压皱机生意:药膳常用食物（调味类）

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药膳常用食物（调味类）2008-08-07 9:38

食盐。性味咸，寒。功能清热、解毒、凉血、润燥、滋肾通便、止呕消炎。

酱。性味咸，寒。具有除热、除烦、解毒功效。

酱油。性味咸，寒。有健脾开胃，清热解毒功效，鱼肉等同用还可解其毒。

醋。性味酸，温。有下气消食、散瘀止痛、软坚散结、防腐杀菌的功效。

姜。性味辛，热。入心、脾、胃经。有回阳暖中、助消化、温肺化痰的功效。

桂皮。性味辛，甘，大热。入肾、脾、心经。功能为温中补阳，散寒止痛，健胃。

花椒。性味辛，温。有散寒下气，抑火杀虫功效。可治胸腹冷痛，下痢腹痛，呕吐蛔虫，以及肾虚、肾寒痰喘、腰痛足冷等症。

豆豉。性味辛，微温。有解表除烦功效，可用治感冒发热，头痛无汗，胸中烦闷等症。

白砂糖。性味甘，寒。入脾、肺经。功效为润肺生津，和中益脾，舒缓肝气。

红糖。又称赤砂糖、黑糖。性味甘，温。入脾、肺经。有和中散寒，润肺生津，止咳化痰，活血祛瘀功效。可治脾胃虚弱，感寒腹痛，吐哕，血痢，产后恶露不尽等症。

饴糖。性味甘，平。入脾、胃、肺经。有补中缓痛、润肺止咳的工效。

冰糖。性味甘，平。入脾、肺经。功能补中益气，和胃润肺，正咳嗽，化痰涎。

黄酒。性味辛，甘，温。归心、肝、肺、胃经。有散寒痛经、活血等功效。用于风湿痹痛，心腹冷痛，胸痹，筋脉挛急，跌打疼痛等症。

麻油（香油）。性味甘，凉。入胃、大肠经。功能养血，和血，利大肠。

丁香。性味辛，温。归脾、胃、肾经。有温中降逆，温肾助阳功效。用于胃寒呕吐，呃逆，少食，腹泻及肾虚阳痿等症。

味精。主要含谷氨酸钠盐。食用味精有健身、补脑作用。

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