中财网日本美发剪刀图片大全:飘香鸡蛋灌饼的详细做法【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 20:58:29
鸡蛋灌饼
hnnycyx网摘
原料：普通面粉300克
调料： 盐1/2茶匙（3克）
做法：
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6)
7)
8)
9)
超级啰嗦：
**用来和面的温水，大约40度左右即可，把手指头放进去有一点温热的感觉，基本和体温相似就行啦。在温水中加入盐，和出的面柔软，筋道。
**在擀开的面皮上抹油，是为了烙出的饼能出层，口感酥脆。
**在文字步骤（6）中，擀面饼时，稍微擀的薄一些，这样在烙饼时，饼的上层儿会很快鼓起来，方面倒入鸡蛋液，而且薄饼比厚饼，吃起来的口感更好。
**灌蛋液时，要小心别烫到，用筷子扎孔时，稍微大些也没关系，翻面后，蛋液和饼皮就融合在一起了。
**根据自己的口味可以加入生菜，西红柿，黄瓜，火腿，酱肉等各种蔬菜或肉类。同时，根据自己的口味，也可以配合不同的酱料，甜面酱，蒜蓉辣酱，甜辣酱都是挺好的选择。
**不过，什么都不夹，光吃鸡蛋灌饼，也很好吃的哈。
