中财网匠の技是哪里品牌:照烧鸡块
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 20:57:43
照烧鸡块的做法
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照烧鸡块
补气养血 鸡块200克；洋葱一小块；姜一小块；蒜一瓣； 油少许；盐少许；寿司酱油40克；黄酒20克；蜂蜜10克； 照烧（照り焼き）是知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒，采用照烧的方法烹饪鸡块，味道浓郁，汤汁鲜美。 做法和步骤- 1 准备好所有的材料，鸡肉用盐稍稍腌制一会；
- 2 锅里烧热，把洋葱，姜片和蒜倒入锅里炒香（天气冷啊，锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的）；
- 3 把鸡块倒入，大火翻炒；
- 4 炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会，大约4分钟；
- 5 然后倒入调好的照烧汁，中火烧至收汁即可。
- 6 补充说明：调料为以下三种，寿司酱油40克，黄酒20克，蜂蜜10克，比例是4：2：1（若换白糖的话：三者比例是2：1：1，如果没有寿司酱油，可用凉拌醋兑酱油（1：1）
- 7 照烧（照り焼き）是知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒，采用照烧的方法烹饪鸡块，味道浓郁，汤汁鲜美。
- 8 美味又下饭的菜肴。
