄的成苗期也要对温度进行严格的控制。当有70%的种子出苗时，要及时

将覆盖物撤掉并适当降温控徒长。当幼苗出齐后，白天温度控制在22—28 ℃之间，夜间控制在13—17 ℃之间。

（2）及时间苗

当幼苗长到一叶一心时，要及时进行一次间苗。间苗要本着间弱苗，留壮苗，间小苗，留大苗的原则。每盘留苗50—60株就可以了。

（3）适时移苗

香蕉番茄的育苗期较长，一般要60天左右。当幼苗长到两叶一心时，育苗盘中的幼苗就显得十分拥挤了。因此这时就要将幼苗移栽到育苗钵中继续培养了。这里所用的营养土的配制和前面介绍的一样。将营养土装入育苗钵中，浇一遍透水。在起苗时要把幼苗带土坨一起挖出移入育苗钵中。

移苗后白天温度要控制在25℃左右，夜晚要保持在15℃以上。当温度达不到这个标准时，可用白天搭设小拱棚，夜晚加盖毡帘的方法保温。就这样经过3天左右就可以缓苗了，这时就可以去掉小拱棚，按照我们前面介绍的成苗期的温度要求进行管理了。

（4）水肥管理

移苗后，随着幼苗的逐渐长大，叶片数量越来越多，蒸发量也逐渐增加。当发现育苗钵中土壤干时，就要为幼苗浇水了，为了防止幼苗的徒长，浇水时要控制水量，以育苗土间干间湿为最好。当发现幼苗生长速度明显减慢，叶色黄绿时，说明育苗钵中的营养已基本用完，这时可浇灌1000倍液的磷酸二铵水，来为幼苗生长提供营养。就这样从播种开始经过50—55天的培育，当香蕉番茄苗长到5叶1心时就可以定植了。

三、定植

1.地块选择 

香蕉番茄对土壤适应性较强，但以定植在土质疏松肥沃的壤土或沙壤土为好。 

2.整地施肥

香蕉番茄植株高大，坐果多，需肥量也较大，因此充足的底肥是香蕉番茄获得丰产的保证。栽培香蕉番茄每亩所用的底肥是充分腐熟的粪肥4000千克，饼肥50千克，过磷酸钙30千克，磷酸二铵30千克，硫酸钾30千克。

3.栽植

香蕉番茄的定植要选晴天上午进行。

香蕉番茄幼苗定植的行距60-70厘米，株距30-40厘米。先挖一个比育苗钵稍大的定植坑，然后将香蕉番茄苗带土坨从育苗钵中取出，一起放入栽植坑中，覆上土就完成了定植。为了尽快缓苗，定植后还要在定植畦中浇一遍水。　 
　　四、定植后的管理

1.温度管理

香蕉番茄定植后，白天棚内温度保持在28摄氏度，晚上要在16摄氏度以上。一般不进行通风，但当棚内温度超过30摄氏度时，要打开棚膜通风降温，经过5—6天植株就可缓苗，这时白天棚内温度保持在22-24摄氏度之间，晚上要在12-15摄氏度之间。

2.光照管理

　  香蕉番茄喜光，因此要经常保持棚膜光洁，以增加光照强度。在保证室温不受影响的情况下，尽量早揭草帘晚盖草帘。
　　3.勤中耕 

香蕉番茄定植缓苗后就要及时进行中耕了，用锄将表土锄松划细，这样可以起到蓄水、保墒、增温，促进香蕉番茄根深叶茂，增强植株抗逆性和载果能力的作用。

4.绑蔓

因为香蕉番茄为爬蔓性植物，在秧长到5-6叶以后，要对香蕉番茄采用吊蔓栽培的方法。

在进行吊蔓时，吊绳最好栓系在第二或第三节叶片的基部。

5. 保花保果 

香蕉番茄定植后30天左右在植株的基部就会生出一些花蕾(lěi)。这时香蕉番茄就进入了花期管理阶段。保护地种植因地温较低外界气温变化相对较大，会影响花序坐果。因此这个时期要做的主要工作是保花保果。在花初展时每千克水中加入25—30毫克的24D喷花或蘸(zhàn)花。

 6.植株调整 

香蕉番茄生长势强，生产中管理不好就容易造成落花落果。为调节营养生长与生殖生长的平衡，改善光照和棚中小气候条件，在植株上长出侧枝时必须及时进行植株调整。在香蕉番茄栽培中常采取的方法是单干整枝，也就是只保留主枝，侧枝和侧芽全部疏除，主枝留5—6穗果后打顶。　　

7.疏花疏果

香蕉番茄，花量大，几乎每个节位都有1个花穗。为了保证果实的质量，在生长中后期应适当疏去部分花穗，一般每株留5—6个花穗就可以了。对于结果数多的果穗，还要进行疏果，以免造成果实偏小的现象出现，平均每穗留5—6个果实。　

7.肥水管理 

生长良好的香蕉番茄果实形状较长。但是在种植中却往往会出现像这样的灯笼状果实，严重地影响了香蕉番茄的品质。那么为什么会产生这种形状的果实？灯笼状果实出现的最主要的原因是在它的生长过程中肥水管理不当。

那么在肥水管理上我们又应该注意什么，来保证香蕉番茄既高产又优质呢？在浇足定植水的情况下，到第1穗花序开花坐果前不用浇水。如果定植水浇的少，可在畦内浇小水。第1穗花坐果后，每亩追施尿素15千克，然后浇一次大水。在第一穗果转色前，每亩施复合肥10千克。以后每出现2穗果时，每亩还要追施复合肥10千克。香蕉番茄对水分要求较高，因此，在结果期要保持土壤湿润，每5—6天浇1次水。但是在采收前要减少浇水，以防裂果的出现。
　　8.病虫害防治

在大棚中栽培香蕉番茄虽然病虫害发生不如露地栽培多，但是在日常管理中也不能忽视对病虫害的防治工作。大棚中栽培的香蕉番茄，生长过程中常见病害主要有晚疫病和灰霉病。晚疫病可采用65%的代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾防治，7天1次，连喷2—3次；对于灰霉病的防治，在发病初期可用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂600倍液连续喷药2—3次。香蕉番茄大棚栽培中的虫害主要有蚜虫。可用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷施防治。
 　 9.适时采收 

香蕉番茄一般在开花后4０天左右成熟。这时就可以采收了。

新型蔬菜--西兰薹

 西兰薹是由西兰花与芥兰杂交选育而成的一种新型蔬菜，又称小小西兰花、青花笋、芦笋青花菜，英文名为Broccolini，别名Sweet Baby Broccoli。西兰薹主要以肥嫩的花薹供食用，色绿翠美，肉质脆嫩，风味香甜，营养丰富，且富含花青素和抗癌物质，其中的抗癌物质比西兰花高出几倍。西兰薹在国际市场上价格不菲，以美国超市为例，西兰薹的售价比普通西兰花高7-10倍，每公斤售价高达7-10美元。在我国台湾，西兰薹也比西兰花、芥蓝等的价格高出5倍之多。

我们从2006年秋开始引进西兰薹，经过3年多的试验，取得了比较满意的结果。与西兰花比较，西兰薹具有适应性强、采收期长、田间质量持久力强、产量高、稳产、品质优、风味佳、栽培较易等优点，一般每667 m2产量可达1 500-2 500 kg。试销结果表明，西兰薹深受消费者的欢迎，每公斤售价一般达6-12元，折每667 m2可收1.0万~1.6元，增产增收显著。由于西兰薹具有保健功能，又是高品质、风味佳和外观美的新型蔬菜，目前国内市场仍供应较少，国际市场上供不应求，因此西兰薹的生产潜力可观，具有良好的发展前景。

1西兰薹种质资源收集情况

我们通过各种渠道广泛收集西兰薹种质资源，先后收集到9份西兰薹种质：(1)SBB-003，产地美国，由佛罗里达洲农业大学提供；(2)SBB-025，产地美国，由佛罗里达洲农业大学提供；(3)LOUVE-BROCOCI   RAMOSO SANTANA  PAK Profissional，产地巴西，从巴西市场上购买；(4)Broccoletto cima di rapa sessantina，产地意大利，从意大利市场上购买；(5)芊秀兰花薹，产地日本，由广州市番禺区绿色科技发展有限公司提供；(6)芦笋西兰花，产地新加坡，由汉华农场提供；(7)华艺1号，产地法国，由广州市华艺种苗行有限公司提供；(8)绿优青花菜笋，产地日本，由台湾农产企业股份有限公司提供；(9)翠丰花薹菜，产地台湾，由大三种子有限公司提供。

2试种与品比结果

本研究于2006--2009年间进行了9份西兰薹材料的试种比较试验，小区面积13 m2，2次重复，株行距为40 crux50 cm，以SBB-025作对照。其中，SBB-025进行了10期播种，SBB-003和芊秀兰花薹进行了3期播种．Broccoletto cima di rapa sessantina进行了2期播种，LOUVE- BROCOCI RAMOSO SANTANA PAK Profissiona、芦笋西兰花、华艺1号、绿优青花菜笋和翠丰花薹菜各进行了1期播种。

2006--2007年，共试种了SBB -025、SBB -003、Broccoletto cima di rapa sessantina和LOUVE-BROCOCI RAMOSO SANTANA PAK Profissiona等4个品种，均以SBB-025表现最好、产量最高，其余3个品种产量较低；但LOUVE-BROCOCI RAMOSO SANTANA PAK Profissiona的品质最好、Vc含量最高、口感最好；而Broccoletto cima di rapa sessantina的特征像叶薹用芥菜，有苦味，口感较差，不耐热，抗性较差，不适于生产种植。在2006--2007年品比试验中，比较了SBB-025和SBB-003两个品种的特征特性，结果发现，SBB-025的产量较高(每667 m2达2 100-2 500 kg)，极显著高于SBB-003（表1）；且SBB-025表现早中熟，耐热，薹粗，色泽翠绿，味清香脆甜，口感好，品质优。

2008年以SBB-025作对照，比较了芊秀兰花薹、绿优青花菜笋、华艺1号和芦笋西兰花4个新引进品种的产量。结果（表1）表明，对照种SBB-025每667 m2的产量为2 286 kg，而芊秀兰花薹、绿优青花菜笋、华艺1号和芦笋西兰花的产量均高于对照种SBB-025，但比SBB-025迟熟，均为中熟种。其中，华艺1号产量最高、为每667 m22 760 kg，比SBB-025增产20.7%，差异显著；而绿优青花菜笋、芊秀兰花薹和芦笋西兰花3个品种的产量达2 500 kg以上，分别比SBB-025增产19.6%、16.8%和9.6%，但增产不显著。以上4个品种表现较相似，它们的薹匀称、外型美观、品质优，水焯后色泽翠绿，味清香脆甜，口感好，品质优。

2009年新试种了翠丰花薹菜品种，该品种表现生势强、植株阔大，但叶间缩短、迟熟、顶花球大、侧薹少，似西兰花与花椰菜的杂交品种，侧苔产量低，不适于生产种植。试种结果表明，不同西兰薹品种间的产量差异显著。通过种植鉴评，筛选出SBB-025、芊秀兰花薹、绿优青花菜笋、华艺1号和芦笋西兰花5优良品种。其中SBB-025、芊秀兰花薹、华艺1号和绿优青花菜笋的品质较优。

3品种评述

(1)华艺1号。从法国引进的中熟、丰产、优质新品种。产量高，每667 m2达2 760 kg。播种至初收95-100 d，植株高大，株高70-75 cm，开展度80-85 cm，分枝力强，薹首尾匀称，薹粗约1.5  cm，单薹重约40 9。薹色绿，肉质脆甜，水焯后色泽翠绿，品质优，抗病性较强，采收期65-90 d。

(2)绿优青花菜笋。从日本引进的中熟、丰产、优质新品种。产量高，每667 m2达2 730 kg。其他性状与华艺1号相似。

(3)芊秀兰花薹。从日本引进的中熟、丰产、优质新品种。产量高，每667 m2达2 670 kg。其他性状与华艺1号相同。

(4)芦笋西兰花。从新加坡引进的中熟、丰产、优质新品种。产量高，每667 m2达2 500 kg。其他性状与华艺1号相同。

(5)SBB-025。从美国引进的早中熟、丰产、优质新品种(F1)。产量高，每667 m2产量为1 500-2 500 kg。播种至初收80-85 d，植株较高大，株高55—60 em，开展度80~85cm，分枝力强，薹长15—20 cm，薹粗约2.0  cm，单薹重约45g。薹色翠绿，肉质脆嫩，风味香甜，色泽翠绿，品质优，抗病性较强，较耐热，采收期60-90 d。

(6)SBB-003。从美国引进的中迟熟、优质新品种(F．)。产量中等，每667 m2达1 100-1 500 kg。播种至初收80~90 d，植株高大，株高65～70 cm，开展度85-90 cm，分枝力强，薹长15—20 cm，薹粗约1.5  cm，单薹重约35 9。薹色翠绿，肉质脆嫩，风味香甜，色泽翠绿，品质优，抗病性较强，采收期70—90 d。

(7)RAMOSO SANTANA PAK Profissiona。从巴西引进的中熟、优质新品种。播种至初收约85 d，植株高大，株高70-75 cm，开展度80-85 cm，分枝力中等，薹较细轻，薹粗约1.0  cm，单薹重约25g，蕾粒松散，水焯后色泽更翠绿，味清香脆甜，口感最好，品质优（Vc含量最高，每100 g鲜品含Vc 219 mg）。产量较低，每667 m2约1 000 kg，抗逆性较差。

(8)Broccoletto cima di rapa sessantina。从意大利引进，经鉴定像叶薹用芥菜，植株高大，侧薹多且细长，白绿色，蜡粉较多，苦味较浓，口感较差，不耐热，抗性较差。每667 m2产量约1 300 kg。

(9)翠丰花薹菜。从台湾引进的迟熟品种。该品种表现生势强，植株阔大，但叶间缩短，顶花球较大，侧薹少，似西兰花与花椰菜的杂交品种，侧薹产量低，每667 m2产量约1 000 kg。

4生产示范与产值

从2008年开始，先后在广东广州、珠海、深圳、茂名、肇庆、韶关、清远和北京、云南等地示范推广，推广面积不断扩大，至2009年达200 hm2，主推品种为SBB-025和芊秀兰花薹。据各地反映，一般每667 m2产量达2 500 kg。由于品质优良，产品深受欢迎，批发价格为6~12元/kg，一般超市售价为12-14元/kg。以每667 m2产量2 000 kg、价格6~8元/kg计，每667 m2产值可达1.2万~1.6万元。而每667 m2芥蓝产值一般为2 000—3 000元、西兰花  3 000-5 000元，因此种植西兰薹增产增收显著。例如，广州生产的西兰薹，每667 m2产量达2 500 kg，在江南批发市场价格为6~8元/kg，在各大宾馆、酒店为8-14元/kg，折每667 m2产值达1.2万~2.0万元：又如，珠海市平沙镇原来主要种植甘蔗和香蕉，在不受台风的影响下，每667 m2年产值在2 000—4 000元，但自从2008年引种西兰薹后，每667 m2产量达2 500 kg、批发价格6-8元/kg，6个月每667 m2产值达1.2万元以上，产品正以“平沙西兰薹”的品牌面向珠海、广州和澳门等地销售，受到市场的热烈欢迎。由于西兰薹产量高，栽培较易，抗风、耐咸，产品品质优，很适合珠海当地生产，创收显著，当地政府已准备今后向西兰薹产业化生产方向发展。

随着越来越多的人们对西兰薹的认识和喜爱，西兰薹的生产将得到更大的发展，并创造更大的社会效益和经济效益。